老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸木瓜炖鸡和酸木瓜枸杞炖鸡的功效与作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸木瓜炖鸡以及酸木瓜枸杞炖鸡的功效与作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、酸木瓜炖鸡的做法步骤图,酸木瓜炖鸡怎么做
1.准备食材，鸡肉，酸木瓜，花椒，八角，草果，干辣椒，姜，蒜，小米辣。
2.鸡肉腌一下，来点盐，糖，生抽，料酒，淀粉，拌匀，腌十五分钟。
3.热锅冷油，草果先用刀拍一下，下各色调料，姜蒜，小米辣，八角，花椒，草果，干辣椒，小火煎出香味。
4.下肉，大火炒至肉发白，成块。
6.转小火炖10分钟后，下酸木瓜，继续焖5分钟。
7.盛出，来点鲜菜，小米辣点缀。
二、酸木瓜的吃法
1、酸木瓜的吃法多种多样，令人垂涎。以下是几种常见的酸木瓜料理 *** ，供您参考和尝试。
2、之一种是开胃酸木瓜。选用未完全成熟的酸木瓜，去皮去核后切片，用盐腌制五小时左右去除涩味。之后清洗酸木瓜，加入白醋、辣椒和糖，腌制一天即可食用。这道菜酸甜可口，开胃解腻，非常适合作为餐前小吃。
3、第二种是酸木瓜炖鸡。选用新鲜酸木瓜和半只鸡，加入干辣椒、生姜、小米辣等多种调料炒香，再加入鸡块炒制六成熟后炖煮。酸木瓜的酸甜与鸡肉的鲜美相互融合，口感丰富，令人回味无穷。
4、第三种是酸木瓜炖鱼。选用新鲜鱼、酸木瓜、番茄等食材，加入多种调料炒制后炖煮。这道菜酸香四溢，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味佳肴。
5、第四种是酸木瓜炒肉丝。选用木瓜、肉丝、胡萝卜丝等食材，加入多种调料炒制而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
6、无论是哪种做法，酸木瓜都能为您的餐桌增添一份独特的美味。不妨尝试这些菜谱，让您的味蕾也享受一场酸甜的盛宴。
三、酸木瓜怎么做菜好吃呢
酸木瓜是一种非常独特的食材，具有酸爽的口感，常用来 *** 各种菜肴，尤其在云南等地区非常受欢迎。以下是一些用酸木瓜做菜的好吃 *** ：
材料：酸木瓜、鸡肉、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、香菜
2.酸木瓜去皮切片，姜切片，蒜拍碎，辣椒切段。
3.热锅加油，爆香姜蒜和辣椒，加入鸡肉翻炒，加入料酒和酱油调味。
4.加入适量水，放入酸木瓜片，炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。
5.最后加盐调味，撒上香菜即可。
材料：酸木瓜、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒
1.猪肉切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2.酸木瓜切片，青红椒切丝，姜蒜切末。
3.热锅加油，爆香姜蒜，加入肉片翻炒至变色。
4.加入酸木瓜片和青红椒丝，快速翻炒均匀。
材料：酸木瓜、鱼（如草鱼或鲫鱼）、姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉
2.酸木瓜切片，姜切片，蒜拍碎。
3.热锅加油，爆香姜蒜，加入鱼块煎至两面金黄。
4.加入适量水，放入酸木瓜片，煮开后转小火炖煮20分钟。
5.加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。
材料：酸木瓜、胡萝卜、黄瓜、辣椒、盐、糖、醋、香油
1.酸木瓜、胡萝卜、黄瓜切丝，辣椒切碎。
2.将所有材料放入大碗中，加入盐、糖、醋和香油，拌匀即可。
材料：酸木瓜、虾仁、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒
1.虾仁去壳去虾线，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2.酸木瓜切片，青红椒切丝，姜蒜切末。
3.热锅加油，爆香姜蒜，加入虾仁翻炒至变色。
4.加入酸木瓜片和青红椒丝，快速翻炒均匀。
酸木瓜的酸度较高，可以根据个人口味调整用量。
酸木瓜炖煮时间越长，酸味会越浓郁，适合喜欢酸味的人。
酸木瓜与肉类搭配，能有效去腥增香，尤其适合炖煮或炒制。
这些做法都能很好地发挥酸木瓜的独特风味，尝试不同的搭配，找到你最喜欢的口味吧！
四、酸木瓜枸杞炖鸡的功效与作用
1、酸木瓜枸杞炖鸡功效：补肾填精、明目、降血脂、强健身体、延缓衰老。
2、酸木瓜：健脾消食、分解脂肪、护肝降酶、降低血脂、软化血管、 *** 催乳、润肺补血
3、枸杞：调节免疫、抗衰老、抗疲劳、调节血脂、降血糖血压、提高视力。
4、鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精，健脾胃、活血脉、强筋骨。
5、所以酸木瓜枸杞炖鸡，具有相当强的补充身体机能的作用，不失为一种 *** 食同源的食品。
6、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭伤、消化 *** 、肥胖者、腰膝酸软、头晕健忘、目眩、目昏多泪、消渴、 *** 、三高患者、营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等症的患者适宜食用。
7、但糖尿病、胆石症者、胆囊炎患者应极为注意，更好不要食用。
8、有说法说孕妇是不能吃酸木瓜炖鸡的，其实这种说法是错误的，酸木瓜的营养成分丰富，鸡汤喝了可以提高免疫力，这个对胎儿发育是很有帮助的。
五、酸木瓜鱼怎么做
1、这是酸木瓜，刚买回来时皮还青泛着淡黄，放久后，自然成熟了，变成了 *** ，皮儿有点干绉，但不会影响食用的。准备好食材。
2、将鲫鱼除鳞去内脏后，用干净的抹巾擦干水分，每面剞出3道花刀，再撒上少许盐，抹匀鱼身及鱼肚内面，静置10分钟后，将鱼身表面渗出的粘液用干净的抹巾擦干净，备用。
3、将半个酸木瓜切成4~5毫米的厚片，把它的果核清除掉。备用。
4、大火将平底不粘锅烧至7分热，下适量的花生油，改中火，将鲫鱼两面煎至金黄，留尾油，将鱼盛起备用。
5、用尾油将姜片、蒜片和辣椒爆香。下番茄块、酸木瓜片兜炒片刻再加放没过食材的清水，改大火煮开，煎好的鲫鱼放入继续煮。
6、在煮鱼的期间，用筷将番茄块的表皮撕除，丢弃不用。加入料酒。
7、加入浓缩鸡汁、白糖、鸡精，并晃动锅让汤汁均匀。
8、收汁至差不多时，加入番茄酱、盐调色、调味。继续收汁。
9、至此（约7分钟）已经收汁差不多，将煮好的鲫鱼夹起装入碟中。
10、再把酸木瓜片夹入碟中摆放好，再淋上锅中的汤汁，稍加整理即成。
酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金 *** ，酸木瓜在越接近 *** 是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、 *** 美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以 *** 果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、 *** 用价值为一身的绿色水果。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于 *** 对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止 *** 致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴 *** 白血病细胞具有强烈抗癌活 *** 。
酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对 *** 发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。 *** 要用青木瓜效果更好。因为木瓜 *** 温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
酸木瓜中的番木瓜碱，对 *** 有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。 *** 时不能吃木瓜只是怕引起 *** 收缩腹痛，但不会影响胎儿。
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜 *** 温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白， *** 吸收率高，约有87-98％都会被 *** 吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶 *** 的维生素B6、B12、 *** 酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是 *** 鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
1、木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴 *** 白血病细胞具有强烈抗癌活 *** 。还有 *** 的功效。适宜慢 *** 萎缩 *** 胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化 *** 、肥胖患者。
2、杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低 *** 内胆固醇的含量、调节非特异 *** 免疫功能等功效，还能有效预防和降低心脏病和很多慢 *** 的发病危险。此外，杏仁露还有美容养颜的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。
3、凡阴亏、郁火者，则不宜单味 *** 长期内服杏仁。如肺结核、支气管炎、慢 *** 肠炎、干咳无痰等症禁忌单味 *** 久服杏仁。有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。
4、木瓜不适宜孕妇、过敏体质人士。
众所皆知，鱼是非常营养的食物，含丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，酸木瓜煮鱼使鱼更加鲜美，是一道非常美味营养的菜肴哦！喜欢吃鱼的朋友不妨试试这种 *** 煮鱼，口感滑嫩鲜美。
六、酸木瓜煮鸡肉怎么做
辅料：干辣椒，姜，蒜，清水，白木瓜，盐，香葱，香菜。
1、土公鸡洗净斩块沥干水份备用。
2、火腿(更好是保存完好的一年以上的老火腿，味儿更香)切片备用。
3、热油(我用的鸡油+核桃油)下干辣椒爆变色后加入火腿片炒干、炒香至火腿皮出油时下鸡肉块爆炒，同时下部分姜、蒜片，爆至水汽干燥，鸡肉收紧，鸡皮出油时加开水(开水量至少没过鸡肉，想汤多就多加一些，哈哈，水多谓之炖，水少谓烧。不过，记得一次 *** 加够，中途不得再加。)。
4、汤沸后，加入白木瓜片(半只鸡，加一只鲜白木瓜合适。若无鲜白木瓜，也可用木瓜干片)、剩下的姜、蒜片，大火烧制约20分钟左右，调盐味，关火，盛砵，撒香葱、香菜段即可。
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