大家好，关于麻酱酥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻酱酥条怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、麻酱油酥怎么做
1、酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，饧发半小时。
2、自制花椒面：将花椒倒入干净炒锅，小火焙至花椒变焦黄，盛出倒在案板上，用擀面杖研磨细碎，备用。
3、将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好，调制均匀。涂抹到擀好的面皮上。
4、从靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状，再分割成小剂子。
5、两手抓起小剂子两端，稍扭一下，按扁成饼坯，稍放置一会，表面刷酱油水，然后撒上黑芝麻，摆放入烤盘。
6、放入烤箱，中层180度烤约18分钟，观察小饼有膨胀、表面变金 *** 时即熟。
二、麻酱酥饼的做法步骤图,麻酱酥饼怎么做好吃
1、提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀；
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀；
4、将面粉、盐、泡打粉混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀；
5、用勺子取15克左右面糊放入烤盘中；
6、手指沾少量水，沾一些芝麻按在每团面糊上，烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。
三、芝麻酱酥饼做法
1、芝麻酱酥饼是一种美味的点心，以下是其 *** 步骤。首先，将室温软化的黄油切成小块放入容器中，使用打蛋器将其搅拌至发白、体积膨胀，分次加入糖，直到打发均匀。接着，加入芝麻酱并搅拌均匀。随后，将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，确保充分搅拌。接下来，将面粉、盐和泡打粉混合后过筛，加入到面糊中，用橡皮刀将它们切拌均匀，直到混合物变得光滑。
2、接下来，使用勺子取15克左右面糊放入烤盘中。为了确保酥饼表面有芝麻，手指沾少量水后沾一些芝麻，将芝麻按在每团面糊上。预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟。当饼干边缘开始着色，即可从烤箱取出。芝麻酱酥饼的 *** 过程虽然看似复杂，但只需按照上述步骤，就能轻松 *** 出美味的酥饼。
3、为了确保面团均匀分布，可以在混合面粉时使用过筛的方式，以去除面粉中的任何颗粒。在搅拌黄油和糖的过程中，确保它们充分融合，以达到发白的效果。在加入鸡蛋时，要确保将其充分打匀，以保证酥饼的口感。在面团中加入芝麻时，可以先将芝麻炒香，以增加香味。在烤制过程中，注意观察饼干的颜色，避免过烤。
4、芝麻酱酥饼以其独特的香气和酥脆的口感，深受人们的喜爱。 *** 过程虽然需要一些技巧，但只要按照上述步骤，就能轻松 *** 出美味的酥饼。在享受美食的同时，也能够体验到 *** 美食的乐趣。尝试 *** 芝麻酱酥饼，相信你一定会爱上这种美味的点心。
四、麻酱酥条怎么做
油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。
油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。
芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。
用手把醒好的油皮按压成长方形大面片，油酥也按压成长方形，如图大小，放在油皮中间。
再折起油皮的另一边，把油酥包裹严。
把搭缝和上下都捏紧，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包严实。
擀开面团，我是用手按压的，感觉用手按压不容易破皮。来一个三折，重复此步骤，一共三个三折。
把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片，切去四周不规则的地方，形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片，在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心，我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。
把另一面片盖在麻酱馅上，均匀地轻轻按一下整个面片。
切成6厘米左右的长条形状，如图。
进烤盘，放入预热好的烤箱，中层。
200度先烤10分钟，再降至下火170度，上火150度烤10-15分钟，略微上色即可。
1、烤箱温度视自家烤箱火力自行调整，时间也一样。
2、熟粉的用量视自家的芝麻酱自行决定，不要太干也不要太湿。
3、白糖用量也视自己的口味调整，我口味比较淡，喜欢甜的要以适当多放一些。
五、红糖麻酱油酥烧饼最正宗的做法
1、看到豆亲 *** 的糖酥烧饼特别的想吃，于是利用公休日自己做起来，按照步骤一步步的 *** 下来感觉真的很不错。
2、主料：面粉360g、红糖120g、芝麻酱20g；
3、辅料：玉米油70g、酵母3g、白芝麻少许、温水210ml、鸡蛋液少许
4、用酵母液合成较软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟
5、撒上芝麻，放入烤盘松弛10分钟，放入烤箱200度烤20分钟
6、水量依据每人使用的面粉含水量的多少进行调节；
7、烧饼表面可以刷鸡蛋液，也可以刷蜂蜜水。
六、麻酱油酥饼子怎么做才能酥脆美味呢
1、麻酱油酥饼子是一种比较好吃的面食，而且它属于老北京的一种传统面食，在人们的记忆中它的味道比较好而且特别酥脆，逢年过节的时候就能够看到它的身影，是特别有纪念意义的一种传统小吃。
2、吃这种美食一定要把麻酱做的比较好，因为麻酱会让它的味道变得更香，在做的过程中也要注意其他的技巧。做这道美食的时候需要准备一些原材料，首先就需要准备面粉和适量的炒熟面粉，还需要吃麻酱适量的红糖，这是主要原材料。配料就是温水适量的食用油就可以了，接下来就是具体的做法。第1个步骤就是和面，我们要取一个比较大的碗，把面粉放入碗里取出 *** 克的面粉就可以了。在面粉里面倒入温水155克要渐渐倒入紧，接下来在加上一勺食用油，用筷子把面粉捣成絮状，就可以下手，将它揉成光滑的面团，接下来拿出保鲜膜盖在碗的上面洗面20分钟左右就可以了。
3、在醒面的过程中就可以炒面，把准备好的一小碗面粉倒入锅中用小火，把面粉炒成变色香味儿四溢就可以盛出来备用量量好完之后的面粉颗粒会比较大，一定要把它塞得细腻一些，用起来才比较方便。紧接着就将提前准备好的红糖擀碎变成小颗粒，将它放在案板上就可以开始下一个步骤了。挺好的面分成大小一样的剂子擀成面片，把炒好的面粉铺在上面，再把提前准备好的红糖放在面粉上，把它变成一个油酥饼子。接下来就可以起锅烧油，拿出平底锅，等油烧热之后，将面饼放进锅中煎至两面金黄就可以吃了，这样的 *** *** 起来超级简单。
七、外酥里软香香的麻酱饼
2、面团要软一点，烙出的饼凉了也不硬。
3、麻酱调的稀一点，但别太稀了，像稀一点酸奶就可以，因为如果稠了吃到嘴里有点糊嘴巴的感觉。
5、烙饼时油稍微多一点没关系，油少比较干巴！
记住这5点，就可以做出酥掉渣的麻酱饼！
普通面粉2碗，温水1碗多一点，酵母粉1小包（5克），白糖1勺，芝麻酱，五香粉1勺，盐1.5勺左右（约7克左右）食用油适量，熟白芝麻。
1、面粉加酵母粉和白糖，倒入温水搅拌成絮状倒入一点油揉成软一点面团，白糖帮助发酵的，可加可不加！揉好后放入一旁盖住醒发1小时，不需要发太久！
2、调一个麻酱油酥糊，麻酱+五香粉1勺+盐1.5勺+食用油调成一个稀一点的麻酱油酥，记住不要太稠哦。
3、醒发好的面稍微揉几下，然后分成2个剂子，分别擀成长方形大薄片，抹上麻酱油酥，然后再卷起来，从一头两只手边抻边卷起来，差不多时揪断一个压成饼胚，这些面差不多做了10个。
4、饼放入芝麻里，两面按压粘上芝麻（粘不上可以抹一点点水）。
5、电饼铛倒入适量油，饼胚放入锅中煎两分钟就翻面一下，差不多三个来回就好了！超级好吃！
文章到此结束，如果本次分享的麻酱酥和麻酱酥条怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
