各位老铁们好，相信很多人对青椒炒肉做法家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青椒炒肉做法家常以及肉丝炒青椒的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、青椒炒猪肉的家常做法
1、生姜 6片蒜头 2大瓣生抽 1小匙老抽 3滴料酒 25ml生粉适量胡椒粉少量豆瓣酱 1匙耗油 1小匙盐 1匙食用油适量
2、往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉，用水抓匀。
3、青椒洗干净，切块，装碗里。生姜洗干净，切片、蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碗里备用。
4、锅里加油加热，瘦肉倒入锅里，煸炒几下。
5、姜片和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。
6、青椒倒入锅里，翻炒均匀，翻炒片刻。
7、倒入耗油，加盐调味，翻炒均匀就可以断火了。
二、肉丝炒青椒的家常做法
主料：青椒150克、护心肉200克。
辅料：稻米油10毫升、姜10克、大蒜20克、蚝油10毫升。
1、将自己酱的护心肉改刀切成片状，不要太薄。
2、这是所需要用到的食材：青椒洗净，胡萝卜洗净后去皮。
3、将青椒去除辣味筋（能吃辣的可以不去），然后切成小块状，胡萝卜切片，大蒜拍扁，姜切成丝。
4、锅中放入稻米油，油烧热后放入大蒜和姜丝炒出香味。
5、将胡萝卜片放入锅中翻炒几下。
7、用铲刀翻炒一会，让食材均匀受热。
8、胡萝卜和青椒翻炒两分钟左右，然后将护心肉放入锅中。
9、用铲子将食材翻炒几下，使所有食材受热均匀。
10、在锅中放入适量蚝油，根据自己口味调整用量，护心肉本身有盐分，蚝油少放点。
11、将食材翻炒几下，让调味料和所有食材充分混合均匀，然后关闭火源。
三、怎么做出好吃的青椒炒肉呢
谢邀，请问怎样才能做出口感鲜嫩、色香味俱佳的青椒炒肉呢？下面是我为你准备的回答：
青椒炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单却美味可口，下面我将分享一些 *** 青椒炒肉的小窍门。
1.材料准备：首先，选择新鲜的青椒和瘦猪肉作为主要材料。青椒应该选择颜色鲜艳、表皮光滑的品种，猪肉宜选用瘦肉，口感更好。除了这两个主要材料外，你还可以根据个人口味添加一些葱姜蒜等调味品。
2.肉的处理：为了保证炒出的肉质鲜嫩，建议将猪肉切成薄片或者小块，尽量保持大小均匀。处理后的肉片可以用淀粉、酱油、料酒、盐、胡椒粉等佐料腌制一段时间，这样可以增加肉的嫩滑度和口感。
3.炒制技巧：首先，热锅凉油，将锅烧热后再加油，这样可以减少食物粘锅的可能 *** 。待油热后，下入猪肉煸炒至变色，熟透后盛出备用。接下来，加入适量的油，放入切好的青椒，用大火迅速翻炒几下，保持青椒的鲜绿颜色。青椒变软后，放入事先炒好的肉片，加入调味料（例如盐、胡椒粉、酱油等），迅速炒匀即可关火。
4.独特的创意：如果想让青椒炒肉更有创意和口感，你可以尝试添加其他食材。例如，加入木耳或者蘑菇可以增加口感丰富度；加入辣椒可以增加辣味；或者你还可以根据个人口味加入一些特色调味料，比如豆瓣酱、花椒等。
总结起来， *** 好吃的青椒炒肉需要注意材料的选择和处理，炒制过程中的技巧，以及个人创意的添加。希望这些建议对你有所帮助，愿你 *** 的青椒炒肉色香味俱佳！
四、肉炒青椒的家常做法
调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
〖做法〗牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、锅里放入油，热了以后放入牛肉丝，然后翻炒到牛肉九分熟的时候捞起来，然后把青椒丝放入滚水中烫一分钟捞出来。
3、热油放入锅中，把上面的调料2放入锅里翻炒，加入牛肉青椒和调料3继续大火翻炒均匀就可以出锅了。
青椒炒牛肉丝是一道很美味的家常菜，虽然是家常菜，但是它的营养一点都不逊色哦，牛肉也含有B族维生素。B族维生素有助于调节能量的利用，促进皮肤、眼睛、神经 *** 和消化 *** 的健康。事实上，肉类食品是这些B族维生素主要的饮食来源。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉中所含有的这样的物质是可以有增强免疫力和补充蛋白质的作用的，可以促进新陈代谢，同时还可以对身体有很好的恢复，对于保持健康有益。所以常吃牛肉是很有好处的。
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五、青椒炒肉的家常做法
1、主料：花猪肉150克，要挑那种肥瘦相间的，炒出来才香；青椒200克，要选那种皮薄肉厚的，口感更好。
2、调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克焙好备用，盐适量。
3、青椒洗净后，切成大约3厘米长的细丝，加点盐腌渍一下，让它出点水，这样炒出来更脆嫩。
4、花猪肉也洗净，切成差不多长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝。切好的肉丝和盐、40克淀粉一起搅拌均匀，腌渍入味。
5、把酱油、剩下的35克淀粉放入碗内，加点鸡汤搅拌均匀，勾兑成芡汁备用。
6、炒锅烧热，加点油烧到7成热，倒入腌渍好的青椒丝，用大火快速翻炒几下，然后取出备用。
7、锅里再加点香油，烧热后放入腌渍好的肉丝，快速煸炒几下，等肉丝变色了，就倒入刚才炒好的青椒丝。
8、把调好的芡汁倒进去，翻炒几下让肉和青椒都裹上芡汁，看起来亮晶晶的。如果觉得有点干，可以稍微加点水淀粉。
9、起锅前撒上焙好的芝麻，增加点香气和口感。
10、这样，一盘色香味俱全的青椒炒肉就做好啦！赶紧试试吧！
六、青椒炒肉的家常做法简单好吃
1、以下是一份青椒炒肉的家常做法，简单又好吃：
2、青椒3- 4个（根据个人食量调整）
3、猪肉200克（可选用里脊肉或五花肉，里脊肉口感嫩，五花肉更香）
4、鸡精少许（可根据个人口味选择是否添加）
5、处理食材：将青椒洗净，去蒂去籽，切成大小均匀的小块。生姜切丝，大蒜切末，大葱切葱花备用。猪肉洗净，切成薄片，放入碗中。
6、腌制猪肉：在装有猪肉的碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀，腌制15- 20分钟，让猪肉充分吸收调料的味道。
7、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后（约七成热，可以看到油微微冒烟）放入腌制好的猪肉片，用铲子迅速划散，防止粘连。
8、翻炒猪肉：翻炒至猪肉变色熟透（大约2- 3分钟），盛出备用。这一步可以使猪肉的口感更加鲜嫩，避免过度炒制导致肉质变老。
9、爆香葱姜蒜：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末和葱花，小火煸炒出香味。注意火候不要过大，以免焦糊影响味道。
10、加入青椒：将青椒块倒入锅中，大火快速翻炒。青椒本身富含维生素C等营养成分，大火快炒可以缩短烹饪时间，减少营养流失，同时保持青椒的脆嫩口感。
11、调味翻炒：青椒炒至微微变软（大约1- 2分钟）后，加入适量盐和鸡精调味（如果前面腌制猪肉时盐放得较多，此时可少放或不放盐）。继续翻炒均匀，使青椒充分吸收调料的味道。
12、混合食材：将之前炒好的猪肉片倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀，让猪肉和青椒的味道相互融合。再翻炒1- 2分钟，确保各种食材都熟透且入味后，即可出锅装盘。你也可以尝试使用猪梅花肉，它的肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，炒出来的青椒炒肉口感层次丰富。
13、青椒预处理：如果喜欢吃辣一些的青椒炒肉，可以选择尖椒；如果不太能吃辣，可以选择菜椒。另外，为了减少青椒的辣味，可以将青椒在清水中浸泡一段时间，或者在炒制前用开水焯一下，但焯水时间不宜过长，以免青椒失去脆嫩的口感。
14、配菜搭配：在青椒炒肉的基础上，你可以根据个人口味加入一些其他配菜，如木耳、胡萝卜、洋葱等。木耳泡发后切成小块，胡萝卜去皮切片，洋葱切块，在青椒炒制过程中一同加入翻炒，不仅可以增加菜品的营养价值，还能使口感更加丰富多样。
15、酱汁变化：如果你喜欢不同的口味，可以尝试调制一些特色酱汁来代替常规的生抽、老抽等调料。例如， *** 甜面酱版的青椒炒肉，可以将甜面酱、白糖、生抽、淀粉和少许水混合制成酱汁，在炒菜过程中倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁包裹在食材表面，增添独特的风味。
青椒炒肉做法家常和肉丝炒青椒的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
