大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼煮丝瓜的营养价值，黄骨头鱼煮丝瓜营养价值这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、草鲡鱼可以跟丝瓜煮汤吗
草鱼一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、丝瓜一条、青红椒各一个、姜片适量、蒜4瓣。
1、草鱼片下鱼背上的肉，片成薄薄鱼片，加入少许盐、生抽、淀粉和1个鸡蛋清码匀，剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用。
2、丝瓜去皮切滚刀块、青红椒切片；将野山椒切碎、和麻椒用干净纱布包起，扎成小调味包。
3、锅内放油，下姜片、蒜瓣稍煸后，下鱼骨、鱼头稍炒几下、至鱼肉发白时，倒入1碗水，将装着山椒、花椒的调味包及丝瓜倒入。
4、汤烧开后，转小火、熬至汤色乳白时，下盐、生抽调味，加入青红椒片、将鱼片下入用筷子滑散，待鱼肉泛白加入胡椒粉，马上关火。
5、盛碗的时候将调味包取出不要，撒上少许麻椒装饰即可
二、丝瓜的功效与作用价值
丝瓜的功效与作用价值，丝瓜中含有大量的维生素C，比很多水果蔬菜的含量都要高，我们日常生活中适量的食用丝瓜可以补充 *** 所需的营养物质，下面是丝瓜的功效与作用价值。
丝瓜有清热化痰、凉血解毒的作用，它是甘而凉的 *** 味，归肺经、肝经、胃经，也归大肠经。丝瓜可以用于发热出现的烦躁口渴，也用于咳嗽、喘、痰多等病症，有化痰的功效。
另外，丝瓜可以用于肠风下血，也就是便血，也可以用于痔疮导致的出血，可以治疗尿血，还可以治疗崩漏。该 *** 物有凉血解毒的作用，可以用于痈疽肿毒、疮疡症的治疗。丝瓜也有通乳作用，可以治疗无名肿毒。丝瓜可以用于水肿的治疗，此 *** 物没有祛斑功效。
丝瓜是瓜类的一种，其 *** 用价值较其他瓜类高，具有以下几种功效:之一种，具有健脑益智的作用，在青少年发育期间，多吃一些丝瓜，可以提高记忆力；第二种，具有润肤养颜的功效，可以美白肌肤，使皮肤变得光滑有弹 *** ；第三种，具有清凉解暑的作用，夏天喝一些丝瓜水可以预防中暑；第四种，丝瓜中含有丰富的维生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高 *** 的免疫力。
丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有胱氨酸、丝瓜苦味质、多酚类等生物活 *** 物质，对于机体而言有一定的生理功能：
1、润肠通便：丝瓜中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道 *** ，另外一方面可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果；
2、延缓衰老：丝瓜中富含多酚类物质以及维生素C，都属于抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，从而可以清除体内多余的 *** 基，避免 *** 基过氧化，起到延缓衰老、美容美颜的效果；
3、增强机体免疫力：丝瓜中含有干扰素诱生剂，能够 *** 机体产生干扰素，而且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也相对较高，可以促进 *** 内免疫蛋白的合成，从而达到增强 *** 免疫功能的效果。
丝瓜是很多人喜欢的.食物，不但好吃而且营养高，但是由于 *** 寒并且具有滑肠致泻的作用，所以对于脾胃虚寒的人群要谨慎食用。
8、治干血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为干血气者。
10、治酒痢便血腹痛，或如鱼脑五色者。
1、生小丝瓜（连蒂）数条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁服，治哮喘。
2、生丝瓜（或叶），捣烂取汁，涂患处，治天泡疮，黄水疮，热疖， *** 。
3、经霜丝瓜一条，切碎，泡开水服，治急 *** 喉炎、喉痛声哑。
4、鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦神经皮炎患处，直至局部发红，甚至见隐血为止，每七天一次，治神经 *** 皮炎。
5、补水：丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量。保湿美白：丝瓜水含有大量天然保湿因子，不黏腻的保湿成分可有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹 *** 。提取 *** 需要专业的器材。
6、祛皱：作为 *** 材，丝瓜水能促进新陈代谢，柔和吸附老废角质，清除深层污垢，抑制黑色素细胞生成，可有效改善粗糙有皱纹的皮肤，使肌肤回复幼嫩光洁，令肤质变得柔润亮泽。消炎：作为 *** 材，丝瓜水具有活血通络、清热润肤作用，经常使用可有效祛除面部皮肤的黑头、 *** 等。
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。
丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。或者老丝瓜1个，阴乾，烧存 *** ，研未，黄酒冲服，每次服9克。
丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。或者生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。或者鲜丝瓜 *** 克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。
鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换 *** 1次。
鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。
老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。
将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。
鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。
经霜丝瓜1条，切碎泡开，温水送服。
丝瓜1个，焙乾为末，分两次用黄酒冲服。
经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。
老丝瓜1条丝瓜，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。
生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
经霜丝瓜藤150～240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。
丝瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并滤液，浓缩至100～150毫升，1日分3次服，10天为一个疗程。
三、丝瓜的功效与作用
1、丝瓜是生活中常见的一种蔬菜，丝瓜的营养价值很高，同时丝瓜也有很多的保健功效，比如丝瓜可以起到治疗妇科疾病，可以美容养颜，抵抗衰老。以下是我为大家整理的关于丝瓜的功效与作用，供大家参考!
2、丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或 *** 搽，效果更好。
3、丝瓜提取物对乙型脑炎 *** 有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏 *** 物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。
4、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
5、由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年 *** 脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹 *** 的特殊功能，能美容去皱。
6、食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。
7、丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克，槐花15克。将上 *** 一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
四、丝瓜鲫鱼汤好吃又营养的做法
丝瓜鲫鱼汤对于哺乳期下奶非常有效果，丝瓜鲫鱼汤更为清淡，热量更低，味道也十分鲜美。以下是我推荐的丝瓜鲫鱼汤做法，欢迎阅读!
1.鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。
2.在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。
3.将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。
7.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。
8.将鲫鱼放入锅内，改为中小火。
10.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(更好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。)
11.加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。
15.将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。
18.根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘 *** 平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入 *** 。
女 *** 多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使 *** 肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理 *** 不顺等功效， *** 不调者，身体疲乏，体质虚弱的女 *** 更宜多食用。
配料和调味料：料酒、盐、姜、葱、水淀粉、鸡精适量
1、鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
3、炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
4、虾仁滑炒至变色，盛出备用。
5、锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
6、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
7、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
8、烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
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五、长鱼骨头能不能和丝瓜一起烧汤
长鱼也是鳝鱼，又名黄鳝。鳝鱼丝瓜汤的做法
1.鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片2.嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用3.热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白4.加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟5.用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅营养功效1、紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、 *** 、中国、日本、 *** 、韩国、印度尼西亚和 *** 等国家。我国华北、华中、华南、西南及 *** 省均有野生种和栽培种。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于 *** 用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入 *** ，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活 *** 物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。 *** 、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业 *** 栽种，开发出了食用油、 *** 品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
2、黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构 *** 体各 *** 组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
六、黄骨头鱼煮丝瓜营养价值
1、丝瓜具有消炎镇静的作用、能有效的治疗咽炎、治双单蛾，又可消痰火，解毒，兼清内热，治肺痈、肺痿。加白糖煮沸内服，可镇咳，又治头痛，腹痛，感冒，脚气，水肿，酒中毒等。
2、黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效
3、黄骨头鱼煮丝瓜，丝瓜特别能吸收鱼肉的鲜味，这道黄骨鱼丝瓜汤，丝瓜丝滑，鱼肉鲜美，汤汁香浓。”
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