大家好，今天来为大家解答春天补肝食谱这个问题的一些问题点，包括春季最有效养肝食谱也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、春季养肝多吃六种食物 二款养肝食谱
1、现在是初春季节，肝火易旺盛，所以在春季要注意肝部的保健养生。春季多吃这六种食物有助于肝部的保养，下面小编为大家介绍几款简单易做的养肝食谱，一起来看看吧。
2、一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝
3、春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山 *** 、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。
4、初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸 *** 食物入肝，甜 *** 食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。
5、为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。
二、【春季养肝食物】春季养肝吃什么 春季养肝护肝食谱
春季是养肝护肝的更佳时节。谷类如糯米、黑米、高粱、黍米，红枣、桂圆、核桃、栗子，肉鱼类如牛肉、猪肚、鲫鱼，以及大豆及其制品都是养肝护肝的优选食物。大豆及其制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等，有助于肝脏修复。海鲜类如白带鱼、黄鱼、银鱼等，以及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复 *** 的组织细胞。但选择、烹调要得当，否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶 *** 蛋白质转化为可溶 *** 蛋白质。钾丰富的食物如海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过。适当时候食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。剩下最重要的就是新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。
中医提倡春天饮食中应“省酸增甘”，这是春季养肝的基本法则。在春天人的肝脏阳气旺盛，再吃酸 *** 食物，会导致肝气过于旺盛，而肝旺就容易损伤脾胃，所以，春季的饮食是忌酸倡甘甜的。要避免过多食用酸 *** 的食物，如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。多食用甘温补脾的食物，如山 *** 、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。
有九种食物护肝功效突出，最适宜在春天养生食用。韭菜含有的挥发 *** 精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。清明节前后，是吃豆苗的好时节。豆苗 *** 清凉，有清肝明目的食疗功效。小米是护肝佳品，其中富含的B族维生素就像 *** 的能量库，加速物质代谢，为身体提供能量，还能修复肝脏功能、防止脂肪肝变 *** ，进而起到预防脂肪肝的作用。枸杞功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补 *** 强壮 *** ，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。红枣具有补脾益气、养血安神、生津液、解 *** 毒、缓和 *** *** 的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分可抑制肝炎 *** 的活 *** ，能保护肝脏，增强 *** 免疫力。西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等 *** 都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。菠菜具有滋阴润燥、舒肝生血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有良好疗效。春季养肝护肝食谱
选用枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款 *** 膳补 *** ，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于 *** 亏损、脾胃虚弱者以及慢 *** 肝炎患者。枸杞子味甘， *** 平，功能滋补 *** ，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。
准备猪肝100克，枸杞子30克。将猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。具有能补肝、养血、明目的作用。
选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
准备红枣50克，花生80克， *** 50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入 *** 再煲片刻，即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。
原料：红枣15枚，白木耳15克， *** 15克，盐、香油、葱、姜适量，清水100毫升。
1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净（剖开）备用。
2、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳 *** 味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加 *** 的免疫力。
原料：丝瓜1根，猪腰2个， *** 15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适量。
1、猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。 *** 用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身；丝瓜去皮，洗净，切块；备好姜末；
2、起油锅，爆姜末，将丝瓜和 *** 兜炒，加少许高汤，调味上碟。再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。
功效：丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。 *** 蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗腰酸腿软。肢体麻木和 *** 燥涩。猪腰滋阴补肾、养肝明目。丝瓜 *** 炒腰花，适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力者。
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
1、先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
原料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋（取蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。
1、将鸡脯肉洗净，剁成肉泥；将少许淀粉用牛奶调和成汁；把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
2、把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。
功效：此菜品大补气血、养肝明目、健脾开胃。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。
原料：西红柿2个，猪肝80克，瘦肉80克，食盐、食用油、陈醋、小葱适量。
1、将西红柿洗净，去掉头部后切块备用，瘦肉洗净切薄片，猪肝切薄片，用清水将血浆彻底洗去后，加醋腌制10分钟后再次用清水洗净备用。
2、将猪肝与瘦肉加入少许食盐腌10分钟，放入滚水中，煮到半熟后捞起。
3、取锅加适量水，下入西红柿，用小火煮15分钟后，下入猪肝、瘦肉煮至肉熟后，加入少量食用油与盐调味，即可起锅食用。
功效：猪肝补肝、养血、明目，瘦肉补肌润燥，番茄功能止渴生津、健脾消食、清热、降低血压。
原料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
1、芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。
2、锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
功效：芦笋脆爽，口味鲜香，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补 *** 的功效。
三、春季养肝有哪些食谱妙方
春季养肝要点 1、早睡觉，在23点之前必须睡。使血液回肝解毒。 2、多吃绿色的食物。青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。 3、保持良好的情绪。“肝在志为怒。”也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁；反之，情绪烦躁也会影响到肝。 4、不要长时间的在电视、电脑前工作。要适当换个姿势， *** *** 眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。养肝食谱：川芎天麻蒸鲜鱼食材：新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。做法： 1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。 2.将鱼清洗干净。 3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。 4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。贴士：鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻，对肝脏有疏通作用。相比之下，川芎能起到辅助作用，它可以行血行气，并增强天麻功能。蘑菇炒山 *** 食材：干蘑菇、新鲜山 *** 、芹菜做法： 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山 *** 去皮切小片，芹菜切断，再细切成条，相同大小。 2.油热后，依序加入蘑菇、山 *** 、芹菜炒熟，接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可。贴士：春季最适宜食山 *** 。其味甘 *** 平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。身体虚弱、食欲不振、消化 *** 的人宜多吃。一方面能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精，使 *** 元阳之气充沛，可增强 *** 抵抗力及免疫力枸杞雪梨炖水鸭食材：水鸭、雪梨、枸杞、姜葱适量做法： 1.将水鸭飞水后去血沫，再将雪梨切块去核，枸杞子温水泡好后备用; 2.将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时。贴士：清炖水鸭是春季养肝料理之一，而放入雪梨，能起到润肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能养肝、滋肾。五味子鲜贝食材：五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、 *** 、盐适量，做法： 1.将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。 2.用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味），加入 *** 和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金 *** 后捞起。 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。贴士：有甘、咸、酸、苦、辛之味的五味子，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补 *** 的功能。口味甘爽怡人，是养肝佳品。
四、春季最有效养肝食谱
春天是养肝更好的季节，调养起来效果更佳。那么如何如何养肝呢?春季吃什么养肝最有效呢?应该多吃一些凉 *** 食物，例如粥类、茶水、水果等等，这样能够减少肝火旺盛或者肝气郁结的情
春天是养肝更好的季节，调养起来效果更佳。那么如何如何养肝呢?春季吃什么养肝最有效呢?应该多吃一些凉 *** 食物，例如粥类、茶水、水果等等，这样能够减少肝火旺盛或者肝气郁结的情况出现。下面小编就给大家推荐几款春季养生食谱，养肝效果显著，一起来看看。
材料：山 *** 、薏米、莲肉、大枣、小米、白糖
1、将所有的材料洗干净，山 *** 切片
2、将食材一起放入锅中，加入适量的清水煮粥
3、粥熟之后加入少量的白糖调味，这就可以直接食用了。
功效：春天的时候由于雨水比较多，所以 *** 中湿气就会更重，薏米能够有效的排出体内的湿气，有效的促进体内的新陈代谢。养肝时一定要注意健脾，春季的时候由于肝火旺盛，所以脾胃很容易变得虚弱，最终导致消化 *** 功能紊乱。这种山 *** 薏米粥是一种常见的补脾胃的食谱。
注意事项：煮山 *** 的时间更好控制在20分钟左右，否则会 *** 其中含有的营养物质。另外，如果患有糖尿病或者便秘的患者，不能吃这道粥，否则容易加重病情。
五、春季吃什么养肝 八款养生菜养护肝脏
春季吃什么养肝?一年四季，春季为首。春天之际，风邪为盛，易阻碍肝经、激起肝火。故常见使人目赤肿痛、视物昏花、眼目干涩、口苦咽干、心烦易怒、全身倦怠。那么春季如何养肝呢?春季
春季吃什么养肝?一年四季，春季为首。春天之际，风邪为盛，易阻碍肝经、激起肝火。故常见使人目赤肿痛、视物昏花、眼目干涩、口苦咽干、心烦易怒、全身倦怠。那么春季如何养肝呢?春季吃什么养肝呢?以下春季养肝食谱，可以帮助我们滋补身体养肝益气。不妨来看看它们的做法吧。
材料：虾仁30克，韭菜 *** 克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：韭菜可增强 *** 脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。
材料：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、 *** 适量。
做法：将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用;将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅;熬好后根据口味加入适当 *** 并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。
功效：枸杞能够养肝、滋肾、润肺，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
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