大家好，今天来为大家解答龙虾尾的家常做法火锅底料这个问题的一些问题点，包括麻辣龙虾尾怎么做最正宗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、龙虾尾的家常做法不辣
1、夏天的标配就是海鲜。现在随着我们各项技术的发展，我们陆地区也能经常吃到各种美味的海鲜，超市里面和夜市摊上有非常美味又好吃的小龙虾，但是小龙虾一般只有虾尾部位有肉，其他的部位没有肉而且吃起来也非常的麻烦，一盘大龙虾真正吃到的肉其实很少。还不如吃虾尾更加简单省事一些，而且吃到的肉比较多。
2、很多朋友们都会问虾尾都是肉但是为什么比小龙虾还便宜，而且 *** 相差很多？还有的朋友们说虾尾是死的小龙虾做虾尾，其实不然。大家都知道海鲜类的我们一般都是吃新鲜的。我们一般吃到的虾尾是厂家收购的更低价的小龙虾做成的，而且一般是小龙虾最为便宜的时候收购，然后冷冻保存，等到第二年比较贵的时候铺货，所以小龙虾的 *** 一直高于龙虾尾的 *** 。
3、一般我们经常在家吃爆炒虾尾，香辣美味又非常的好吃，而且做法也比较简单，几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾。但是如果家里有老人和小孩的情况下，我们不建议做辣的，其实虾尾还有一种非常好吃的做法，那就是蒜蓉虾尾，做法也非常简单，而且又不辣，非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
4、主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油
5、之一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面 *** 的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用
6、第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，
7、第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可
8、第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可
9、好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
10、1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
11、2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
二、麻辣龙虾尾家常做法
1.准备材料：龙虾尾500克、麻辣火锅底料1包、姜4片、蒜6瓣、料酒2勺、生抽1勺、白糖1勺、盐适量、青蒜或香菜适量。
1.清洗龙虾尾：将龙虾尾解冻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备调料：将姜切片，蒜切末，麻辣火锅底料取出备用。
3.炒制：锅中加入适量油，烧热后加入姜片和蒜末，翻炒出香味。然后加入麻辣火锅底料，小火炒化。
4.炖煮：将龙虾尾放入锅中，翻炒均匀，使龙虾尾充分裹上麻辣底料。接着加入料酒、生抽、白糖和适量清水，没过龙虾尾。大火烧开后转小火，炖煮15分钟。
5.收汁：炖煮时间到后，开大火收汁，同时加入适量盐调味。待汤汁收至浓稠时，关火盛出。
6.装盘：将麻辣龙虾尾盛入盘中，撒上青蒜或香菜末即可食用。
麻辣龙虾尾的特点在于麻辣鲜香，口感鲜美。 *** 时可根据个人口味调整麻辣程度，喜欢辣的可以多放些麻辣底料或辣椒段。此外，炖煮时间要适中，既要保证龙虾尾熟透，又不能炖得过烂。最后收汁时要注意火候，以免汤汁收得过干。这道麻辣龙虾尾家常做法简单易学，是夏季聚餐的不错选择。
三、麻辣龙虾尾怎么做最正宗
干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）
大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）
锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。
用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳：）
四、麻辣龙虾尾做法
2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。
3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。
4、姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。
7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
9、倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。
10、加入适量耗油调味，大火收汁出锅装盘。
五、龙虾尾的做法是怎样的
辅料：洋葱小半个、胡萝卜少许、咖喱粉40克、料酒1勺、植物油1勺、盐2勺、牛奶适量、大蒜2瓣
3、热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。如果用的是咖喱块，要倒入牛奶和水煮沸，将咖喱块融化。
4、倒入洋葱块和胡萝卜，将洋葱和胡萝卜炒软后，倒入龙虾尾。
5、加入料酒、盐、牛奶和水，将龙虾尾煮至收汁即可。因为咖喱本身是复合调味料，所以需要的材料更少也更方便。
六、麻辣龙虾尾的家常做法
龙虾尾适量、青红椒适量、花生油适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、葱姜适量、洋葱适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、十三香适量、味精可选、啤酒一瓶。
3.锅里适量水烧开，龙虾尾放入，焯一下水捞出。
5.锅里适量油烧热，花椒，香叶，桂皮，小茴香炒香，放入洋葱，葱香，辣椒，火锅底料。
9.适量盐，生抽，白胡椒粉，十三香，味精调味儿。
12.转中小火煮8分钟，龙虾尾更入味儿。
七、麻辣龙虾尾的做法大全家常(麻辣龙虾尾的做法大全)
1、麻辣龙虾尾做法一：首先准备葱姜蒜切大块，植物油少量，干辣椒整颗红色，花椒粒状，大红袍火锅底料麻辣型。锅中加油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒至水份干，龙虾稍红时，加入酱油、糖微炒上色，倒入大红袍火锅底料，待牛油化开，辣椒香气四溢。
2、麻辣龙虾尾做法二：加入牛油化开后的调料，倒入啤酒半听，水量刚好超过龙虾，根据口味放入干辣椒和花椒。将所有材料倒入沙锅，闷煮7-8分钟使味道入味，最后加入少许醋提味。
3、麻辣龙虾尾特点：此做法使用大红袍火锅底料，牛油香味浓郁，味道厚重，麻辣香浓，龙虾尾肉质易于剥取。经过沙锅闷煮，龙虾尾弯拱背部统一向上，外观红艳 *** ，视觉与口感双重享受。
4、技巧提示：在食用时，可手握尾巴部分，将龙虾尾抻直，整块肉轻松食用，无需剥壳，便捷美味。
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