大家好，关于葱爆羊肉的营养价值很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于健脾开胃补气血的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、葱爆羊肉******健脾开胃补气血
1、羊肉是一种很常见的食材类型，而且还可以补充丰富的营养物质，羊肉中的蛋白质和钙质是比较多的哦，而且还还可以有促进食欲的效果呢。羊肉的食用 *** 有很多，来看看葱爆羊肉的做法们可以有补肾 *** 的效果呢。
2、食疗功效:健脾开胃、补气养血、温中养胃、补肾 *** 、补虚养身
3、营养价值:蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、钙、镁、铁
4、适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是体质虚寒和体质虚弱者
5、主要食材羊肉片、大葱丝、香菜、蒜片、料酒、胡椒粉、淀粉、酱油、醋、香油
6、 1将酱油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉适量放碗内调匀制成腌肉料;羊肉片洗净，用用腌肉料拌匀腌制10分钟以上。
7、 2锅置火上倒油烧热，先爆炒蒜片，随后放入肉片大火素炒，约10秒钟后将大葱丝也落锅，翻炒两三秒后先沿着锅边淋下料酒烹香，并立刻加入酱油，翻炒一下，再沿锅边淋醋、香油炒拌均匀，加入香菜段装盘即可。
8、羊 *** 有补气养血，温中养胃、补肾 *** 、补虚温中的功效。大葱具有杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。葱爆羊肉此菜具有健脾开胃、补气养血、温中养胃、补肾 *** 、补虚养身的功效。这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，而且还可以补肾 *** 的哦，对于健脾胃有一定的效果，而且还可以降压降糖，对于提高免疫力有帮助的哦。
9、葱爆羊肉的具体的做法大家都偶学会了吧， *** 简单，而且有营养，具有滋补养血健身的作用，适合脾胃虚弱，肾虚等人群，健脾开胃补气血补肾 *** 。大家不妨试试有很好的缓解的作用，而且还有滋补的功效。
二、葱爆羊肉丁的营养成分
能量930.22千卡；维生素B60.4毫克；蛋白质59.35克；脂肪65.47克；碳水化合物31.71克；叶酸28.84微克；膳食纤维6.06克；胆固醇150毫克；维生素A55微克；胡萝卜素160微克；硫胺素0.54毫克；核黄素0.57毫克；烟酸14.36毫克；维生素C7.5毫克；维生素E25.3毫克；钙1 *** .18毫克；磷571.32毫克；钾1346.4毫克；钠1204.91毫克；碘19.3微克；镁104.45毫克；铁13.7毫克；锌16.2毫克；硒20.62微克；铜0.48毫克；锰1.18毫克
三、葱爆羊肉食用指南
葱爆羊肉的营养成分包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、矿物质等，总计热量为509.65千卡，蛋白质33.45克，脂肪35.57克，碳水化合物16.11克，膳食纤维2.14克，以及多种维生素和矿物质，如维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾、维生素B6、叶酸和维生素K等。
生葱富含烯丙基硫醚，能 *** 胃液分泌，增进食欲。同时，与维生素B1含量较多的食物一起摄取，能促进淀粉及糖质转化为热量，提高疲劳恢复作用。葱叶部分比葱白部分含有更 *** 生素A、维C及钙，尤其维生素C有助于舒张小血管，预防血压升高引起的头晕，促进大脑灵活 *** 及预防老年痴呆。此外，葱含有微量元素硒，能降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有积极作用。葱还含有挥发 *** 辣素和辣素，能祛除异味，产生特殊香气， *** 消化液分泌，增进食欲，同时有发汗、祛痰、利尿作用，是治疗感冒的中 *** 之一。
葱爆羊 *** 有降血脂、降血压、降血糖的作用，与蘑菇同食能促进血液循环。但需要注意，羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼、梅干菜、荞麦、豆瓣酱、荞麦、蜂蜜、狗肉等食物同食，以免引起不适。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶，因为茶能降低羊肉的营养价值。
大葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食，否则易引起痢疾。健康提示：羊肉补气养血，温中养胃。与葱同食，可促进其吸收。此菜中补益气血，适于体弱者食用。
葱爆羊肉:Sautéed Lamb Slices with Scallion北京菜 *** 菜补阳调理壮腰健肾调理补虚养身调理羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。
四、羊肉怎样吃最有营养
问题一：羊肉怎么吃最营养羊肉炖白萝卜有以下功效：益气补虚，温中暖下，温中开胃，对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。 *** *** ： 1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用； 2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉； 3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。温暖提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。羊肉十生姜。羊肉和生姜均为辛温之品，羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同时生姜既能去腥膻高滋味，又能助羊肉温阳祛寒之力，二者搭配，可治腰背冷痛、四吱风湿疼痛等。不愧为冬令补虚佳品。
问题二：怎样吃羊肉营养价值更高又到了一年寒冷的冬季，正是吃羊肉的好时节。如今羊肉的吃法可谓是花样百出，但不外乎炖、涮、爆、烤等几种方式，其中哪一种吃法才是最营养，最有利于身体健康的呢？炖羊肉营养价值更高炖、涮、爆、烤等几种方式中，炖羊肉的营养价值更高。因为羊肉在炖的过程中，保持了原汁原味，从而更大限度地保留了羊肉中的营养。适合与羊肉一起炖的有萝卜、山 *** 、栗子和核桃仁等。萝卜益气补虚，下气化痰；山 *** 益气补脾、帮助消化；栗子益胃平肝、补肾壮腰；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。涮羊肉营养价值次之涮羊肉是大家所熟知的一道名菜。在天气寒冷的时候，做到餐桌旁，品尝着细嫩的羊肉和美味的羊汤，全身立刻就暖和了。而涮羊肉因为加热时间比较短，营养损失较少，故营养价值仅次于炖羊肉。爆羊肉营养价值排第三所谓爆羊肉，是指将羊肉放入锅中，用旺火急炒后即成的一道名菜。爆羊肉因为在高温中爆炒，营养损失比较大，营养价值仅仅高于烤羊肉。同时味道也不及炖羊肉与涮羊肉，因而食用的人较少。烤羊肉营养价值最末烤羊肉，特别是烤全羊，因其味道鲜美、爽口，深受大家喜爱。
问题三：羊肉怎么做好吃又营养炖羊肉
是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。
肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱
将羊肉洗净控干， *** 切成小块状，入开水锅（砂锅更佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅更佳）凉水烧开，加入酱油（更好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。
羊肉 *** 属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良 *** ，能缓解腰膝酸软、疲倦 *** 的症状。
1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用
2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把 *** 汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。
羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用苫鹬蟀胄∈保再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为， *** 起来要比各地多一道程序。其 *** 是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。
羊肉500克，山 *** 150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山 *** 、香菜、孜然等调料即可。
羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用；山 *** 具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢 *** 肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、 *** 、遗尿等；香菜具有消食下气、醒脾和中的功效。三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢 *** 哮喘、贫血以及阳气不足的人。营养分析：每100克羊肉含蛋白质133克，脂肪34.6克，糖类0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A等。
问题四：羊肉和哪些食物搭配最有营养价值 1、豆腐和萝卜。豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
2、黑豆。羊肉富含动物 *** 蛋白质，黑豆富含植物 *** 蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少 *** 对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
3、生姜。羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山 *** 补血、强身、通便;加香菜开胃、 *** 。
羊肉虽然有膻味、但是口感细嫩、营养丰富、并且不容易长胖。搭配以上3种食物、更有补肾暖身、清热泻火以及开胃 *** 的作用。
4、部分病症忌食羊肉，经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中 *** 方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜与南瓜同食。羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、 *** 、茴香等辛温燥热的调味品。
问题五：羊肉和什么组合在一起最有营养价值？原料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会 *** 原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会 *** 其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被 *** 吸收利用。
枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。
特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。
用文火煮开把表皮的血沫倒掉这样就不会有腥味
我家的炖羊肉就很美味但不知咱们用的调料是否一样我们家的主要搁葱、姜（整块的会更好）、辣椒等
对了不要用热水泡羊肉营养会流失的
超市里卖的叉烧料，两元左右一袋，可以腌2斤羊排。
把羊排洗干净，用叉烧料腌制12-18小时，放入葱姜蒜，加一些水，中火炖一小时左右，快熟时依个人口味加一些盐。
问题六：羊肉怎样吃最营养能不能放点补 *** 一、红烧羊肉：
羊肉营养丰富，只要烹制 *** 得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟。
原料：冬瓜一斤三两；食油一两；羊肉二两；葱花一棵；酱油五钱；味精十粒；精盐三钱；芫荽一棵；香油八分
1、先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至
2、冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。
特色：香而又嫩，无羊膻气。（京菜）
原料：羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）、大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。
1、将羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
2、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
3、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地 *** 几下，再加少许麻油,醋起锅.
原料：羊肉1000克，南姜50克，绍酒25克，红豉油20克，猪油1000克（耗150克）上汤50克、五花肉 *** 克，芒光丝（腌糖醋）100克，山楂糕丝100克。干面粉酱油川椒末生蒜芝麻油精盐、淀粉、味精、二汤、生葱末适量。
1、将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金 *** 时捞起。
2、将炸好羊肉放入锅内（用竹蔑垫底），加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉（先切块炒香），放置炉上用旺火煮沸后，用文火炖至羊肉软烂，取出，捡去五花肉，羊肉拆去骨切件长5厘米，宽1.5厘米，摆落盘。用1小碗，放入酱油、味精、芝麻油、上汤、淀粉水调成碗芡。
3、将羊肉放入蒸笼炊2分钟，取出，撒上干淀粉。烧热炒鼎下猪油，把羊肉倒入略炸,倒回笊篱。顺鼎把川椒末、葱末炒香，投入羊肉，烹入绍酒，加入碗芡拌匀起鼎装盘。芒光丝，山楂糕丝拼盘。酱碟：甜酱
特色：无汤汁、味嫩而香。(京菜)
原料：半肥瘦羊肉（八两）、姜（半两）、干葱头（一两）、京葱（四两）、酒（两汤匙）、麻油、胡椒粉（各1／4茶匙）、清水（1／3杯）。
1、羊肉洗净，放入滚水中煮五分钟盛起，横切大薄片。
2、姜、干葱洗净切片，京葱切段。姜片及调味料，放入着肉爆炒片刻，赞酒，加盖清水及胡椒粉拌匀，加盖以中火煮约八分钟，下芡汁料、麻......>>
问题七：羊肉怎么做好吃？羊肉的营养价值羊肉， *** 味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉做法很多，怎样吃才会更有营养？哪一种才是最有利于身体健康的呢？据本地相关餐饮 *** 介绍，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。炖羊肉：滋补又解馋最营养的吃法炖羊肉更大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中 *** 或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能更大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚、下气化痰的作用。只需将羊排剁成5―6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。冬天，很多人喜欢吃羊肉锅仔，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。涮羊肉：加热时间短营养居次席涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。如果搭配得当，涮羊肉的营养价值也很高。涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效；加入豆腐，能增添更多的蛋白质；加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。在涮肉的同时涮一些茼蒿、蒿子秆之类的蔬菜，则可以起到清火降热的功效。涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活 *** 营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则不能完全 *** 肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炒羊肉：宜选鲜羊肉营养也不错爆法通常以葱爆羊肉为 *** 。爆是指将 *** 肉放入锅中旺火急炒的一种烹调术。此菜由昔日的“铛炮羊肉”演变而来，做时应选用鲜嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鲜葱白，旺火炒制。益气补虚、温中暖下，还兼有发汗解毒之功。应注意的是，炒的时候更好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。烤羊肉：热量较高营养损失大烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。炸羊肉：油分较大营养损失最多炸羊肉鲜香、可口，但营养成分损失较大，含热量较高，油炸食品还容易产生致癌物质，更好少吃。炸羊肉的 *** 菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩......>>
问题八：怎么炖羊肉汤更有营养原料
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
1.羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
3.将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4.然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5.把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6.打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
1.羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
2.水应一次 *** 掺够，中途不能加水；
3.萝卜不能过早放入，否则汤味差。
注：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
问题九：羊肉配什么菜吃最有营养？羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉 *** 温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉 *** 蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之 *** 。如果有条件，还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。郑州市第三人民医院营养科张素革医生建议，很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能***胃肠道。其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之 *** 。孜然又叫 *** 茴香，它的气味芳香而浓烈，适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。
五、葱爆羊肉丁营养成分
葱爆羊肉丁是一道营养丰富的菜品，它的营养成分不容忽视。首先，每份菜品的能量含量高达930.22千卡，能满足日常活动所需的热量。在蛋白质方面，它提供了59.35克优质蛋白质，有助于肌肉的修复和生长。对于脂肪，虽然含量为65.47克，但大部分是不饱和脂肪，有助于维持心脏健康。
在维生素和矿物质方面，葱爆羊肉丁富含维生素B6，含量为0.4毫克，对神经 *** 功能有益。叶酸含量为28.84微克，对孕妇和胎儿的健康至关重要。膳食纤维达到6.06克，有助于消化 *** 的正常运作。此外，它含有150毫克的胆固醇，需适量摄入，但总体上是均衡的。
维生素A和胡萝卜素的含量分别为55微克和160微克，对视力保护和抗氧化有益。硫胺素和核黄素（维生素B2）分别为0.54毫克和0.57毫克，对能量代谢有积极作用。烟酸含量为14.36毫克，有利于心血管健康。维生素C和E分别为7.5毫克和25.3毫克，分别有助于免疫 *** 的提升和抗氧化作用。
在矿物质方面，钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜和锰的含量分别为1 *** .18毫克、571.32毫克、1346.4毫克、1204.91毫克、19.3微克、104.45毫克、13.7毫克、16.2毫克、20.62微克和1.18毫克，全面满足日常矿物质需求。
葱爆羊肉丁是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，葱爆羊肉丁以羊肉为主要材料。葱爆羊肉丁的做法非常简单。
关于葱爆羊肉的营养价值到此分享完毕，希望能帮助到您。
