大家好，关于豆腐简单的家常菜做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆腐的做法家常菜简单的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、豆腐的做法家常菜简单的做法
辅料：蒜3个、辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐小半勺、淀粉适量、小葱1根。
1、豆腐切小块，瘦肉剁碎，蒜切碎，辣椒葱切丁。
4、锅里留少许油放入蒜爆香，再放入辣椒。
6、加入耗油，酱油，白砂糖，盐翻炒均匀。
8、放进之前煎好的豆腐加盖中小火焖煮5分钟。
9、淀粉加适量水搅开后淋入锅里勾芡，再次煮开即可关火出锅。
二、嫩豆腐的10个简单做法
1、很少下厨的童鞋，会做的菜也不多，一不小心就变黑暗料理了！！给大家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足每个人的胃口。
2、食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
3、做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块鸡蛋打好。
4、3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋。
5、5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。
6、6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。
7、食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
8、做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
9、2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
10、4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
11、7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
12、9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
13、10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
14、11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
15、12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
16、14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
17、16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
18、食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
19、做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
20、3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
21、5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
22、6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
23、8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
24、9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
25、食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。
26、做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。
27、4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
28、5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
29、6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀。
30、9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味。
31、11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
32、食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
33、做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
34、2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
35、4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
36、5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
37、7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。
38、10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
39、食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
40、做法：1)鲜虾去掉头去壳去虾线2)洗净后剁成靡状
41、3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱花
42、5)取出的豆腐切成两公分左右的方块
43、6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽
44、8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
45、食材：豆腐 *** g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量。
46、做法：1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒。
47、2)葱切成葱花3)猪肉加入姜剁成馅4)加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌。
48、5)加入胡萝卜丁6)搅拌均匀7)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
49、8)下油锅炸至表面金黄并形成硬壳9)捞出控干油分。
50、10)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。
51、11)填入肉馅，尽量把空隙都填满。
52、12)锅中放少许油，下葱姜末爆香13)放适量蚝油快速翻炒几下。
53、14)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐。
54、15)大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘。
55、16)剩下的汤汁勾芡17)呈黏稠状态时为好18)勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成。
56、食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量。
57、2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
58、3)鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
59、5)将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
60、7)锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
61、8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量底油，加入姜丝爆香
62、10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生
63、12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺黄豆酱
*** 、14)加入少许砂糖15)将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
65、16)倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
66、食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
67、做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
68、3)准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；
69、4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
70、5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
71、7)再加入点盐和酱油调味；8)锅中加入适量的水煮开；
72、9)水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；
73、10)大火，待芡汁收到浓稠时关火；
74、11)盛入碗中，表面上撒些小葱末；
75、食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
76、做法：1)准备好食材，糯米需要提前浸泡 *** 。2)肉馅里加入料酒。
77、5)葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
78、6)将泡好的糥米和肉馅混合。7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
79、8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。9)将刚才混合好的肉馅塞入。
80、10)中火蒸20分钟。11)油锅里倒入少量水，加入生抽。
81、14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
82、15)加入切碎的香菜。16)关火加入味精。17)最后把料汁浇到豆腐上面。
三、10道家常豆腐的做法,好吃到停不下来!
1、以下是10道家常豆腐、杏鲍菇酱、红烧笋、糖醋莲藕和酸辣土豆丝的做法，每一道都美味可口，让人回味无穷：
2、首先，让我们开始自制豆腐的 *** 。准备一块豆腐，五个木耳，半个青椒和半个红椒，一根葱和两片姜。将豆腐切三角块，木耳泡水后撕成小朵，青红椒切片，大葱切花，姜切丝。在平底锅中热油，煎至豆腐两面金黄后备用。接着炒香葱姜，加入青红椒和木耳翻炒，调入生抽、老抽、蚝油和盐，最后加入水淀粉收汁，盛盘。
3、杏鲍菇酱的 *** 同样简单：取两朵杏鲍菇，切片后花刀处理，搭配蒜头、葱花。调制酱汁后，先煎香杏鲍菇，再加入葱花和酱汁炖煮，最后撒上葱花装盘。
4、红烧笋则选用400克嫩笋，去皮切片后焯水。炒香蒜头和葱段，加入笋片、调料，大火翻炒并收汁，最后撒上葱花。
5、糖醋莲藕则将莲藕切丁，焯水后与调料翻炒，收汁后装盘。而酸辣土豆丝则需要土豆切丝，与青红椒、葱姜蒜一同炒制，加入醋、鸡精等调料，最后淋上香油，美味可口。
6、这些家常菜肴，无论是豆腐的嫩滑、杏鲍菇的醇厚，还是笋的爽脆、莲藕的甜酸，都能让你在家中轻松享受美食，每一道都值得一试。快来动手做做看，让你的餐桌充满 *** 香气吧！
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