大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶树菇烧肉怎么烧，茶树菇烧肉怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、茶树菇怎么做菜
柱状田头菇，是一种食 *** 用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种 *** 必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
五花肉、茶树菇、 *** 、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入 *** 用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免 *** 炒糊；
2、 *** 溶化开始出现金 *** 时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到 *** 完全溶化，锅 *** 现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
二、茶树菇烧肉怎么做好吃窍门窍门
红烧肉上色的另一种办法-----茶树菇烧肉
这次的红烧肉做法比较传统，就是我们常说的“炒糖色”。这个 *** 做出的红烧肉颜色红润，而且有光泽，家宴上不妨一试，你的厨艺一定能得到大家一致好评！
主料：五花肉 *** g、茶树菇200g；
辅料： *** 6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5g、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片
五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入 *** 用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免 *** 炒糊；
*** 溶化开始出现金 *** 时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到 *** 完全溶化，锅 *** 现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
1. *** 下锅后需要不停的翻炒，目的是受热均匀，随时用铲子挑起糖浆观察，火力也不能过大，一旦颜色变红后，就要放入肉块翻炒。糖浆的溶化和炒到起丝只是短短的几秒钟， *** 一旦拉丝结块，这道菜就做不成了；
2.炒过糖色后五花肉已经基本上色了，所以用普通酱油烧肉即可，不需要再用老抽上色了，否则最后茶树菇和肉块容易发黑。但是，如果糖色炒的不到位，颜色过淡的话，可以淋入少许老抽再次上色；
3.建议添加一些吸油的蔬菜搭配，比如蘑菇、笋、豆腐等等，这样搭配合理而且也能缓解油腻感。
三、茶树菇烧肉怎么做好吃
茶树菇口感鲜香，营养健康，今天推荐大家茶树菇烧肉的做法，茶树菇浸泡10分钟，水烧 *** 五花肉煮10分钟捞出放凉，切方块，油锅烧至7成热，五花肉煸炒至微焦放料酒，生抽等炒匀，倒清水，老抽烧开，倒入炖锅中焖煮15分钟，加茶树菇煮20分钟，拌匀盛出。
蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片， *** 10克，姜1块；
1.茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟；
2.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦；
4.放入料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片， *** 10克翻炒均匀，加入清水适量，老抽半勺大火烧开；
5.倒入炖锅中，焖煮15分钟，加入茶树菇继续焖煮20分钟。加入鸡精半勺，拌匀盛出撒上葱花即可。
茶树菇营养丰富，含有 *** 所需的18种氨基酸，特别是含有 *** 所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇烧肉的做法是不是很简单呢？现在很多人都知道这道菜，但是想要做的好吃，一定要掌握好技巧，今天介绍的茶树菇烧肉的做法你学会了吗？
四、茶树菇怎么做好吃 茶树菇的家常做法
茶树菇作为一种营养价值高的食用菌，适合多种烹饪 *** ，如干锅、炖汤等。下面介绍几种茶树菇的家常做法。
首先，干锅茶树菇的做法如下：准备鲜茶树菇、五花肉、干辣椒、花椒等材料，将茶树菇洗净切段，五花肉切片，葱姜蒜切片，将茶树菇焯水沥干，用油炒豆瓣酱、肉片、葱姜蒜，最后加入茶树菇，翻炒均匀，调味后淋入水淀粉，淋入香油即可。
其次，干煸茶树菇的做法如下：准备茶树菇、蒜、熟白芝麻、胡萝卜、小葱等材料，将茶树菇切去根部，胡萝卜切片，小葱切葱花，油炸茶树菇至金黄，用蒜末爆香，加入胡萝卜和茶树菇，调味后撒上白芝麻即可。
五花肉干锅茶树菇的做法如下：准备五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒等材料，五花肉切片，用油炒至微焦，加生抽翻炒，再加茶树菇翻炒，炒至茶树菇水分炒干，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒，即可出锅。
茶树菇烧肉的做法如下：准备五花肉、茶树菇、 *** 、酱油、料酒、盐等材料，五花肉切块，用 *** 炒至上色，加葱姜、料酒、酱油炒匀，加入开水炖煮，加入茶树菇炖煮至软烂，即可出锅。
茶树菇老鸭汤的做法如下：准备茶树菇、干蘑菇、老鸭、春笋、火腿等材料，茶树菇和蘑菇泡发洗净，老鸭斩块焯水，砂锅中加入泡发过滤后的蘑菇水，大火煮沸后加入鸭块、火腿片、葱段、姜块、茶树菇和蘑菇，炖煮3小时，加入笋块炖煮20分钟，调味即可。
茶树菇鸡汤的做法如下：准备土鸡、茶树菇、葱、姜、料酒、盐等材料，茶树菇泡发洗净，凉水煮鸡，撇去浮沫，加入葱姜、料酒、茶树菇，煲1.5小时，调味即可。
茶树菇排骨汤的做法如下：准备排骨、茶树菇、胡萝卜、姜等材料，排骨切块焯水，茶树菇泡发好，胡萝卜切块，将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入电炖盅，加入适量的水，调到筋骨键炖煮4小时，调味即可。
五、茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃
1、茶树菇以其丰富的营养价值广受欢迎。这里分享三种美味的茶树菇做法，让你轻松掌握。
2、所需：茶树菇、鸡蛋、青红椒、姜、蒜、洋葱、油、盐、胡椒
3、步骤：洗净茶树菇，打散鸡蛋加少许盐。热油爆香姜蒜和洋葱，加入茶树菇和青红椒，最后倒入鸡蛋炒匀。
4、步骤：五花肉切片，茶树菇泡水后掰段，先焯水去腥。炒锅中加豆瓣酱炒香后，加入肉片和茶树菇，调入适量调料炒匀。
5、食材：五花肉、茶树菇、红青椒、葱姜蒜、调料
6、步骤：五花肉焯水，茶树菇泡发切段，一同烹调，加入酱汁慢炖至软烂。
7、除了美食，茶树菇还有益健康。它能防癌抗癌，抗衰老，甚至有助于缓解尿床问题。与肉类搭配可增强免疫力。尝试这些茶树菇的烹饪 *** ，让餐桌增添更多营养美味吧！
六、茶树菇怎么烧好吃
茶树菇,生姜,洋葱,青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后焯水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟即可。
调料：油，姜，生抽，老抽， *** ，绍酒，八角
1）五花肉洗净切块，大锅水烧 *** 入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；
2）锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；
3）加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
鲜茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜
1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
2.把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
4.锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部分成窝状（炒的时候把全肥的部分先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
里脊牛柳 *** 克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.
2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。
3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量， *** 参适量，枸杞子适量，盐适量
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
在油镬内高火加热适量油，加入蒜蓉，辣椒酱和蚝油，搅匀
豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水
1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
文章分享结束，茶树菇烧肉怎么烧和茶树菇烧肉怎么做好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
