大家好，如果您还对韩式炒年糕配菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享韩式炒年糕配菜的知识，包括请问怎样炒年糕才好吃要用什么配菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 能否指点下韩式辣炒年糕的做法
- 请问怎样炒年糕才好吃要用什么配菜
- 介绍下韩式辣炒年糕的美味做法
- 怎样炒年糕才好吃要用什么配菜
- 韩国料理的做法全一点的!汤类和辣炒年糕!拜托了
- 正宗的韩式炒年糕的做法
- 正宗的韩国辣炒年糕怎么做
一、能否指点下韩式辣炒年糕的做法
1、原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。
2、第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。
3、第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。
4、第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。
5、第4步、锅里烧油，不宜过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。
6、第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。更好就是不放。
7、第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼更好。这时候水看起来很少，不用加。
8、第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。
9、第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧。
二、请问怎样炒年糕才好吃要用什么配菜
一、可以做韩式辣炒年糕，具体做法和用料：年糕条1包、包菜1个、胡萝卜2根、洋葱1颗、韩国辣酱2勺、韩国大酱1勺、糖3克、韩国泡菜20克、芝麻5克。
1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。
3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽。
4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
5、也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕。
6、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。
9、加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜。
10、改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
11、然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好喽，有人喜欢吃有汤汁，有人喜欢稍微干一点的。
12、出锅~撒上芝麻，还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋，香喷喷的辣炒年糕就做好。
13、在炒锅中放入泡菜，继续翻炒即可。
实在要强调，推荐速冻年糕条，或者新鲜年糕条，普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都不好吃。
三、介绍下韩式辣炒年糕的美味做法
1、所需食材：年糕、韩式辣椒酱、包菜、洋葱、葱花、白芝麻、清水
2、（1）先来准备配菜，半个洋葱切丝，包菜切丝备用。
3、（2）锅中加入清水烧开，放入冷藏好的年糕，不停的搅拌防止粘锅底。
4、（3）烧开后加入4勺韩式辣椒酱，搅拌均匀，如果喜欢吃辣的可以多放，不能吃辣的就少放。
5、（4）最后加上包菜丝、洋葱丝，翻拌均匀，待汤汁变得浓稠即可出锅。
6、（5）撒上葱花和适量的白芝麻，我们的炒年糕就做好了，年糕劲道又软糯，加上辣椒酱的独特风味，甜中带着微辣，别提多好吃了。
7、年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给 *** 提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；
8、含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效。
四、怎样炒年糕才好吃要用什么配菜
1、韩式年糕的 *** 魅力，很大程度上源自其独特的调料——韩式辣酱。这种酱料不仅是韩式料理中的瑰宝，更是决定年糕口味的关键所在。在炒年糕时，加入大白菜、香葱、洋葱和胡萝卜片，不仅能增添丰富的口感层次，还能让整道菜色香味俱佳。
2、 *** 炒年糕的过程其实相当简单。首先，将油倒入锅中加热，随后放入洋葱和胡萝卜进行爆炒，直至能嗅到浓郁的洋葱香味。这时，根据个人口味，可以加入适量的清水或高汤。接着，将大白菜放入锅中，煮至白菜软化。此时，加入两大匙韩式辣酱，随着辣酱的融入，汤汁逐渐变得红润 *** 。紧接着，将年糕条加入锅中，煮至年糕软化，与汤汁完美融合。当酱汁逐渐收干时，撒上一把香葱段，稍微煮一会儿，即可出锅。
3、值得注意的是，韩式年糕的美味不仅在于食材的巧妙搭配，更在于对时间和火候的精准掌控。通过适当的调味和时间的配合，韩式年糕能够充分入味，成为一道令人回味无穷的美食。
4、所以，不妨在家中亲自尝试 *** 这道美味的韩式炒年糕吧！在享受烹饪乐趣的同时，也能品尝到地道的韩式风味。记得在烹饪过程中耐心 *** 作，用心感受每一道食材的变化与融合。相信你的努力一定会得到一份令人满意的佳肴。
五、韩国料理的做法全一点的!汤类和辣炒年糕!拜托了
工艺：炒口味：香辣食用：中餐|晚餐|零食主料：年糕300.0克辅料：洋葱（黄皮）50.0克胡萝卜150.0克白菜100.0克调料：天妇罗10.0克大葱10.0克香油辣酱35.0克
1.白菜、甜不辣、洋葱、胡萝卜切丝；
3.洋葱、胡萝卜爆香，倒入适量水；
4.甜不辣、白菜倒入，煮至水开，放入适量辣椒酱；
6.一直煮到汤汁收开浓稠为止，加入葱段翻炒均匀起锅即可。
材料：猪脊骨400g、白菜帮400g、大葱2根、洋葱、苹果、尖椒2个。
调味料：蒜末3大匙、大酱3大匙、精盐、生姜末、胡椒粉、芝麻油、辣椒粉、葱丝
1.大葱切成6cm左右的长短，苹果、洋葱切块并将尖椒切成丝。
2.将脊骨放入大葱、苹果、洋葱炒过，添加凉水敦煮后将脊骨取出。
3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。
4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒粉与胡椒粉、葱丝
在韩国泡菜汤是更受欢迎的家常菜,不过它的做法其实很简单:
主材料：五花肉半斤（依个人口味加多还是加少）也有一些人喜欢用牛肉，总之你钟意，泡菜一棵（更好是淹很久的内种有点酸的，才够味），辣椒粉，大葱，姜（依个人口味选择加还是不加）
你可以加些自己喜欢的配菜，不过通常最普遍的就是：豆腐，土豆，丝瓜，豆芽等等总之您老喜欢就成.
调料：豆油，酱油，盐少许，味精少许.
*** *** ：(1)将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
(2)将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉
(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加 *** 喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可.煮的时间长短也由你来决定,另外还有放饺子或面条煮的，都很美味.
六、正宗的韩式炒年糕的做法
主料：年糕350克、牛里脊75克、黄油15克
辅料：洋葱100克、黄瓜75克、番茄酱20克、韩式辣椒酱适、量盐适量、糖适量、清水适量
1、将年糕切片，浸泡在凉水中10－12小时，中间换水3－4次；
9、然后放入适量的韩式辣椒酱和番茄酱；
10、翻炒均匀后，加入适量的水、盐和糖，炖煮年糕5－6分钟；
11、当年糕变软后，放入黄瓜，大火收汁即可；
七、正宗的韩国辣炒年糕怎么做
年糕300g、洋葱半个、鱼片100g、葱1根、煮鸡蛋2个、韩国辣椒酱1勺、辣椒粉2小勺、酱油2大勺、水麦芽糖1.5大勺、砂糖 1大勺、料酒2大勺、蒜末1大勺、水280 ml。
步骤一、在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。
步骤三、中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。
步骤四、加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。
步骤五、一直煮，直到锅里的水蒸发到原来的一半。
步骤六、煮鸡蛋，倒入剥好的鸡蛋，及剩下的半根葱，搅拌均匀。
步骤七，出锅，装盘，正宗韩式辣炒年糕完成！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
