大家好，今天来为大家解答醋溜土豆丝百度百科这个问题的一些问题点，包括醋溜土豆丝是哪个地方的菜系也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、土豆丝炒多长时间
具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的 *** 。大火大概5分钟，放点调料起锅.
4、热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。
6、之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。
炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。
参考资料来源：百度百科：炒土豆丝
二、怎么炒土豆丝好吃,炒土豆丝的技巧
1、炒土豆丝大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
2、炒土豆丝另一个关键窍门是，切好后需浸泡去淀粉，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘，而且容易粘锅。
3、可以不放生抽，而加米醋或者陈醋，做成酸辣土豆丝。
4、依据个人口味，可以适量加糖提鲜，但糖需后放，且不要太多。
主料：土豆1个、红椒1个、青椒2个
辅料：油2勺、鸡精适量、盐适量、蒜末1勺、葱花适量
1、将土豆洗净削皮，辣椒洗净备用
2、将辣椒、土豆切丝，把切好的土豆丝放入凉水里
5、再加入切好的辣椒丝，翻炒均匀
6、出锅前加适量盐和鸡精调味，翻炒两下就可盛出食用
参考资料来源：百度百科--炒土豆丝
三、醋溜土豆丝的做法
所需材料：土豆2个，香菜2根，油20g，盐5，小米椒2个，蒜2粒，醋40g。
1、土豆洗净去皮，切成细丝锅内倒入热水放入土豆丝；
2、焯熟后捞起土豆丝，用凉水浸泡一下，口感更佳，然后捞出控干；
3、锅内倒入适量的油，放入蒜、小米椒爆香，加入酱油，醋，盐调味；
4、将调好的酱汁淋到土豆丝上，加入香菜末搅拌均匀即可食用。
醋溜土豆丝的主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒，其是中国百姓饭桌上常见的家常菜；其美味且酸甜爽口，口感清凉，味道开胃，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ；
能防止便秘，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；土豆中营养成分高，钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡并反复冲洗可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
参考资料来源：百度百科-醋溜土豆丝
四、醋溜土豆丝是哪个地方的菜系
属于鲁菜菜系，百度百科里面有。
醋熘土豆丝是以土豆为主要食材的家常菜，属于鲁菜菜系，口味酸辣，做法简单，容易上手。
醋熘土豆丝是一道非常普及的家常菜，只要土豆丝和些许辣椒炒扮，加些食用醋和食言就可以成为一道可口的菜。
中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精
1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待用（去淀粉），蒜去皮切碎。2、锅热了后放油，到七、八成热时加
蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。
3、再加尖椒丝炒，如果喜欢吃面一点（看得懂么？我们这里“脆”的反义词，哈哈）的土豆丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，加点鸡精最后湿淀粉勾芡，翻几下就出锅啦。
心得：这样炒出来的土豆丝比较油亮好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看。
土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
*** 分类：美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱
1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.
2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出..
3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑.
4,翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱
1,土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2,土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给 *** 大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和 *** 的脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美
国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹 *** 、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。食用 *** ：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给 *** 大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管 *** 脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
留住岁月的脚步瘦身美容吃出好 *** 格消除水肿
解热、镇痛预防癌种增加食欲、帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
五、酸溜土豆丝的做法
酸溜土豆丝菜系：鲁菜（各地的做法不尽相同）主料：土豆辅料：醋、葱、油、花椒、干红辣椒做法步骤： 1,土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水，葱切段。 2,锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出。 3,放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑。 4,翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。要想做出与众不同味道美又看着舒心的酸溜土豆丝，还要在以下几方面注意一下喽！首先就是刀工的要求，一定要将土豆丝切的细而均匀，这样才能保证入味而又看起来赏心悦目；第二点，土豆丝要用凉水泡一段时间，这样炒出来才会比较脆；还有，土豆丝一定要等锅里的油热了才可以下锅哦，而且，醋一定要早放。基本上，做到这些。你醋溜土豆丝的做法就算是大功告成了小贴士：1、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
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