这篇文章给大家聊聊关于香茅鸡的做法和配料，以及越式脆皮香茅鸡扒的家常做法大全怎么做好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、炖鸡汤!怎么做更有营养更美味
中医指出，冬季可以喝鸡汤进行滋补，能提高机体免疫力，预防感冒。同时在鸡汤中加入一味西洋参，平时忙于工作，睡眠不够的人可以经常食用西洋参，效果很明显。
主料：鸡半个，白萝卜半个，玉米一个
配料：姜片，姜丝，料酒，食盐适量
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
*** 鸡0.5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐适量。
1. *** 鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时;
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
*** 鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，昌弘西洋参6克，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各 *** 材，中 *** 材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的 *** 材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。
二、越式脆皮香茅鸡扒的家常做法大全怎么做好
主料鸡腿2只辅料香茅2支鱼露1/2勺胡椒粉适量生抽1匙生粉少许白糖1/2茶匙食盐适量蒜蓉适量姜蓉适量
越式脆皮香茅鸡扒的做法步骤11.香茅拍松后切碎，炒香至金 *** ，待用。
越式脆皮香茅鸡扒的做法步骤22.鸡腿去骨后，用刀背拍松。
越式脆皮香茅鸡扒的做法步骤33.加入各式配料和调味品，混合均匀，至少腌制2小时，（更好是腌制过夜再用）取出时撇去辅料。
越式脆皮香茅鸡扒的做法步骤44.锅内热适量食油，中火把鸡扒煎至外皮酥脆金黄即可。
三、新鲜香茅草的食用 ***
1、在应用上，以卤水为例，干香茅草比较合适于香料浓郁的配方，一般来说是对于川辣油卤为主，而新鲜的香茅草比较合适于相对清爽的卤水，如潮汕广东一带的卤水香茅草怎么吃香茅草适当的食用对身体是有帮助的，那么香茅。
2、香茅草的食用 *** 一熬制香油取新鲜的香茅少许，切成一小段一小段的，混合色拉油后放入锅内，小火慢慢加热，等到香茅变成焦 *** 时，关火过滤掉香茅草，留下熬好的香茅油食用特别是在炒制异味较重的荤类菜品时。
3、可用于鱼料理的调味品一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露汤甜酒的配香也可代替茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油皂用香精古称包茅，用于缩酒，祭祀天地祖先，周朝楚国主包茅之贡，以香茅草献予周天子利用部份。
4、柠檬香茅是生长在 *** 带的一种茅草香料，天然含柠檬香味泡茶口感清香扑鼻，有和胃通气醒脑的功效叶做香料柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒，还用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲傣家人更爱用香茅草做调味料。
5、4缓解身体不适香茅的新鲜叶片也可以用于煮水，摄入后能缓解胃胀气，便秘和腹泻等消化 *** 不适发烧病 *** 可以喝一些香茅草诱导出汗并帮助身体 *** 其它可以喝香茅草泡水缓解的疾病包括感冒，流感，呕吐和高血压等。
6、泰式香茅鸡块原料鸡腿肉佐料红辣椒蒜末香茅草泰国烧烤料青柠檬粉盐做法1鸡腿肉清洗干净，控干水分2这个事泰国烧烤料3鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时4中间翻动鸡腿肉使之入味均匀5。
7、香茅草的使用 *** 1煮粥夏日常用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲2泡茶喝用柠檬香茅冲泡茶，更好先切成1～2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来，在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个。
8、2食用 *** 将新鲜的香茅草叶片煮水喝下，能缓解胃胀气，便秘和腹泻等消化 *** 不适，也可以治疗因喉咙感染引起的发炎症状可以用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲。
9、直接在要烧烤的鸡腿上，绑上一层香茅草，烧烤的时候香茅草的味道会随着配料一同进入鸡腿里，考出来的鸡腿特别香甜请点击输入 *** 描述 3卤料将新鲜的香茅草晒干，做卤菜的时候，跟其他酱料一起放即可请点击输入 *** 描述。
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