各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛腩粉的功效与作用，以及牛腩怎么做更好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、贵港有什么小孩好玩的
1、问题一：之一次带孩子来贵港市玩，不知道哪里最适合小朋友玩的地方东湖公园。。。马草江公园。。。世纪广场。。。唐人街有个儿童娱乐
2、问题二：贵港有什么好玩的地方城市都一样，该有的都有，除了大型游乐园。
3、问题三：贵港有什么好玩的地方在贵港城区是南山寺、东湖、新世纪广场等，要是离开城区，可以到桂平西山、大藤峡、龙潭森林公园、白石山等地看看。
4、贵港汽车总站（空调直达）和汽车东站（普通班车）都有很多车到桂平，很方便的。
5、问题四：贵港有什么好玩的地方贵港市十大名粉N十大名小吃
6、朝明早餐在城区内有三家连锁。最有名的在市防疫站对面。
7、特点：粉质细腻、口感好。特别推荐其辣椒，辣得香辣得含蓄。
8、十大名粉之二：桥圩驰名鸭肉粉。呵~。
9、城区内约有十家桥圩鸭肉粉，由不同的人经营。
10、鸭肉肥而不腻，汤水味道鲜美。齿硖留香。
11、十大名粉之三：棉新街委旁边（旧成东 *** 对面）粉店。
12、十大名粉之四：建嘉粉店（好象是这名字）。
13、去得早的话可以在荷塘边吃。边吃边喂鱼。哈。
14、在货场路口旁边。环境不怎么好。
15、东记炒粉是夜市摊，每晚摆于十字街往水流沟方向第二摊。
16、配菜较有特色，炒粉闻起来很香而且吃起来很“入味”。
17、我广州的朋友很喜欢，每来必吃，回去后还念念不忘。
18、跟南宁、柳州的许多螺狮粉店不一样，贵港的大多数螺狮粉都用真材实料的田螺汤和田螺来煮。辣味背后有种特别的醇香。
19、我比较喜欢人民 *** 界对面的螺狮粉。
20、宝丽宫婚纱店对面的螺狮粉的粉特别的韧、白、滑，口感很爽。
21、十大名粉之八：建委对面、建行旁边。
22、由于煲牛腩的材料配得好，粉汤有股幽香，据说还有滋补的功效。吃完粉你会忍不住把汤喝个精光。呵呵。
23、阿雪早餐开张的时间并不长，在海关斜对面。
24、阿雪早餐更好吃的是猪利粉，用猪舌头做菜。
25、猪舌头做的香而脆，一点也不腻口，吃了还想要。呵呵。
26、在这里吃粉的多为白领的帅哥美眉。因为附近写字楼集中的缘故？
27、十大名粉之十：江南城西十六婶粉店。
28、第十的名次给谁， *** 虑了很久。
29、本来江南市场口的粉店的烧鸭粉、扣肉粉弗味道更棒。
30、十六婶粉店位于江南港南区***那大路（什么路名？晕。）的路口边。
31、据说其粉跟朝明早餐有渊源。最棒的是猪脚粉。
32、其他还有很多，例如石羊塘的生料煮粉，外地进来的“笑出门”桂林米粉、花溪牛肉粉，二建对面的老友粉，百货大楼对面路口的夜市狗肉粉等等等等，都是很棒很棒的。
33、“十大名粉”为个人意见，仅供参考。不负评价责任，切记切记。
34、贵港十大名小吃之一：健康原盅炖鸡。
35、生于上个世纪70年代以前的贵港人，都很熟悉原客运码头旁边的炖鸡铺。
36、炖鸡为原盅炖成，调味很“专业”,汤香浓郁。鸡汤滋补强身，具有饮疗作用。
37、你既可以掏3块多钱只喝一盅炖鸡，也可以炒一碟小菜（很小）加一盅蒸饭，吃顿快餐似的便饭。
38、贵港十大名小吃之二：周记肉丸、豆腐角。
39、周记肉丸位于水流沟旧邮电局门口。在十字街开有分店。
40、老街一带摆夜市的小摊常将绿豆沙与清补凉、芝麻糊三种小吃一块供应。
41、贵港的绿豆沙味道熬得尤其浓香，入口感觉很舒服。
42、特别推荐原大东茶楼下的芝麻糊。
43、其香浓度比南方黑芝麻糊棒很多（健脑作用明显，呵呵）。
44、黄昏时分，坐在已经宁静的沿江路，看着古老的骑楼、码头，
45、想象水路交通为主的年代里，这里曾经商贾云集、鬓影衣香，曾经如何的繁华过，你会感慨不已。
46、贵港十大名小吃之四：生料煮粥。
47、比起广州、南宁，贵港的生料粥的味道......>>
48、问题五：广西贵港市区内有什么山比较好玩啊？ 30分白石山;平天山比较好玩
49、问题六：贵港有什么地方好玩啊？？广西贵港
50、贵港市是一座具有二千多年历史的古城，也是新崛起的西江经济走廊中心的一颗明珠，1993年被 *** 列为国家一类对外 *** 口岸，1995年月日10 *** *** 批准升格为地级市，辖港南区、港北区、覃塘管理区、平南县和桂平市。全市总面积10595平方公斤，总人口才430多万人，其中中心市区人口30多万人。
51、贵港市地理位置优越，自然资源丰富。它拥有广西更大的平原--浔郁平原，地处广西重要的城市南宁、柳州、北海、梧州的几何中心。贵港交通条件十分优越，西江黄金水道流经境内的各县市区，1000吨级船运可直达穗、港、澳；国道理324线、209线，省道南梧二级公路、宾盘公路在市区交汇；黎湛铁路横贯而过，还拥有军民两用的蒙圩机场。既是广西水路交通本枢纽和华南地区更大的内河港口，也是中国大西南物资出口港口港澳的最便捷的通道。贵港拥有十分丰富的自然资源，素有广西“鱼米之乡”和旅游胜地的美喻，还有许多人文景观广传于世。
52、贵港市经济发展迅猛，投资环境日臻完善。工业方面，目前已形成以制糖、造纸、建材、机电、化工、冶金、医 *** 、食品等为主的优势产业，大批名、优、特产品在国内外市场久负盛名。农业方面，这里是国家重要的商品粮基地， *** 、畜牧和水产业也相当发达。随着经济的发展，贵港市目前社会稳定，商贸畅旺，通讯发达，水电充裕，海关等涉外机构齐全，医疗卫生、科技教育和各种生活设施日施完善，是大西南投资环境更优越的地区之一。
53、到达2010年，贵港市将建成现代化内河港口，成为广西“九五”期间经济发展新的增长点，成为区域 *** 现代化中心城市。贵港市这颗西江河畔的明珠将更加光彩夺目。
54、问题七：贵港那里有好玩的地方位于桂平市区东4公里的浔江岸边，隔江与宾山寺相对峙。建于明万历年间，塔身每层叠涩棱角重檐，檐顶平座一周。东北和西北面开圭角形门，其余各面设圭角形假壶门。顶置铜葫芦，塔内木楼板和木板楼梯登顶。有“东塔回澜”之称。门票
55、位于贵港县城东南约3公里的南山公园内。山上奇岩峭壁，杂树间生，景色雅致。相传昔有不老松，今半山尚有“不老松”崖刻。山前山后有岸洞11个，沿中多有宋以来题刻，观音岩内还有姿态各异的十八罗汉塑像。登临山巅，可鸟瞰全城。
56、位于桂平县境内，城郊1公里处。西山以“石奇、树秀、茶香、泉甘”著名，景区历史悠久，原是 *** 胜地，现仍保留有较为完整的 *** 建筑、庙宇，如龙华寺、李公祠、洗石庵、乳泉亭和飞阁等。历代文人学士留下赞赏西山的诗词对联达4000多首
57、问题八：到目前为止贵港哪里好玩？港北区龙凤石林
58、龙凤石林位于市区东郊4公里的猫儿港之滨，由龙潭山、凤凰山、醒狮山、马戏山、马鞍山、大王山、睡美人山、猫儿山等山峰组成。景区主体在龙潭山和凤凰山之间，故称龙凤石林。石林面积 *** 平方公里，遍布着上百个酷似大森林的石群， *** 平地拔起，高达数丈乃至数十丈。山石千姿百态，形状奇特，当地居民都冠以名称：恐龙石、熊猫石、石麒麟、孔雀石、 *** 石以及骏马奋蹄、金鸡报晓、鹤立古松、犀牛临渊、顽猴爬树等。[41]
59、龙岩洞，位于贵港市城区东25公里的大圩镇南郊附近的龙岩山西面半山腰上，人们沿“之”字形石级登山，踏上之一百一十一级便到洞府。此洞府门高约4米，门额上镌刻着明万历年间李焘的题字“龙岩洞”。进入洞内，便见洞顶圆如华盖，滑无纤尘。洞高15米，宽 *** 0多平方米，可容千余人。洞内空阔明爽，奇景甚多。[42]
60、以太平天国翼王石达开名字命名的达开水库，位于广西贵港市以北30
61、公里的龙山盆地的奇石乡境内。龙山盆地四周层峦叠嶂，险峰陡峭，古木森森，云霭重重。马来江水自西向东，直贯其间，一年四季，碧水涟涟，游鱼穿梭。1958年，贵县、桂平两县联手修筑达开水库，在马来江出口处筑坝截流，积集龙山盆地427平方公里的雨量。水库建成，南北长30公里，东西最宽处3公里，总面积80平方公里，蓄水量4亿立方米，是杭州西湖的三倍多，是广西第二大水库，灌溉贵港市港北区庆丰、大圩、港城、武乐和桂平市白沙、石龙、厚禄、蒙圩8个乡镇45万亩良田。[43]
62、贵港市城东五里的罗泊湾，形如萝卜，因而原名萝卜湾。湾上有一座巍峨古塔，名曰安澜，又曰漪澜，塔高九层约30多米，底层周长36．62米，墙厚1．9米，塔身呈八角形，共有35个形状不同的窗口，坐南向北临江而立，建筑风格非常独特。此塔建于清嘉庆二十三年（1818），至今已经180多年。昔日登塔可望江城，江中百舸争流，浪击飞舟，城上高楼林立，车水马龙，人来人往，无限风光在塔峰。此塔遭受过无数次特大洪水的冲撞和雷电轰击，仍岿然不动，稳如泰山，塔顶的瓦片不掉落，塔身没有毁损，保留全貌。[44]
63、位于城北中山小区，占地200多亩，上世纪末兴建，本世纪初竣工，
*** 、故名。广场雕塑，美仑美奂，其集中在广场主轴线上的中部，共十九座，分“荷香千里”、“莲藕莲蓬”、“荷城春秋”等三个组合体。广场内绿林成荫，主要有芒果、棕榈、红棉、榕树、盘架子、桃树、青竹桂、紫薇等林带林地。瑶池，座落在广场正北，市行政中心大门前方。瑶池水面有1000多平方米，形呈新月，秀丽清新。玉液从五级台阶上逐级款款而溢。[45]
65、九凌湖位于覃塘区石卡镇西面，始建于上世纪五十年代。距市区约14公里，湖总容量1850万立方米，有效容量1282万立方米。水库原为九口长年不竭的流泉汇聚成一条小河，故称九凌；在九凌东面约半华里处又有五泉汇人，共十四凌，但人们还是喜欢久久长长，仍取其名为九凌。湖建成后，水面面积9999亩，平均水深2．12米。湖水冬暖夏凉，年平均温度在16―20~C之间，既宜游泳，又宜荡舟。湖中还有占地近1亩的湖心岛，岛上建有“九龙亭”，这是别具匠心的构建。[46]
66、据贵县志记载：清朝光绪年间，贵县有十六座围屋，其中建得最早的是怀北二里君子垌段心围，咸丰四年（公元1854年）兴建，至今已有155年历史，是贵港市整体保存完好的客家古围屋。段心围座落于港南区木格镇云垌村上垌中段心腹地带，故取名段心围，为清朝附贡生邓......>>
67、问题九：有贵港市的朋友吗？推荐下有什么好玩的景点？南山寺，桂平西山，桂平龙潭公园，桂平金田 *** 旧址，桂平白石山，桂平罗从岩，平南鹏山等
68、问题十：广西贵港市区有什么好玩的地方？南山寺。
二、牛腩怎么做更好吃
[原料/调料]牛腩条 300公克白萝卜 1/2条红萝卜 1条姜片 3片大蒜 3瓣葱 2支红辣椒 1根沙拉油 3大匙酱油 3大匙水 6杯卤包 1包 *** 2/3大匙
(1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，</WBR>捞起洗净备用。
(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、</WBR>大蒜、红辣椒洗净备用。
(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、</WBR>C爆香。
(4)放入牛腩炒至半熟后，再加入酱油拌炒。
(5)再加入6杯水与卤包、 *** 、葱一起煮沸5分钟。
(6)再加入红、白萝卜块，</WBR>以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。
原料：牛脯300克,生菜 *** 克,红枣l0颗,腐竹25克,</WBR>葱各适量。
1、牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块；
2、锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,</WBR>约三十分钟放调味,再放上葱段即可。
主料：牛腩约900克，萝卜约600克，切角块，八角2粒，水5-</WBR>6杯，葱花2汤匙，油3汤匙。
]配料：调味料（1）：老抽2汤匙，酒1汤匙，麻油
调味料（2）：蒜蓉、姜茸各1汤匙，面豉酱2汤匙。
芡汁：辣汁2汤匙，老抽适量作调色用，糖1茶匙，生粉水2汤匙。
1、牛腩原块于4杯滚水内氽水10分钟，取出切大件，加调味料（1）</WBR>拌匀。
2、烧油3汤匙，将牛腩与调味料（2）同炒。
3、将以上材料放砂锅内，加入八角及水至盖面，炆2小时至牛腩软身。
4、加萝卜同煮10分钟，拌入芡汁料，下葱料即成。
材料：牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右）</WBR>，辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗
调味料：盐1茶匙半、鸡精适量、牛奶1/3杯
1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，</WBR>沥干水份。
2.土豆去皮，切 *** 牌大小的块。洋葱切丝。
3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。下黄油，</WBR>放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
PS：今天赶时间，我把牛腩块氽过后，用高压锅加少许水，香叶、</WBR>勺一勺咖喱牛腩浇在饭面上，开吃！
主料：牛腩75O克。配料：水发香菇25克，净冬笋150克调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，绍酒50克，白糖10克，酱油15克，味精10克，胡椒粉1克，猪骨汤750克，芝麻油l克，花生油50克。
具体做法 1.将牛腩洗净，下沸水锅煮20分钟捞出，切成3.3厘米长、</WBR>加味精调匀厂起锅装碗，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。
主料：牛腩3/2斤（约960克），冬瓜1斤（约 *** 0克），</WBR>姜2两（约80克），葱2条， *** 适量。
配料：调味料：柱侯酱1汤匙，面豉酱1茶匙，南乳1/2块。芡汁料：</WBR>生粉1茶匙，清水3汤匙。
做法： 1、冬瓜去皮，切块；冬菇去蒂，浸软，切条，用生粉油拌匀；</WBR>慢火煮2分钟，下牛腩煮滚。
备注：炆煮牛腩用陈皮和姜，可去除牛腩的肉腥味。加 *** ，</WBR>煮牛腩容易煮黏。用焗煮法，可节省燃料。
主料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（</WBR>水溶粟粉1/2汤匙。
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（</WBR>约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（</WBR>1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，</WBR>加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。
原料:牛腩300克，红萝卜、白萝卜各1/2根。
调味料B：鸡精、糖1/3小匙，米酒1/2小匙，酱油1/</WBR>2大匙，水3大匙。
（1）红、白萝卜均洗净，去皮切块；牛腩洗净切段，</WBR>氽烫后捞出备用。
（2）锅中倒入5杯水，放入所有材料炖煮25-35分钟，</WBR>捞出备用。
（3）另起锅炒香调味料A，放入所有材料翻炒均匀，</WBR>加入调味料B以小火烧至入味，再加入调味料C勾芡后即可盛出。
特点:牛腩用肋条部位比较合适，肥瘦适中而且带有筋，弹 *** 较好，</WBR>也不会缩的太小
1、牛腩出一下水（很脏的，会有很多泡沫和血水）
2、把牛腩放入高压锅煮烂，因为是汤菜可以多加点水
（偶家新买的锅很好用，15分钟搞定，但超贵心痛啊）
3、在煮好的汤里放入卷心菜、胡萝卜、</WBR>洋葱再炖15到20分钟就可以了
如果加西红柿的话，更好比其他蔬菜迟10分钟放入，</WBR>不然最后看不到了
4、最后放点盐就可以了，偶这个菜是不加味精的
汤本身已经非常鲜美，原滋原味很有营养的
一、将牛腩整块放进煲里焖，可以放入半斤的黄豆，适量的水、</WBR>八角、黄糖等，煮开后小火焖2至3个小时，汤可以喝。
二、在焖牛腩的最后半小时放入土豆一起焖。
三、起油锅，将去皮番茄炒软，加适量的水，放入土豆再煮3分钟，</WBR>加入切好的牛腩，充分搅拌，再加盖煮5分钟。
2、最后的汤汁要炒靓、炒香、炒透。
*** 材：当归、 *** 参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、</WBR>巴戟、锁阳
1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。
2、锅内放适量水，下入牛腩和十种 *** 材，小火煲3-4小时。
3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补 *** ，可以补血益气、</WBR>补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融！
1、将牛腩洗净血污，放入锅中煮30分钟，</WBR>捞起切成小块放入调料腌制。
2、将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香。
3、下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、</WBR> *** 等配料的的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。
4、焖3～4小时，再将原汤倒入煮沸，，并加入味精等。
食用时，将已煮好的米粉在沸水中加热，捞起滤干水放入碗中，</WBR>加上牛腩及原汁。
其特色鲜美、滑嫩、消渣、甘香、爽口。
原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根
(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙
1.将牛腩切小块，先氽烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。
2.将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、</WBR>胡萝卜块同烧半小时。
3.待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，</WBR>而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。
胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，</WBR>以免颜色太深。
如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。
调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、 *** 、</WBR>食用油。
1、将牛腩肉两面剞斜刀，抹一层酱油，京葱切成段用油锅炸成金 *** ；
2、坐锅点火放入油，油温5成热时，放入牛肉，煎至两面 *** ，</WBR>香油出锅撒上京葱即可。
特点：菜呈棕色，牛肉酥烂，香气扑鼻，卤汁稠粘。
天天提示：牛腩抹酱油入油锅煎，容易上色，味道鲜醇。</WBR>京葱放油锅中炸至金 *** ，气味芬香。
材料：牛腩600克，葱2根，姜2片，八角3粒，姜蒜末1大匙，</WBR>葱花1大匙。
2、料酒1大匙，辣豆瓣2大匙，酱油1大匙，糖1大匙，</WBR>醋半大匙，胡椒粉少许；
1、牛腩整块先氽烫过，再放入电锅内锅，加调味料（1）</WBR>蒸至开关跳起时将牛腩捞出；
2、稍凉时将牛腩切片，排在蒸碗内，另用炒菜锅放2大匙油，</WBR>淋在蒸碗内的肉片上；
3、将牛腩放入电锅，外锅加水3杯，蒸至开关跳起时，</WBR>将汤汁倒入锅内，再将牛肉扣入盘中；
4、将倒出的汤汁用调味料（3）勾芡，黏稠时淋在牛腩上，</WBR>再撒下葱花即可。
[原料/调料]牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，</WBR>煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料。
①果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，</WBR>放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
②把2.5杯或适量的水放入煲内煲滚，加入牛腩、果皮、姜、</WBR>切件待冷。堡牛腩的汤留用。
③下油2汤匙，放下牛腩、蒜茸爆香，下酒1汤匙，</WBR>用生粉水勾芡，下葱炒匀即可。
原料：牛腩600克，莲藕150克，昆布1小块，葱2根，</WBR>姜2片。 *** 材：八角3粒，陈皮2片，花椒少许。
2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，</WBR>撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
Tips：这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。
特色：功效：滋养美容，健胃整肠，体质虚弱者可以多吃以滋养强壮
1、将牛腩洗净切成块，将炒熟的芝麻擀成面、</WBR>小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻，</WBR>煸至四成熟取出；
3、高压锅中注入开水，加鸡精、盐、料酒，水开后放入牛腩，</WBR>压20分钟左右即可打开盖，盛出后撒上茴香面，香菜段即可食用。
用料：牛腩500克，西生菜 *** 克，蒜茸1/2汤匙，</WBR>镇江醋2茶匙，酱油1/4茶匙，麻油少许，配成调味汁。
②牛腩放入开水中煮4分钟，捞出洗净。
③用1汤匙油爆香豆瓣酱2茶匙、盐1/2茶匙，加入适量清水，</WBR>放入牛腩，用中火煮1小时，取出 *** ，切薄片，牛腩汁留用。
④用1汤匙油爆香剩余的豆瓣酱，姜粒、蒜茸，加入牛腩汁、牛腩、</WBR>调味汁同煮约1小时至牛腩软透，用适量生粉勾薄芡，洒上葱粒。
⑤西生菜用油盐水煮熟，捞出，盛碟上。将牛腩放上面便可供食。
用料：牛腩500克，姜2片，红辣椒3个。
调料：葱5段，蒜5瓣，葱花3茶匙，镇江醋3汤匙，白糖3茶匙，</WBR>生抽1汤匙，麻油0.5汤匙，植物油2汤匙。
将牛腩洗净沥干水分；将红辣椒洗净切成圈。锅内放入开水5杯，</WBR>煮牛腩汤放入适量的白萝卜块，煮熟后，再放入适量的精盐、味精、
胡椒粉即可做成美味牛腩萝卜汤。
原料：牛腩300克、牛筋300克、牛肚300克、蒜6瓣、</WBR>姜1小块、香菜1棵
1、豆瓣酱1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、番茄酱半大匙
1、牛腩切小块；牛筋、牛肚分别放入滚水中氽烫以去除血水、</WBR>牛腩煮40分钟，牛筋与牛肚煮1小时后捞出、切小块。
2、番茄切小块；红辣椒、葱切段；姜去皮、切薄片；香菜切段。
3、先将八角、花椒、红辣椒、葱段及姜片爆香后，</WBR>加入调味料1炒匀。
4、加入牛腩、牛筋及牛肚一起炒；再加入可覆盖过材料的水，</WBR>继续煮半小时；起锅前，加入炸好的蒜略煮片刻。
5、最后撒上香菜，淋入香油即可。
Tips：此锅比较费时，不妨一次多做一些，放在冰箱冷藏，</WBR>食用前再加热即可。
调味料：糖2克、酱油1小茶匙、白胡椒粉1克、姜（拍碎）2克
米酒1小匙、葱1根、红辣椒丝适量、沙拉油1大匙
（1）：以1小碗热火冲沟15克白毫乌龙茶，滤出茶汤备用。
（2）：取锅放入洗兆的牛腩，加入所有调味料，及作法
（1）的茶汤，最后再加入4大碗清水，淹过所有
材料即可，放入冰箱腌4小时或1个晚上。
（3）：自冰箱取出原锅，原封不动地置于火上，以文火煮
材料：牛腩3斤（更好买些半筋半肉的腩）、老姜1斤切厚片、</WBR>南乳1大块、柱候酱1汤匙、烧酒3大匙
香料包：花椒、八角、陈皮、桂皮、沙姜、甘草、草果合共八钱（用小白布袋装起）
1、牛腩洗净整块放锅内，加水（能浸着牛腩就行）烧开，</WBR>再煮5分钟，过程中撇去浮没；将牛腩取出切块，肉汤待用；
2、烧红铁锅下油，将老姜煎至金黄，续下南乳、柱候酱爆香，</WBR>下牛腩翻炒，洒烧酒；
3、再加酱油3大匙、 *** 2大匙，加入煮牛腩的清汤，</WBR>汤要刚没过牛腩的高度；
4、转至深锅内中小火焖约2小时，</WBR>再下2汤匙蚝油兜匀即可。
“捞”是动词，搅拌、混合的意思。捞面即是将酱料放进碟子中，</WBR>把煮好的面团混入拌匀。
面是广东的湿面，分阔、细两种。但广东人习惯叫成粗面、幼面，</WBR>俨然你已经是半个广东人啦！
面好不好吃，关键是掌握煮面的时间和酱汁的香浓甜美。通常，</WBR>简简单单，却美味无比！
先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、</WBR>少许盐一起焖。焖到汁收干即可。
山 *** ，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，</WBR>和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山 *** 熟透即可。
可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。</WBR></SPAN>其他回答
三、请教牛腩的做法,多谢
材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，更好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。
调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点
做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。
3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）
建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。
如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤， *** 上相似，不过不用炒，不用加酱油。
牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。
参考资料：msnqq/Article/Food/Cate/2005-08-09/Article_1771
牛腩可以分为两部分，一是近腰肋骨的肉，叫做“坑腩”，肥瘦相间，平日所吃到的牛腩粉面多是用此部位炮制而成。另外，坑腩之下，前后腿间腹部的肉，则称为崩沙腩，两面有筋，内里裹着瘦肉。
牛腩多数用来焖或煲汤，想节省工夫，只将牛腩出水、洗净和切块后，加上现成支装的咖喱汁焖煮便可。但若有时间，更好将牛腩出水、洗净和切块后，放适量清水将牛腩煮至八成熟，接着，以锅爆香蒜茸、干葱茸和咖喱粉，放入牛腩和煮牛腩的汁齐焖，待牛腩熟烂后，再加入淡奶(可用椰汁)煮滚便成。
材料：土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
1、牛腩更好用肋条或里脊边肉，以红烧为宜，由于质地较硬，一定要先煮软才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齐好看，可将牛腩整块煮熟再切块；回锅再烧时，可用牛肉汤代替清水，切小块直接煮则不必。
材料：牛腩1+1&# *** ;2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒
调味料：洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1&# *** ;2大匙、番茄酱2大匙、味精少许
作法：1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。2.锅中加水，放入牛腩煮30分种。3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。4.如果汤汁太多，可用太 *** 水勾芡，淋少许香油。
烹调指南：1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。2.烧煮时，汤汁可多放些，以太 *** 水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。
主料：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
材料：牛腩1块（约700克）、笋干200克
调料：姜1块、葱1段、花椒数粒、八角1个、干辣椒2只、酱油1茶匙、盐少许
原料采买：笋干是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。我喜欢笋干的口感，所以家里总是准备一袋。干的笋干在超市卖干货的货架上可以找到，有黑笋干和白笋干黑笋干多数产自四川；我更喜欢白笋干，味道更清香，南方诸省的品质不错，我买的是江西的，因为那里盛产竹子，所以笋干的质量也很好。
*** ：牛腩是指带有筋、肉、油花的牛肉块，这只是一种统称。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称做牛腩，是上等的红烧部位。这一次我选用的就是这一部分，牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
为了不冷落客人，牛肉是前一天酱好的。把牛肉切成小块，放进锅里，然后加水、酱油、八角、花椒、盐等调味，用文火炖2个小时，直至牛肉软烂。
炖牛肉时可以加一点米汤，这样牛肉会更香，更容易烂；还有一个办法，就是把牛肉炖好后仍然泡在肉汤里，泡上 *** ，不要捞出来，第二天牛肉就会变得很烂了。
笋干的营养很丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素B1、B2、维生素C等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，而且非常适合我们减肥人群。泡发笋干也是有窍门的，用淘米的之一次水浸泡3个小时，然后洗净，切成块即可。
有了之前的准备工作，宴会开始之前的烹饪就变得很简单了。锅内热油，然后炒香葱姜，放入牛肉和笋干，加适量的料酒和清汤，炖20分钟左右就可以了。
这道菜的用意是因为它很温暖，可以拌着米饭吃，也可以煮点面条拌着吃。
牛腩600克，莲藕150克，昆布1小块，葱2根，姜2片。 *** 材：八角3粒，陈皮2片，花椒少许。
1、牛腩切块，以滚水氽烫洗净。
2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。
滋养美容，健胃整肠，体质虚弱者可以多吃以滋养强壮。
功效：健胃消气，理气止痛。特别适养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。‘
原料：鲜玉米120克、牛腩200克、山珍菌50克。
1、将玉米切小块，牛腩切块，洗净备用。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个半小时（煲约3个小时以上），至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
*** *** ：萝卜去皮洗净切块，牛腩出水后切粗块与萝卜齐置大瓦煲，加水五汤碗，煲三小时至稔后加生姜片，加盐适量不宜太咸，上席时撒上葱花。
功效：牛肉补中益气、滋养脾胃、强筋健骨，配萝卜更有消渴利水之效，牛腩对关节酸软、韧带松驰、风湿骨痛者均有食疗作用。有内热、消渴、消化 *** 、气滞胃呆者宜多饮用。
1.将所有材料切成滚刀块备用；太 *** 、水调匀成太 *** 水备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、 *** 、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太 *** 水勾芡即可。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。
牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。
（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以 *** 牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。
牛腩是位于牛腹肋骨下一块肥瘦相间的条肉，适宜于红烧及炖。
*** 材：当归、 *** 参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳
1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。
2、锅内放适量水，下入牛腩和十种 *** 材，小火煲3-4小时。
3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补 *** ，可以补血益气、恢复 *** 活力并增强身体耐力，促进全身健康；杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和，适于久服滋补，对 *** 极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融！
牛腩200克，蕃茄5个，青豆若干，胡萝卜切粒，葱、姜少许
1、牛腩切小块飞水后沥干备用；
2、番茄切成小碗状，番茄心及酱掏出待用;
3、锅里热油后,爆香葱及姜,加入牛腩翻炒,再加入番茄心及酱、少许糖后以小火煮30分钟，最后倒入青豆和红萝卜粒煮10分钟装入番茄碗即可。
文章到此结束，如果本次分享的牛腩粉的功效与作用和牛腩怎么做更好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
