这篇文章给大家聊聊关于茶树菇炒鸡肉，以及茶树菇炒鸡肉的做法是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、干茶树菇烧鸡肉的做法
1、鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用
2、茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
3、炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒
4、放入老抽和料酒，继续翻炒一会
5、加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
6、加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
材料：鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精
1、鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用。茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净。
2、炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香。
3、放入焯好水的鸡块翻炒，放入老抽和料酒，继续翻炒一会。
4、加入清水(要没过鸡块)，放入茶树菇，大火烧开转中火。
5、焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒，加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可。
二、茶树菇炒鸡胸肉怎么做好吃
新鲜鸡肉一斤，茶树菇3两，青蒜3、4根，备足料酒、酱油、五香粉，生姜、大蒜、干辣椒；可以根据自己喜爱适当放调料。
二：将肌肉切成小块，煮开水将鸡块小煮2分钟捞起晾干。随后用油炸十分钟左右，这样鸡肉就更脆并且不腻。
三：青蒜斜切成条，茶树菇切成两半，大蒜、生姜、辣椒都切碎；锅里倒油爆炒，直到香味都溢出铲起来。
四，将油炸过后的鸡块加入少量的酱油炒到色泽变黄，然后将之前炒好茶树菇全部倒入均炒，4~5分钟后放入鸡精就可出锅。
这道菜很适合家里实用，调料等成分不明确表明，个人口味轻重自己放就可。
三、茶树菇炖鸡的做法
还是很多样的，而同时，我们又常喜欢根据自己的口味往茶树菇炖鸡里加上一些互补的食材，使得茶树菇炖鸡不再是普通、枯燥的一道家常菜，却总能推层出新，创造出更为新鲜的做法。下面是我给大家分享的，希望你喜欢。
仔鸡一只，干茶树菇，蒜，姜，干辣椒，香叶，酱油，啤酒，鸡精，盐，白糖，油。
1、仔鸡洗净后斩块，入沸水焯水去血沫待用;
2、干茶树菇用水浸泡半小时左右，捞出沥干;
3、起热油锅，放入鸡块翻炒，至块变色时下姜片，蒜片，香叶，干辣椒段炒香;
4、然后加入啤酒，白糖，鸡精，酱油和盐炒匀;
5、转入高压锅中，加入茶树菇，加能淹没食材的开水煮;
6、大火上气后，转小火，压20分钟左右即可。
土鸡一直，茶树菇，白参，红枣，枸杞，莲子，米酒，盐。
1、茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用;
2、土鸡洗净斩块，将鸡倒入煮开后捞起，去掉血水待用;
3、煲里一次 *** 加足冷水，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、米酒，大火烧开，转小火煲1小时;
4、然后加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀调味即可。
加水时一次加足，中途不可再加水。
全鸡一只，干茶树菇50克，姜一块，葱一棵，八角少许，花椒少许，酱油少许，白糖少许，盐适量，香菜少许。
1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断;
2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用;
3、锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色;
4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水;
5、汤汁沸腾后改中火，炖30分钟后再放入盐，然后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。
四、茶树菇香菇炖鸡汤的做法
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次 *** 加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
配料：葱两节姜四片蒜十粒红辣椒一把八角两个香叶两片草果一个桂皮一块
调料：一汤匙酱油半汤匙糖半汤匙白酒
1、小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。
2、捞出斩块，烧花椒水，水 *** 鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3、茶树菇泡软（泡的 *** 可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。
4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。
6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末
调料：盐少许姜3片清酒1大勺味噌2勺[1]
1.鸡翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小块
2.切小块的翅根用热水洗干净。加入姜1片，味噌，清酒，盐，拌匀腌制半小时以上
4.将部分香菇和姜片铺在碗底，放入鸡翅，再放入剩下的香菇，加适量水，撒上枸杞
5.入锅蒸半小时即可，按个人口味撒盐调味
五、茶树菇适合和哪些食材搭配一起烹饪
1、茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，适合与多种食材搭配烹饪。以下是一些常见的茶树菇搭配食材：
2、肉类：茶树菇可以与猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等搭配烹饪。例如，可以将茶树菇切片与猪肉一起炒制，或者将茶树菇与鸡肉一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。
3、海鲜类：茶树菇可以与虾、蟹、贝类等海鲜搭配烹饪。例如，可以将茶树菇与虾仁一起炒制，或者将茶树菇与蟹肉一起炖煮，增加菜肴的鲜美味道。
4、蔬菜类：茶树菇可以与各种蔬菜搭配烹饪，如胡萝卜、青椒、洋葱、西兰花等。例如，可以将茶树菇与胡萝卜一起炒制，或者将茶树菇与西兰花一起蒸煮，增加菜肴的色彩和营养。
5、豆制品：茶树菇可以与豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品搭配烹饪。例如，可以将茶树菇与豆腐一起炖煮，或者将茶树菇与豆腐干一起炒制，增加菜肴的蛋白质含量。
6、蘑菇类：茶树菇可以与其他蘑菇类食材搭配烹饪，如香菇、金针菇、杏鲍菇等。例如，可以将茶树菇与香菇一起炖煮，或者将茶树菇与金针菇一起炒制，增加菜肴的口感和风味。
7、调料类：茶树菇可以与各种调料搭配烹饪，如酱油、蚝油、盐、胡椒粉等。这些调料可以提升茶树菇的口感和风味，使其更加美味可口。
8、总之，茶树菇适合与多种食材搭配烹饪，可以根据个人口味和喜好选择不同的搭配方式。无论是炒、炖、煮、蒸，茶树菇都能与各种食材相互融合， *** 出色香味俱佳的美食。
六、茶树菇炒鸡肉的做法是什么
辅料：油适量、盐2茶匙、老抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、干红辣椒3个、花椒适量、白糖2茶匙、鸡精适量。
1、三黄鸡去内脏，清理干净，剁块。
2、将鸡块入冷水锅中，小火，氽出杂质与血水。
3、捞出，过一遍清水，控干，备用。
4、茶树菇泡入冷水，一天 *** ，洗净。
5、将洗净的茶树菇放入开水菇中，大火煮五分钟。
7、干红辣椒切段；葱切段；蒜拍散；姜切片。
8、起油锅，五成热，小火煸炒葱姜蒜及干红辣椒，炒出香味。
9、将炒好的葱姜蒜及干红辣椒捞出，备用。
10、另起油锅，五成热，放入花椒粒，小火炒香，取出花椒粒，弃用。
11、倒入氽烫好的鸡块，大火炒匀。
12、加入炒好的蒜片、姜片及干红辣椒，炒匀。
16、倒入煮好的茶树菇，加入一碗热水，大火烧开，转中小火20分钟。
18、加糖调味，盖锅，中火五分钟。
七、茶树菇鸡肉怎么做好吃
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿
2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用
3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花炒香再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色
4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水
5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可
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