大家好，今天来为大家分享黄豆花生焖猪蹄的一些知识点，和花生黄豆煲猪蹄做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、猪蹄炖黄豆的做法
1、猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、 *** 。
2、首先，花生黄豆浸泡半天。.猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用。然后，将捞出的猪蹄用生抽、老抽、 *** 粉、葱段、姜片腌制一会。其次，将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅。加凉水埋过猪蹄。开到“黄豆蹄筋”档，大约是压力30分钟吧，就不用管它了，多闷一会。如果你用砂锅，就要煮开后，中火炖2个小时。最后，如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。
3、猪脚炖黄豆是常见的一种家常菜了，特别是对于很多女 *** 朋友们来说，经常的吃猪脚炖黄豆是很有好处的，首先猪脚中富含胶原蛋白质和弹 *** 蛋白，可使皮肤保持弹 *** ，使皮肤不易皱缩。弹 *** 蛋白。食用猪脚可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻，而且我们吃猪脚是可以保护神经的了，能够起到缓解焦虑的作用，同时黄豆也是非常优质的食物了，经常的吃是很有好处的，能够很好的帮助我们保护身体的健康，起到促进肠胃的作用。
4、可以发现猪脚炖黄豆是非常优质的一种食物了，在生活中我们经常的吃猪脚炖黄豆，能够起到的好处是极大的，特别是可以帮助我们保护皮肤的作用，而且对于我们来说，还可以通过吃猪脚炖黄豆来补血益气，缓解疲劳的作用也很出色。
二、黄豆炖猪脚最正宗的做法
一道黄豆焖猪蹄，经典家常菜，用臻米臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）来做，超级简单，所有食材放入压力锅，就等着吃啦！不加一滴油，黄豆吸足了猪蹄的油脂酥烂可口，猪蹄软糯香滑，肥而不腻，满满的都是胶原蛋白，越吃越美。女 *** 朋友们的更爱，特别适合老人孩子吃，喜欢的朋友不妨试试哦！
厨具：臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）
准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆更好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。
将猪蹄沿着骨缝斩成块，注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断，然后清洗干净。
锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟。
捞出猪蹄沥干水分，同时再次检查一下，看看边角处是否清理干净，此时更容易清理掉 *** 及杂质。今天继续用臻米臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）来做这道黄豆焖猪蹄，特省心，不用劳神盯着锅，所有食材入锅后就等着吃了。
大葱去皮清洗干净，切成段，姜去皮洗净切成片，大蒜去皮洗净切片。
压力锅下入焯好的猪蹄和浸泡好的黄豆。
加入葱、姜、蒜、卤肉料1包，无需炒糖色，不加一滴油，如果黄豆没有浸泡，可以少许加点开水，若浸泡过了，就不需要加水了，压力锅不吃水。
盖上压力锅盖，接通电源，功能键选择【豆/蹄筋】，点击开始，时间是1小时。一切交给压力锅，可以去准备其他的饭菜了。
时间到，压力锅会自动排气，直至排气结束，出现OH字样，就可以打开压力锅盖了。
打开压力锅盖，看看黄豆焖猪蹄颜色非常漂亮。
1、用压力锅时需要注意，压力锅蒸发水分很少，一般食材加调料汁即可完成。
2、若用来做米饭，必须更换内胆，机器能自动识别压力锅还是电饭煲。
3、用完压力锅后，清洗锅具时，注意压力锅煲体后边有一个非常人 *** 化的接液体的小盒子，记得每次都要及时清洗干净。
三、黄豆焖猪蹄是怎么做的呢
1、备用食材：猪蹄2只，盐适量，花生100克，黄豆50克，生抽适量，蚝油适量；
2、之一步，首先将猪蹄剁成大小适中的块，清洗干净，注意不要直接下锅炒，将其放入在开水锅中焯下水，捞出后用温水冲洗干净浮沫，这个时候猪蹄发软，上面的毛便看得很清；
3、第二步，用夹子将猪蹄上的毛给夹干净，处理好后洗干净，沥干水分即可，黄豆和花生分别准备好量，淘洗干净后，在水中浸泡一会，同时将姜蒜处理干净切成片用；
4、第三步，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入姜蒜，爆炒出其中的香味后，将沥干水分的猪蹄放入锅中，开始煸炒，待猪蹄微微变色后，加上适量的生抽炒匀后；
5、第四步，将泡发的黄豆和花生放入锅中，同时加上白糖和食盐调味，加上适量的水煮开后，转至小火，慢慢焖煮差不多一个半小时的时间，这个过程中，香葱洗净；
6、第五步，切成碎末用，待猪蹄炖好后，即可打开锅盖，加上蚝油和葱花提味，关火出锅享用。
7、猪蹄作为一种常被食用的食材，它的口感好价值高，最被人所熟知的便是其中的胶原蛋白含量丰富，而胶原蛋白又是一种可以帮助增强皮肤的弹 *** 、延缓衰老的营养物质，所以对于女 *** 朋友来说，便可以适当吃猪蹄，美容护肤，另外猪蹄还是一种适合处于生长发育期小朋友吃的食材，促进发育帮助长身体，而将其与黄豆搭配在一起，更是非常不错的选择，两者相互融合使得整道菜的味道更佳。
四、黄豆炖猪蹄不能和什么一起吃
黄豆炖猪蹄不可与菠菜、酸奶、虾皮、芹菜同食。
黄豆炖猪蹄更好不要跟菠菜：黄豆中含有的大量的的维生素C会对铜的析放量产生抑 *** 用，所以两种是尽量避免一起食用。
黄豆炖猪蹄不要跟酸奶一起吃：这是因为在酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的铁元素非常大，两者一起吃会影响酸奶中钙的消化吸收。
黄豆炖猪蹄不能跟虾皮一起食用：同样虾皮也是高钙食物两者一起吃会消化 *** 。
黄豆炖猪蹄更好不要跟芹菜一起吃。这是因为芹菜大量的纤维物质对于 *** 非常好，但是黄豆中大量的铁元素吸收需要时间，所以两者一起吃降低铁的吸收。
黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化 *** 。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）：
热量（千卡） 256、硫胺素（毫克）0.05、钙（毫克） 33；
蛋白质（克） 23.6、核黄素（毫克）0.1、脂肪（克）18.8、维生素C（毫克） 0；
镁（毫克） 5、烟酸（毫克） 1.5、铁（毫克） 1.1、碳水化合物（克） 0、锰（毫克）0.01。
干猪蹄营养素含量（指100克可食部食品中的含量）：
膳食纤维（克） 0、维生素E（毫克）0.01、锌（毫克） 1.14；
维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 1 *** 、铜（毫克）0.09；
胡萝卜素（微克）0.4、钾（毫克）54、磷（毫克）33；
视黄醇当量（微克） 58.2、钠（毫克）101、硒（微克） 5.85。
人民网—黄豆是豆中之王豆类食物不能和什么一起 *** 民网—核桃虽好但不能和黄豆等6种食物同食
五、花生黄豆煲猪蹄做法大全
1、盐适量油适量花椒适量姜半块葱一颗老抽适量料酒适量料酒适量
2、将黄豆花生提前泡足5小时以上，将各种食材配料准备好待用
3、首先将猪蹄凉水入锅铆去血水浮沫，我做这个环节时重复了几遍换水
4、最后将猪蹄倒入砂锅内，加足水量，放入备好的各类配料，设置到焖煮的档位，等开后再加入黄豆花生继续焖煮
六、黄豆炖猪蹄家常做法,正宗黄豆炖猪蹄怎么做
经典美食黄豆焖猪手，堪称是最完美的搭档，不但互补还能彼此促进各自的营养成分更好的发挥。不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油脂，酥烂可口，软糯香滑，肥而不腻，丰富的胶原蛋白令肌肤细嫩光滑，二者搭配具有很好的美容养颜抗衰老的功效。
猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质
斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断
黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充 *** 所需的蛋白质。并且黄豆还可以补充 *** 所需的各种维生素以及微量元素铁
锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟
捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉 *** 及杂质
砂锅下入焯好的猪蹄，加入除 *** 、盐以外所有的调料，加入适量多的开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、 *** ，继续焖30分钟左右
汤汁浓厚，猪手亮红软烂即可出锅啦
出锅装盘。非常美味的黄豆焖猪手，适合各种人群，对爱美的女 *** 可以美容养颜抗衰老。对于体弱者是很好的补品，还可以使老人、儿童、妇女减缓骨质疏松的速度。不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油脂，好吃不腻，开胃养血，增强免疫力。
1、猪手上可能有毛毛或者角质，清洗的时候一定要清除干净，以免影响口感。
2、用小火焖烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几次，以免粘底糊锅。
3、调料随个人喜好的口味可增减。
关于黄豆花生焖猪蹄的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
