大家好，关于羊排炖萝卜怎么做好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊排炖萝卜怎么做好吃又简单窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、羊排炖萝卜怎么做好吃又简单窍门
羊排炖萝卜是一道传统的中式菜肴，以下是一种 *** *** ，保证能够做出美味的羊排炖萝卜：
1.将羊排切成块状，然后放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香，放入羊排煎至两面金黄。
4.加入适量的料酒煮一会儿去腥。
5.将羊排倒入炖锅中，加入清水，水量要淹没羊排。
6.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀。
7.加入萝卜块，煮沸后转小火炖煮2小时，直到羊排和萝卜都变得软烂。
8.最后可以根据个人口味加入适量的调味料调整味道。
9.炖煮完成后，撒上一些葱花作为装饰即可。
这是一种基本的羊排炖萝卜做法，你可以根据个人口味和喜好适量调整食材和调料的使用量。希望你能成功做出美味的羊排炖萝卜！
二、羊排怎么做好吃又简单羊排炖萝卜
1.食材准备：选用300克羊排和500克白萝卜，还需要2克枸杞子、20克大葱、20克姜和10粒花椒。此外，还需要10克料酒和3克盐来调味。
2.处理羊排：将羊排切成小段，用清水浸泡2小时，以去除血水。然后将羊排捞出备用。同时，将白萝卜、大葱和姜清洗干净。
3.切块准备：将白萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片，以便于烹饪时更好地释放味道。
4.炖煮羊排：将羊排放入锅中，加入3000毫升饮用水。放入切好的葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖，用大火炖煮。
5.撇去浮沫：等水开后，用勺子撇去浮沫，然后加入10克料酒，转小火慢炖。羊排需要炖至烂熟，大约需要1个小时。可以用筷子轻轻戳羊排，如果还太硬，则需要继续炖煮。
6.加入萝卜：当羊排炖到差不多的时候，加入切好的萝卜块。
7.炖透萝卜：用小火继续炖煮，直到萝卜块变得软透。然后放入提前泡好的2克枸杞子，调整味道，加入3克盐和2克白胡椒粉，再炖2分钟。
8.关火盛出：炖好后，关火，将羊排炖萝卜盛出即可享用。
三、羊排炖萝卜如何做营养又好吃
1、羊排炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴，它结合了羊排的浓郁肉质和萝卜的清甜脆嫩，通过慢火炖煮，使得食材的味道充分融合，营养价值得到保留。下面是一份羊排炖萝卜的 *** *** ：
2、准备材料：羊排提前解冻，清洗干净，切成适当大小的块状；白萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片；姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。
3、汆烫羊排：将羊排放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味，捞出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分。
4、爆香调料：锅中加入适量的油，油热后放入姜片、葱段、大蒜、八角和香叶，炒出香味。
5、炒羊排：将处理干净的羊排放入锅中，翻炒至表面微焦，加入适量的酱油，继续翻炒均匀，使羊排上色。
6、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊排，大火煮开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫，保持汤汁清澈。
7、加入萝卜：羊排炖煮约1小时后，加入萝卜块，继续炖煮，直到萝卜变软，羊排肉质酥烂。
8、调味收汁：待羊排和萝卜都炖至入味，加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。最后开大火收汁，使汤汁浓郁，关火即可。
9、出锅装盘：将炖好的羊排和萝卜捞出装盘，淋上浓郁的汤汁，撒上葱花或香菜点缀，增加色香味。
10、羊排富含蛋白质、维生素和矿物质，有温中补虚、增强抵抗力的作用。
11、白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于消化，促进肠胃 *** 。
12、炖煮过程中，羊排中的脂肪和胶原蛋白溶解于汤中，增加了汤的营养价值和口感。
13、适量的姜、葱、大蒜等调味品不仅能去腥增香，还具有杀菌和增进食欲的作用。
14、通过以上步骤，你可以 *** 出一道既营养又美味的羊排炖萝卜。这道菜适合在寒冷的冬季食用，可以暖身补气，增强体质。
四、萝卜炖羊排怎么做好吃
1、辅料：油1汤匙、盐适量、枸杞10粒、大葱半根、姜10g、花椒10粒、料酒1汤匙、白胡椒粉2g
2、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
4、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
5、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
6、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。
7、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。
五、炖萝卜怎么做好吃,羊排炖萝卜的家常做法
1.羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
2.萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
3.锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4.下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
6.下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
3.羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。
羊排：羊肉 *** 温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加 *** 热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软、 *** *** 以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠 *** ，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚 *** ，具有防癌作用。
六、羊排炖萝卜怎么做好吃
羊排炖萝卜是一道很传统的中式菜肴，下面是一种 *** *** ，保证可以做出美味的羊排炖萝卜：
1.将羊排切成块状，然后放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香，放入羊排煎至两面金黄。
4.加入适量的料酒煮一会儿去腥。
5.将羊排倒入炖锅中，加入清水，水量要淹没羊排。
6.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀。
7.加入萝卜块，煮开后转小火炖煮2小时，直到羊排和萝卜都变得软烂。
8.最后可以根据个人口味加入适量的调味料调整味道。
9.炖煮完成后，撒上一些葱花作为装饰即可。
这是一种基本的羊排炖萝卜做法，你可以根据个人口味和喜好适量调整食材和调料的使用量。希望你能成功做出美味的羊排炖萝卜！
七、羊排炖什么好吃又营养
1、羊排炖白萝卜比较好吃，不仅营养丰富同时还能够去除羊膻味。它的烹饪 *** 也比较简单首先是将羊排清洗干净以后放在冷水锅里煮一下，等羊排发白以后再捞上来备用，与此同时还要将白萝卜切成滚刀状。将砂锅清洗干净后倒入适量的清水，然后再把羊排加进去，当羊肉煮到软烂时，不但要添加适量的调味剂同时还要把白萝卜胡萝卜一起放进去，稍微蒸煮一下即可食用。
2、首先白萝卜可以去除羊膻味，将羊排清洗干净以后放在冷水里炖煮，同时直接吧萝卜也倒进去即可，不过萝卜要提前 *** 出几个小孔。其次米醋也有去除膻味的功能，在煮排骨的时候倒入适量的米醋和料酒，当羊排煮熟以后捞出来用清水清洗一下即可去除异味。除此之外，绿豆也能够去除膻味，或者是在煮羊排的时候放入几片柑橘片，反复添加几次也能够去除异味。
3、一般清炖羊排的做法很简单，如果想吃得清淡点需要的调料并不多，一般必须要准备好姜片、蒜末和葱花，而要想去除羊膻味的话还可以倒入适量的料酒。其实要想羊排更有味道的话一些香料比如说八角、花椒、胡椒等都是不错的选择。而羊排快出锅的时候还可以添加味精、食盐以及孜然粉等调料，如果口味偏重的话还可以倒入辣椒油和豆瓣酱。
4、购买新鲜的羊排清洗干净以后切成大小相当的小方块倒进清水中炖煮一下，捞出浮沫以后留下备用。在炖煮排骨的过程中还要将生姜切成片，胡萝卜切成滚刀状，然后先把姜片倒在高压锅里同时再将备用的羊排也加进去，倒入清水之后可以添加花椒，八角，香叶等香料，加盖炖煮20分钟以后再将萝卜放进去，一般萝卜熟透以后即可装盘食用。
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