大家好，酸甜萝卜的腌制 *** 大全 脆爽相信很多的网友都不是很明白，包括酸甜爽口脆萝卜的腌制 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸甜萝卜的腌制 *** 大全 脆爽和酸甜爽口脆萝卜的腌制 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、酸甜萝卜腌制 *** 脆爽
1、6捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻第二怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长食材白萝卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，盐4勺，鸡精做法1用硬毛刷，将萝卜洗净，切小长条块2将盐拌入，过。
2、就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦吃完了酸萝卜，我本人会把所有的浸泡酸水喝掉，味道酸甜鲜美好极啦哈哈注意1酸水要漫过萝卜2浸泡时，中途可用筷子翻滚萝卜，让萝卜更入味。
3、4将姜红辣椒蒜白糖白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀 5把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等 6两天过后，就能品尝到冰凉凉爽脆脆的酸。
4、1备好所需食材2白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水3将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮4调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部。
5、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃请点击输入 *** 描述酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜请点击输入 *** 描述。
6、米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整腌制时主要是入味，全部吸收不了，所以量不要过大白萝卜去皮，也可以保留根据自己喜欢的来切，不过不能把白萝卜切的太薄，不然口感就没了脆爽撒上10g盐，搅拌均匀。
7、6放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦07 7这是隔天后的白萝卜状态，又缩水了一些每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制的时间延长，吃到最后越来越好吃08酸甜微辣，脆爽可口。
8、萝卜腌制 *** 脆爽甜 *** 如下1先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分2完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了3接着我们来切萝卜。
二、腌酸萝卜怎么腌好吃又脆
萝卜是我们生活中最常见的蔬菜，不仅吃起来口感好，而且营养价值高，深受人们的喜爱。萝卜的吃法有很多，一种简单的吃法是将萝卜进行腌制做成酸萝卜，吃起来清脆爽口，作为开胃小菜非常合适。那么，自制酸萝卜的腌制 *** 有哪些？下面咱们就来看看吧。
鲜萝卜为主料，适量准备就可以，另外大蒜、辣椒、八角以及生姜和白糖等调味品也适量准备就可以。最后还要准备一个带盖的陶坛或者玻璃坛子。
1、把准备好的陶坛用清水洗干净，然后控干里面的水分，再入里面加入半坛的凉白开，一定要切记是凉白开，其他水是不可以。
2、把准备好的调味料白糖、食用盐、姜片和大蒜瓣等全部按自己口味加入到坛子中，并且干净的筷子调匀。然后把准备好的萝卜切成块状也放入到坛子里面。
3、把材料全部放入以后，要把坛子盖子，并且在盖子外面放一些水。在腌制过程中发现盖上的水变少以后要及时添加，过一个星期左右的时间，坛中的萝卜就能腌好，可以取出食用，但是在腌制的过程中，是不能打开坛子盖的，不然里面的酸味就会大量流失，腌出的萝卜也会失去酸香之气。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2.、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠 *** ，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚 *** ，具有防癌作用。
5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
三、萝卜的腌制 *** 大全 脆爽
1、萝卜的腌制 *** 有很多种，但为了达到脆爽的效果，关键在于腌制过程中的处理方式和调料的搭配。以下是一些典型的脆爽萝卜腌制 *** 。
2、首先，准备萝卜和其他必要的食材，如白醋、酱油、盐、糖、姜、蒜等。萝卜应选新鲜、质地坚实的，这样腌制出来的萝卜才会更加脆爽。将萝卜洗净后，根据需要切成条、片或块状。
3、接下来是腌制过程，这一步对于萝卜的脆爽口感至关重要。一种常见的 *** 是先用盐腌制萝卜，帮助其出水，这样可以使萝卜更加脆爽，并且有利于后续调料的渗透。腌制时间通常为1-2小时，然后需将腌出的水分倒掉。
4、之后，根据个人口味加入适量的白醋、糖、酱油等调料，并加入切好的姜、蒜等提升风味。这些调料不仅增加了萝卜的口感层次，还能进一步促进萝卜的脆爽度。调料的比例可以根据个人喜好来调整，但一般来说，糖和醋的比例可以适当高一些，以增加萝卜的酸甜味和脆爽感。
5、最后，将调好味的萝卜放入密封容器中，放置在阴凉处或冰箱中腌制一段时间，让其充分入味。腌制时间的长短也会影响萝卜的口感，一般来说，腌制几个小时到一天即可食用，但如果想要更加入味，也可以腌制更长时间。
6、举个例子，一种简单的腌制 *** 是将萝卜切成薄片，用盐腌制1小时后倒掉水分，再加入白糖、白醋和适量的凉开水，拌匀后放入冰箱冷藏几个小时即可。这样腌制出来的萝卜酸甜可口，非常脆爽。
7、总的来说，腌制脆爽萝卜的关键在于选用新鲜的萝卜、适当的腌制时间和调料搭配。通过尝试不同的腌制 *** 和调料比例，可以找到最适合自己口味的脆爽萝卜腌制方式。
四、酸甜罗卜的腌制 ***
二、辅料 1、酸甜萝卜辅料：白醋、白糖、剁辣椒
三、酸甜萝卜做法： 1、将白萝卜洗净，先切成约5cm一截的段；
2、将萝卜段竖起，将约2mm厚的萝卜皮片下；
3、再将去皮的萝卜段切成约5mm厚的萝卜片；
4、将萝卜片用容器装好，撒上白糖、白醋，加盖腌制；先把萝卜片放在大的容器里
这么多萝卜，我大约放了瓷调羹13、4勺白糖：
白醋看图示哈，三个萝卜，一瓶刚刚开的白醋放了小半瓶哦~
糖和醋放好以后，不用搅拌，加上盖子放一边就好，它会自己慢慢的溶解掉的~
这是刚刚切萝卜前片出来的萝卜皮，先放一边，一会再用来做酱泡萝卜皮：
5、待白糖全部溶解后，多翻动几次，让萝卜片入味均匀；（下面这张是腌制两个半小时后拍的，完全没有翻动过，可以看到白糖已经全部溶解了，而且萝卜开始吐水出来；记得有次一个朋友问我这个菜的做法，特地问说要放多少水，嘿！记住哦：一点水都不用放的，腌着腌着就有水啦~）
6、腌制12小时以上后，加入适量剁辣椒拌匀，再腌制几小时即可食用；（下面这张是腌制24小时后拍的，这段时间里大约给它翻动过两三次而已，酸甜味儿已经很好了哦，不喜欢吃辣的同学到这一步就算完成了哦~）
五、酸甜爽口脆萝卜的腌制 ***
配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。
1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味。
2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。
4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。
5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。
6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。
六、萝卜的腌制 *** 大全脆甜
1、材料：大萝卜1个（大约600g）、小米椒5个、醋40ml、糖50g、盐10g。
2、米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
3、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
4、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。
5、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
6、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
7、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃。
8、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。
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