很多朋友对于萝卜肉丸子怎么做好吃又简单和萝卜肉丸子怎么做才能好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 白萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法
- 猪肉萝卜丸子怎么做好吃又简单
- 白萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法窍门
- 萝卜丸子怎么做好吃
- 萝卜肉丸子怎么做好吃
- 萝卜肉丸子怎么做好吃,胡萝卜肉丸子的家常做法
- 萝卜肉丸子怎么做才能好吃
一、白萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法
1、炸萝卜丸子，有人焯水有人直接炸？都不对！教你正确做法，太香了，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋天是吃萝卜的季节，萝卜更好吃的做法是什么呢？
2、小时候每到秋天妈妈就会给我炸萝卜丝丸子吃，一口咬下去，酥脆喷香，嚼在嘴里香在心头，炸好的萝卜丸子可以直接吃，第二顿可以烩菜吃，就着大馒头真下饭啊，小时候物质贫乏，却是吃什么都觉得香，现在物质丰富，吃嘛嘛不香了。
3、我们烟台产的都是绿色的水果萝卜，前些年总觉得白萝卜应该更好吃，因为以前白萝卜卖的贵，现在估计运输发达了， *** 都一样了，超市里萝卜特价时8毛钱一斤，多买一些放凉台，包萝卜饺子，炸丸子都非常不错，有时候也做萝卜炖肉，现在猪肉30多一斤了，萝卜炖猪肉，牛肉，羊肉都是非常营养的。
4、萝卜丸子其实做法很简单，很多人炸丸子会发黑，口感不好，或者外面焦了里面还不熟，其实这几个小温度统统简单，几句话就解决。之一点：萝卜擦成丝后，别焯水，也别直接拌馅，而是放冷水里清洗一下，挤净水分再拌馅，这一步的作用是让萝卜更鲜嫩而且炸好不会发黑。
5、萝卜丸子要想好吃，有2种食材很关键，不加一滴水，保证酥脆鲜香，第二点：口感不好是因为你面粉放多了，我们打入两个聪明的母鸡蛋，加入2种出味的食材：加入半勺白胡椒粉，半勺花椒粉，不用加水，搅拌均匀后加入面粉。
6、加入适量的盐，一勺面包糠，半勺小苏打，这2样会让丸子更酥脆，面粉要一点点加，能揉成团就可以，千万别加多，加多了口感就不会好，所以一定慢慢加。
7、做萝卜丸子时，用淀粉是大错特错！教你最正确做法，给肉不换，太香了，第三点：外面焦了里面还不熟？炸丸子要注意这一点，锅内油温5成热的时候，要关火，关火后下入丸子，这样丸子的颜色会比较均匀，如果不关火，那么先下的颜色焦了，后下的还不熟，下入丸子后再开小火慢炸，用漏勺不断搅动。
8、千万别大火炸，这样会导致外面焦了，里面还不熟，非常难吃，所以炸萝卜丸子只要注意这3个小技巧，你也可以炸出金黄酥脆，外焦里嫩的丸子，吃上一口，哇，太香了。
9、如果想要更酥脆的口感，可以复炸一下，但是复炸的缺点就是丸子表面会发黑，所以炸萝卜丝丸子尽量不要复炸，而是慢火一次炸透炸到外表金黄就可以了。
10、今天分享的萝卜丸子的做法，是妈妈几十年的独家秘方，你学会了吗？喜欢的朋友收藏，转发支持一下哦，欢迎大家在评论区分享你是如何做萝卜丸子的？还有萝卜其他的美味做法，让更多的朋友受益吧。
二、猪肉萝卜丸子怎么做好吃又简单
1、以下是一份简单又美味的猪肉萝卜丸子的做法：
2、猪肉300克（建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳）
3、将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入切好的姜片和葱段，搅打成肉馅。如果没有搅拌机，也可以手工剁碎，尽量剁得细腻一些。
4、白萝卜洗净，去皮后擦成细丝，再切碎一些。然后放入碗中，加入适量的盐，腌制15- 20分钟，杀出萝卜中的水分。待萝卜出水后，用手挤干水分，备用。
5、将挤干水分的萝卜碎放入肉馅中，加入鸡蛋、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，沿着一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。可以根据个人口味适当调整调料的用量。
6、双手蘸少许清水，防止馅料粘手。取适量的馅料，在手中团成圆形的丸子，大小根据个人喜好而定，一般直径在3- 4厘米左右比较合适。
7、锅中倒入适量的食用油，油热至六成（约160℃，可以将筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，将丸子逐个放入锅中。注意不要一次放入太多，以免丸子之间相互粘连。
8、用中小火慢慢炸制，并不时翻动丸子，使其受热均匀。炸至丸子表面金黄酥脆，熟透后捞出，控油装盘。
9、萝卜处理要点：萝卜腌制后一定要挤干水分，否则在炸制过程中容易溅油，且会影响丸子的成型和口感。
10、火候控制关键：炸丸子时要控制好火候，油温过高容易导致丸子表面焦糊而内部还未熟透；油温过低则会使丸子吸收过多的油，变得油腻。如番茄酱、椒盐等，增添不同的风味。也可以将其作为配菜，与蔬菜一起炒制或煮汤，丰富餐桌菜品。
11、营养价值：萝卜富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力等功效。猪肉则是优质蛋白质的重要来源，含有 *** 必需的氨基酸。这道菜荤素搭配，营养均衡。
三、白萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法窍门
1、萝卜、小葱、面粉、鸡蛋、五香粉、食盐
2、洗干净的白萝卜切去两头，再擦成萝卜丝放入盆中，放入两勺食盐，搅拌均匀腌制20分钟。小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多萝卜水，然后挤干水分，放入盆中切好的葱末也放进去，再放入五香粉，打入两个鸡蛋，放入面粉，用手充分搅拌均匀，再放入食用油，再次给它拌匀
3、再把萝卜丝团成丸子，放入五成热的油锅中，炸至金黄。一开始不要动它，等它炸制定型再轻轻翻动它，炸制金黄就可以捞出来了
4、萝卜含有能诱导 *** 自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积
四、萝卜丸子怎么做好吃
3、将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。
5、将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。
8、用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。
9、将面揽好，静置1-2个小时备用。
11、准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。
12、左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
13、丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。
五、萝卜肉丸子怎么做好吃
萝卜肉丸子 *** 好吃的窍门如下：
1、先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在容器内。
2、加入适量盐腌制10分钟，然后再挤干水分。
3、把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。
4、锅中加入适量食用油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。
5、再把胡萝卜丁、香菇丁加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒至水分变干，放凉备用。
6、然后倒在萝卜丝碗中，加入提前切好的小葱末翻炒均匀。
7、然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀。
8、分次少量加入面粉，搓成丸子。
9、放在胡萝卜片上，隔水蒸10分钟左右。
10、然后调制料汁浇在丸子上即可，肉丸子的窍门是配料都需要翻炒一下，会去除异味，让丸子更入味。
六、萝卜肉丸子怎么做好吃,胡萝卜肉丸子的家常做法
3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。
5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。
7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）
8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。
9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。
13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。
14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。
七、萝卜肉丸子怎么做才能好吃
萝卜肉丸子 *** 好吃的窍门如下：
1、先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在容器内。
2、加入适量盐腌制10分钟，然后再挤干水分。
3、把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。
4、锅中加入适量食用油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。
5、再把胡萝卜丁、香菇丁加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒至水分变干，放凉备用。
6、然后倒在萝卜丝碗中，加入提前切好的小葱末翻炒均匀。
7、然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀。
8、分次少量加入面粉，搓成丸子。
9、放在胡萝卜片上，隔水蒸10分钟左右。
10、然后调制料汁浇在丸子上即可，肉丸子的窍门是配料都需要翻炒一下，会去除异味，让丸子更入味。
好了，关于萝卜肉丸子怎么做好吃又简单和萝卜肉丸子怎么做才能好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
