本篇文章给大家谈谈红烧黄骨鱼的家常做法，以及黄骨鱼怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、红烧黄骨鱼最正宗的做法
红烧黄骨鱼正宗的做法具体内容如下：
食材清单：黄骨鱼，生姜，干辣椒，大蒜头，香葱，食用油，盐，料酒，郫县豆瓣酱，老抽，陈醋，淀粉，生抽，白砂糖。
1、黄骨鱼先买回来，买的时候我们能叫商家就帮忙处理好了，这样我们直接将水分沥干就好了。生姜切成丝，大蒜切成片，香葱也切成段，分成葱白还有葱叶。干辣椒用剪子剪成小段。
2、锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把黄骨鱼下进去，稍微的煎一下。
3、把黄骨鱼煎的鱼身卷曲，然后再翻面也煎一下，把煎好了的黄骨鱼轻轻地推到锅的另一面，再将我们刚才切好的生姜还有蒜片，干辣椒，葱白都下到锅里面炒出来香味。
4、然后再加入1大勺的郫县豆瓣酱，把红油给炒出来。
5、随后再把鱼推进锅里面，加入适量的清水，能没过鱼身煮开了以后加入1勺料酒煮个2分钟左右，再把老抽，陈醋都下进去，盖上锅盖了以后转成中火来继续焖煮。
6、煮个7、8分钟以后把锅盖打开，看到锅里面的汤汁已经收了大半，尝一尝这个鱼，需不需要再加入适量的盐进去。最后加上一点生抽还有少量的白糖，焖煮至汤汁黏稠，盛出来以后放在盘子里面，在上面再均匀地撒上葱叶就可以了。
二、黄骨鱼怎么做好吃***红烧黄骨鱼的家常做法
1.黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺
2.姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段
4.锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)
6.再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次 *** 煎好两面)
8.调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)
9.最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用
三、黄骨鱼的家常做法
1、黄骨鱼的家常做法有很多种，这里给您介绍几种简单又美味的做法：
2、红烧黄骨鱼：首先将黄骨鱼洗净，用料酒和姜片腌制10分钟。接着，锅中加油，油热后放入黄骨鱼，两面煎至微黄。然后加入生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，黄骨鱼入味即可。
3、黄骨鱼豆腐汤：将黄骨鱼洗净，豆腐切块。锅中加水煮沸，放入姜片和黄骨鱼，煮至汤色变白。再加入豆腐块，继续煮5分钟，加盐调味，最后撒上葱段，一款营养丰富的鱼汤就做好了。
4、清蒸黄骨鱼：黄骨鱼洗净后，两侧切斜刀，放入蒸盘，撒上姜丝。等锅中水煮沸后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。取出蒸好的鱼，撒上葱段，淋上热油和蒸鱼豉油，鲜嫩可口。
5、干锅黄骨鱼：将黄骨鱼宰杀并洗净，用料酒腌制片刻。红辣椒切段，红萝卜切碎丁，蒜头去皮后对半切。热锅添加大量油，烧至冒烟后下入蒜头爆香，再倒入黄骨鱼油炸至外观起酥焦，控油捞出。锅中留下底油，下入红辣椒、生姜片、豆瓣酱爆炒出香，再倒入红萝卜粒翻炒混合，最后加入炸好的黄骨鱼和调味料，中大火烧至汤汁收干即可。
6、这些都是黄骨鱼的家常做法，您可以根据个人口味灵活调整食材和调味料。享受烹饪的乐趣吧！
四、黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼的家常做法
1、之一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。
2、第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。
3、第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。
4、第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。
五、红烧黄骨鱼的做法 最正宗的做法
1、首先，准备好所需的食材，包括黄骨鱼、生姜、大蒜、葱、食用油、料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱等。黄骨鱼需要处理干净，用清水洗净并控干水分。
2、接着，开火预热炒锅，待锅热后倒入适量的食用油。当油温达到八成热时，将黄骨鱼放入锅中进行煎制。煎鱼时要注意火候的控制，并适时轻微摇晃炒锅，以确保鱼能够均匀受热。煎至鱼两面呈金 *** 时，即可进行下一步 *** 作。
3、然后，加入切好的生姜、大蒜以及适量的料酒、盐、生抽、老抽和豆瓣酱等调味料。这些调料能够为黄骨鱼增添丰富的味道和色彩。加入调料后，再加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。
4、最后，当锅内汤汁收干至浓稠时，加入切好的葱段提升香味，随即起锅装盘。浇上锅内剩下的少许汤汁，一道色香味俱佳的红烧黄骨鱼就完成了。
5、红烧黄骨鱼的做法因地域和个人口味差异可能略有不同，但以上步骤和调料搭配是比较经典且广受欢迎的做法。通过合理的食材搭配和烹饪技巧的运用，可以 *** 出色香味俱佳的红烧黄骨鱼，让人食欲大增。同时，红烧黄骨鱼也是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
六、红烧黄骨鱼的做法
用料：黄骨鱼4条、小葱3根、生姜1块、干辣椒1个、大蒜2瓣、盐少许、料酒2勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉2克、老抽0.5勺、蚝油1勺、糖0.5勺。
1、准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的 *** 粘液。
2、加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。
3、腌制好以后用维达厨房纸巾吸干鱼表面的水分，煎的时候油不会溅出来。
4、热锅凉油，放入黄骨鱼煎到一面上色再翻面，期间不要晃动。
5、一面上色后翻面，继续煎到两面发黄。
6、加入热开水，水量刚好没过鱼，放盐，糖，蚝油，老抽，黄豆酱大火炖煮。
7、汤汁剩三分之一的时候放入葱段，十几秒后关火。
七、黄骨鱼的做法家常做法
黄骨鱼的家常做法有很多，如：烧汤、红烧、爆炒等。
1、将黄骨鱼处理干净，放入锅中，加入足量清水煮沸。
2、加入一些葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等调料。
1、黄骨鱼处理干净，划上几刀，加入姜丝、葱段、料酒腌制15分钟左右。
2、锅中放入适量油，油温热时，放入黄骨鱼两面煎至金 *** 。
3、加入姜片、蒜瓣、干辣椒段等调料，再加入适量料酒和生抽。
4、加入适量清水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
1、黄骨鱼处理干净，加入姜丝、葱段、料酒腌制片刻。
2、锅中放入适量油，放入黄骨鱼煸炒至金 *** 。
3、加入葱段、干辣椒、蒜瓣等调料继续翻炒。
4、加入适量生抽、老抽、盐等调味料，继续翻炒均匀即可。
以上是黄骨鱼家常做法的简单介绍，具体 *** 作可能会因个人口味不同而有所调整。
好了，关于红烧黄骨鱼的家常做法和黄骨鱼怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
