大家好，今天小编来为大家解答五香花生米做法教程这个问题，五香花生米做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、五香花生米的做法大全
五香花生 *** 简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香。
原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
1、把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；
2、火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟；
3、花生米煮好后，关火，捞出来控干水；
4、火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；
5、看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；
6、炒到盐都变成 *** 了，花生米感觉也 *** 了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候，大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干。
总结：炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干，中途小火慢炒”。喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
二、怎样 *** 五香花生米
五香花生米的做法其实很简单，不用烤箱，也不用食用油，一个炒菜锅就可以搞定了！学会了自己做五香花生米， *** 和老爸都有口福了！而且比买的实惠太多！
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、 *** 、桂皮、香叶、白芷，五香粉。
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、 *** 、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土 *** 就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。
1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉。
三、五香花生米做法
1、八角：适量;花椒：适量;桂皮：1段; *** ：适量;香叶：2片;食盐：适量;香油：适量;
2、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
3、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、 *** 、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
4、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
5、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。）
四、如何 *** 五香花生米
1、花生、胡萝卜、芹菜各适量，盐、八角、桂皮、葱、香叶各适量
2、将花生米洗净，温开水浸泡两个小时，胡萝卜、芹菜洗净切丁;锅中放入足量的水、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开，转至小火，倒入泡好的花生米，煮至软烂，滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮几分钟，根据个人口味调味即可。
3、花生含有丰富的脂质、蛋白质、多种维生素等，具有润肺止咳的功效，芹菜营养丰富，具有养血补虚的功效，将花生米、芹菜、胡萝卜同炒，简单易做，色彩鲜艳，还能够增加食欲，起到健脾开胃的功效。花生的好处
4、花生最显而易见的好处就是能够饱腹，变着花样的做还能够大饱口福；
5、花生中富含多种营养物质，所含的维生素K能够起到止血的作用，有很多人吃花生会把红衣去掉，在这里需要注意红衣的止血效果更加明显，是花生仁的五十倍；
6、花生中的钙含量比较高，能够促进 *** 骨骼发育，促进 *** 生长发育的效果很好，小孩子成长的时候，可以适当多点水煮花生，营养促健康；
7、花生中含有的氨基酸种类有十多种，能够促进细胞发育、提高智力以及提高记忆力，有助于老人滋补保健、儿童提高记忆力；
8、花生中含有氨基酸以及儿茶素，能够抗氧化，延缓衰老，从而益寿延年；
9、花生油的产生主要是由于花生有丰富的脂肪油，再加上含有的蛋白质，能够作用在产后缺乳的方面，有滋血通乳的效果；
10、花生中含有的维生素C能够有效降低胆固醇的含量，常吃花生能够预防冠心病、心绞痛等问题；
11、花生中的可溶 *** 纤维发挥作用之后，有预防癌症的效果；
12、此外，花生还有润肺止咳、防止动脉硬化等好处。
13、适当的吃花生，对女 *** 好处多多，特别是女 *** 在经期、孕期、产后乳汁不足都特别适合吃，花生的 *** 衣能够很好的补血，还能滋润皮肤，乌发等，平时生吃几颗花生还能保护胃部。
五、五香花生米怎么 ***
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、 *** 、桂皮、香叶、白芷，五香粉。
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、 *** 、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土 *** 就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。
六、五香花生米的做法
1、主要原料整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
2、1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
3、2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手 *** 动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
4、工艺流程备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
5、主要原料去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
6、设备用具搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
7、 *** *** 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
8、沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
9、熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金 *** 时为止。立即把锅端离火源。
10、粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待 *** 后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
11、工艺流程备料→沙炒/熬糖→粘糖→成品。
好了，关于五香花生米做法教程和五香花生米做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
