大家好，关于鸡腿炖土豆的 *** 过程很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于土豆炖鸡腿的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鸡腿炖土豆的家常做法大全
1、鸡腿肉肉蛋白质含量比较高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力的作用。土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃 *** 和疏通肠道的作用。鸡腿炖土豆，鸡腿肉质软嫩，土豆块糯糯的，味道鲜香超好吃！
2、食材:鸡腿2个、土豆1个、花椒6－8粒、八角2个、生姜片、大葱段、蒜瓣2个、料酒、干辣椒2个、盐、生抽、老抽、白糖、香油
3、步骤二:鸡腿清洗干净，剁成小块；土豆洗净去皮，切成不规则的小块备用。
4、步骤三:剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。
5、步骤四:锅中放入少许油，把姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、蒜片入锅，用小火爆香，然后把鸡块倒入锅中继续翻炒。炒制颜色发白，倒入料酒、生抽和酱油，继续翻炒。
6、步骤五:倒入开水，没过鸡块为宜。大火烧开，撇去浮末，然后转小火慢炖。
7、步骤六:另起锅，锅中烧油，油温六成热，把土豆倒入锅中，快速炸制金黄捞出控油备用。
8、步骤七:鸡块炖制十二分钟左右，倒入炸好的土豆，继续小火慢炖。
9、步骤八:大约炖制六分钟左右，锅中放盐、白糖调味，并转大火快速收汁至粘稠，倒入香油，出锅装盘即可食用。
10、一道很健康很美味的鸡腿炖土豆就完成了。如果你喜欢，也可以试着做起来。
二、鸡腿炖土豆的做法
我们都知道鸡腿富含营养价值，所以是一种健康食材，有不少家庭也会经常用鸡腿来 *** 各种各样的美食，其中最受大家欢迎的做法就 *** 腿炖土豆。今天就让我们一起来看看下面的做法吧，喜欢的话就收藏。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
主食材：鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克
辅料：姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖
2、土豆去皮切块，放入清水中；
7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
10、放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；
13、换小火焖煮15分钟，大火收汁；
14、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
4、电压力锅内倒油后放入葱、姜、 *** 、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料
8、加上盖子选择大概十分钟的时间
10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可
鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、、耳聋耳鸣等。
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的'作用。
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹 *** ，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或 *** ，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
三、土豆炖鸡腿怎么炖才好吃又简单
土豆炖鸡腿是一道非常经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富， *** 起来也相对简单。下面我将介绍一种既美味又简单的土豆炖鸡腿的做法：
鸡腿：选择新鲜的鸡腿，数量根据家庭人数而定，一般2-4个为宜。鸡腿肉质鲜嫩，脂肪含量适中，非常适合炖制。
土豆：选择大小均匀的土豆，数量同样根据家庭人数调整，一般3-5个中等大小的土豆即可。土豆富含淀粉，能够吸收鸡肉的香味，使菜肴更加美味。
蒜：几瓣，拍碎后更容易释放香味。
葱：适量，切段或打结，用于提味。
干辣椒：根据个人口味添加，增加菜肴的辣味和香气。
将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鸡腿上划几刀，便于入味。
土豆去皮，切成滚刀块，这样既能保证口感又能快速熟透。
姜切片，蒜拍碎，葱切段或打结备用。
在锅中加入适量冷水，放入鸡腿，加入几片姜和少许料酒。
大火烧开后，撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
在锅中加入适量油，油热后加入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角和花椒。
小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
将处理好的鸡腿放入锅中，中火煎至两面金黄。这一步可以使鸡腿表面形成一层焦香的外壳，增加风味。
煎好后，加入生抽、老抽和少许糖，翻炒均匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。
加入足够的清水，水量要没过鸡腿。
大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去表面的浮沫。
炖煮约20分钟后，加入土豆块，继续炖煮。
土豆炖至软烂，鸡腿熟透后，根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢汤汁浓郁一些，可以开大火收汁，让汤汁更加浓稠。
出锅前可以撒上葱花或香菜增加香气。
鸡腿在炖煮前先焯水，可以去除血水和腥味，使炖出的汤更加清澈。
土豆不宜切得太小，以免炖煮过程中煮烂。
炖煮时保持小火，可以让鸡腿和土豆更加入味。
根据个人口味调整调料的用量，可以适当增减辣椒和花椒的数量。
总的来说，通过以上步骤，你就可以 *** 出一道美味的土豆炖鸡腿了。这道菜色香味俱全，营养丰富，无论是家庭聚餐还是日常饮食都是很好的选择。希望你能尝试 *** ，享受美食带来的快乐！
四、土豆炖鸡腿的做法,土豆炖鸡腿怎么做好吃,土豆
1、准备好食材，大鸡腿，我买了三个，吃不完，两个估计够一个人吃
2、把土豆和洋葱切好过水，把土豆的淀粉消去
3、这步忘记拍照了，别打我！随便找了一张图顶替下，把水烧开把鸡腿放进去，焯水，放一勺料酒
4、锅烧热油，开小火，把糖放进去慢慢炒，也可以放 *** ，炒糖色，然后把鸡腿放进去炒
5、炒到上色之后可以可以添点热水炖一下，加入盐，生抽，老抽上色，加入豆瓣酱，盖上盖子闷一下
6、自己 *** 作就很麻烦，没人拍照，接着上步骤，把土豆和洋葱放进去，然后继续炖，咕嘟嘟嘟，水不多的放点水，不用盖着土豆。
7、最后把辅料放进去，放入鸡精，炒一下，一分钟左右就可以了，出锅装盘！
五、土豆炖鸡腿的做法
1、首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切小块也行，对半切一刀也可以。
2、第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。
3、第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。
4、第四步：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐、味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。
5、第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
6、需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~
7、OK，就这样子了，个人家常做法，呵呵，手打，欢迎交流。
六、鸡腿炖土豆的家常做法
1、鸡腿炖土豆的家常做法主要包括准备食材、炒制和炖煮三个步骤。
2、首先，准备好所需的食材，包括鸡腿、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油等。鸡腿需要切成适当大小的块状，土豆去皮后也切成与鸡腿相似大小的块状，备用。同时，切好葱姜蒜备用。
3、接着，进行炒制。在热锅中倒入适量的食用油，油热后加入切好的葱姜蒜爆香。然后将鸡腿块放入锅中，用中大火翻炒至鸡肉变色。这个过程中可以加入适量的料酒去腥。
4、最后，进行炖煮。当鸡肉变色后，加入切好的土豆块，继续翻炒几分钟，让土豆表面稍微煎黄，这样炖出来的土豆会更加入味。接着加入生抽、老抽、盐和糖进行调味，加入适量的水，水量要没过食材。然后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
5、在炖煮的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，也可以加入一些其他的配料如胡萝卜、香菇等增加口感和营养价值。炖煮时间大约为30-40分钟，直到鸡肉和土豆都熟透且入味。最后，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁变得浓稠后即可出锅享用。这样一道美味可口的鸡腿炖土豆就做好了。
6、总的来说，鸡腿炖土豆是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜。通过简单的炒制和炖煮步骤，就能 *** 出令人垂涎欲滴的佳肴。同时，这道菜也具有很高的灵活 *** ，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。无论是作为主食还是配菜，鸡腿炖土豆都能为餐桌增添一份美味和满足。
七、土豆炖鸡的做法
土豆炖鸡做法步骤是1、山 *** 去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切2、热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜3、下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山 *** 等就可以了。
中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由 *** 驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海 *** 、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为 *** ，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
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