各位老铁们好，相信很多人对羊肉丸子汤怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肉丸子汤怎么做以及清汤羊肉丸子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、羊肉丸子汤怎么做好吃
2.羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；
3.葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；
4.边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；
5.加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；
6.汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；
7.放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；
8.待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
二、羊肉丸子汤的家常做法 羊肉丸子汤怎么做
2、辅料：鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量。
3、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿。
4、肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。
5、锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。
6、待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子后即可出锅。
三、羊肉丸子汤怎么做味道才好喝
1、羊肉丸子汤是一道美味的汤品，其关键在于羊肉丸子的 *** 和汤底的调味。以下是一种 *** 美味羊肉丸子汤的 *** ：
2、羊肉：500克（选择带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，肉质更加鲜嫩）
3、水淀粉：适量（用于使丸子更加嫩滑）
4、将羊肉洗净，剁成肉末，肉末不要剁得太细，略带肉粒口感更佳。
5、将羊肉末放入大碗中，加入生姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽酱油、香油和水淀粉，搅拌均匀。
6、打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到肉馅粘稠，可以拉丝。
7、用手沾一点水，防止粘手，取适量肉馅揉成球状，即成羊肉丸子。
8、锅中加入适量清水，放入大葱段和生姜片，大火烧开。
9、水开后，将制好的羊肉丸子逐个放入汤中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
10、待羊肉丸子全部浮到水面，表示基本煮熟，此时转中小火，煮约5-10分钟，让丸子充分熟透。
11、根据个人口味调整盐分，可以适量加入一些鸡精或味精提鲜。
12、羊肉选择时，更好选用新鲜的羊肉，肉质更加鲜美。
13、羊肉丸子在搅拌时，一定要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实，丸子口感更好。
14、羊肉丸子下锅前可以先在沸水中汆烫一下，去除多余的血水和腥味。
15、汤底可以根据个人喜好加入一些其他调料，如八角、桂皮等香料，增加风味。
16、如果担心羊肉有膻味，可以在煮汤的时候加入一些去膻的中草 *** ，如陈皮、草果等。
17、按照以上步骤，你可以 *** 出一碗鲜美的羊肉丸子汤，既能温暖身体，又能享受美味。
四、做羊肉丸子汤怎么做
油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。
1.将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
2.瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；
3.撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成
(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑1.将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；2、搅拌时朝一个方向；3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子，边弄丸子边放就可以；5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫；6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可主料:羊肉(肥瘦) 150克白菜 *** 克鸡蛋 70克调料:盐 3克料酒 5克姜 5克大葱 15克香油 10克芡粉 10克各适量 *** *** 编辑1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成
原料：羊肉馅300克，粉丝300克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡蛋清3个，香油、料酒、味精各5克，葱姜末10克，鸡汤200克
1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜末、香油、鸡蛋清搅打上劲。粉丝用温水泡开。
2、锅内入鸡汤烧沸，把打好的羊肉馅挤成丸子放入，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，倒入沙锅中煲8分钟，待羊肉丸子熟透时，放入粉丝煲制2分钟，淋香油，出锅即可。
五、清汤羊肉丸子怎么做
主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，
辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个。
1、大葱、生姜切碎末，容器中放入110克净水，将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟，用漏勺过滤掉葱姜末，葱姜水留置备用。
2、将二分之一的葱姜水加入羊肉馅中顺时针搅拌，直至葱姜水全部被羊肉馅吸收，再次循环上次步骤，直至葱姜水全部加入肉馅中。
3、在肉馅中加入适量精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、白胡椒粉、熟花生油、生抽、耗油、料酒适量以及鸡蛋清1个顺时针拌匀，直至肉馅上劲、粘稠为止。
4、调味品的摄入量需要根据个人口味、依靠经验来掌握。
5、锅中加净水烧开改微小火，戴塑料手套、不锈钢汤匙配合用虎口部位挤出直径20mm左右大小的小丸子，轻轻放入锅中。
6、丸子 *** 完成后继续保持微小火20分钟，检查丸子的成熟度，确认熟透加精盐、高汤精、白糖、麻油、香油、葱油、白胡椒粉调味，香菜末点缀出锅装盆，可口美味的清汤羊肉丸子做好了。
六、羊肉丸子汤的做法 羊肉丸子汤怎么做好吃
1、准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。
2、盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末，顺一个方向搅拌均匀备用。
3、锅中加清水烧至锅底有小水泡，用手挤压肉馅成小丸子形下锅。
4、然后改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫。
5、接着加入盐、娃娃菜、枸杞，拌匀继续煮5分钟。
七、羊肉丸子汤的做法(羊肉丸子汤怎么做)
1、选择肥瘦适宜的羊肉；洗净后，将羊肉剁成肉馅；
2、姜去皮，切成姜沫，放入肉馅中；
3、放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀；
5、将豆腐捏碎，放入肉馅中继续搅拌；
7、锅中清水烧开后，将肉馅挤成合适大小的肉丸子放入开水中；肉丸子滚熟后，根据个人口味放入食盐、香菜等佐料调味即可。
1、选择肥瘦适宜的羊肉打成肉馅，加入提前泡好的花椒水，搅拌上劲；
2、加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，捏成羊肉丸子；
3、白菜切掉尾部过多的叶子，洗净切成块；
4、锅内放油，滚热后葱姜入锅煸香，然后放入白菜翻炒一下；
5、上面材料倒入煮锅，加适量开水；盖上锅盖烧开，然后放入羊肉丸子；
6、5分钟后粉丝入锅，煮开后加盐、味精等调味料；
1、不宜食用南瓜、南瓜子、板栗等食物，容易引起肠胃不适。
2、不宜吃海螺、百合等食物，容易引发腹泻。
3、在吃羊肉丸子汤的时候如果食用半夏、鲳鱼、醋、豆酱、奶酪等食物，会 *** 羊肉的营养和不宜食用豌豆苗，容不可与西瓜、何首乌、梅干菜一同食用，同样会造成身体的一些不适。
羊肉丸子汤怎么做以上就是小编为大家整理的羊肉丸子汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。
好了，关于羊肉丸子汤怎么做和清汤羊肉丸子怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
