大家好，今天来为大家分享苦瓜汤有什么功效和作用的一些知识点，和苦瓜鸡脚汤有什么功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、苦瓜和什么煲汤好
苦瓜是夏季常见的蔬菜但是很多人都不喜欢吃，因为苦瓜味道苦感觉不好吃，其实苦瓜煲汤入口先苦后甜。
1.健脾利胃：苦瓜虽苦却有促进食欲的功效，能打开味蕾让人食欲倍增。
2.排毒减肥：苦瓜清热解毒利尿，煲汤能将体内多余的脂肪排解出来，消除锤肉更苗条。
3.下火嫩肤：苦瓜下火可以内服外用，捣汁敷患处的痈肿、疖疮和痱子，煎水喝能清热解暑让皮肤更健美。
4.滋肝养血：苦瓜熟吃能养血滋肝，健脾补肾，去除湿邪热邪，缓解疲劳起到清心明目，益气 *** 的功效。
苦瓜虽苦但是有很多对身体有益的好处，常吃苦瓜能缓解疲劳，让肌肤有光泽，缓解衰老，帮助去油腻和瘦身以及解渴。
苦瓜的搭配很多，主要是家常的排骨、鸡蛋、玉米、黑鱼等食材。不过苦瓜 *** 凉，脾胃虚寒者不宜食用。
食材：排骨一根，苦瓜一根，黄豆半碗，冬菇3个，大蒜一个
1.黄豆和香菇提前浸泡四个小时泡发，苦瓜洗净去瓤子切菱片。
2.锅里烧热水排骨倒进去焯2分钟捞出来冲掉浮沫。再将苦瓜倒进锅里焯水一分钟捞出来过凉水能去掉大部分的苦味
3.把排骨和香菇以及黄豆放进炖汤砂锅里加入足量的水炖煮2个小时到黄豆软烂，排骨飘香，然后下入苦瓜在煮15分钟，最后调味就好了。
这是一道清热去火，消暑明目的汤，苦瓜可以综合鸡汤的油腻感和滋补，让鸡汤喝起来更清爽。
1.生姜切片，鸡腿切块，苦瓜洗净去掉里面的瓤子切断
2.热锅热油爆香鸡肉块炒到变色，转移到砂锅里加入生姜片炖煮一个半小时，然后加入苦瓜再炖煮半个小时，最后用盐、鸡精调味。
1.苦瓜切片后用盐腌制几分钟再冲洗干净
2.热锅热油倒入苦瓜炒一会，加入适量的水煮沸，下入紫菜和虾皮以及蛋液煮汤
二、喝苦瓜汤有什么好处呢
苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
烦热口渴：鲜苦瓜 1个，截断去瓤，切片，水煎服；
中暑：取鲜苦瓜 1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9克，水煎或泡开水代茶饮。
痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3克，每隔 6小时服一次，开水送服。
或苦瓜乾 15克，菊花 10克，水煎服。
4.用于暑天感冒发热、身痛口苦。
苦瓜乾 15克，连须葱白 10克，生姜 6克，水煎服。
苦瓜烧成炭研末，每次 1克，开水送服，一天 2-3次。
脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。
《 *** 本草》："治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"
《生生编》："除邪热，解劳乏，清心明目。"
清王孟英《随息居饮食谱》：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘 *** 平，养血滋肝，润脾补肾。”
苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等。
苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。
苦瓜仁(籽)味苦甘，却可「益气 *** 」。此处 *** ，殆指肾火积热， *** 一触即泄，得苦瓜仁散其邪热， *** 反得平衡而复正常，故能 *** 。若体弱虚寒的 *** ，服之益增其痿矣。
据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起 *** 出血，并在数小时死亡，那末孕妇不宜吃苦瓜了。
【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L.，以瓜、根、藤及叶入 *** 。夏季采集，分别处理，晒干。
【 *** 味归经】瓜、根、叶：苦，凉。
【功能主治】清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。
【用法用量】瓜、根、平：2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处。
三、苦瓜有什么功效
说到苦瓜，不得不提一直被传的很广的说法就是吃苦瓜降糖，是糖尿病人的福音。事实上，真正起到“植物胰岛素”作用的是苦瓜汁液中提取物中的活 *** 成分，它需要一系列复杂的过程去提纯，而并不是直接吃苦瓜就有效果的。没有必要为了降糖吃大量的苦瓜。
四、苦瓜鸡脚汤有什么功效
苦瓜鸡脚汤，顾名思义，由苦瓜和鸡脚熬制而成，是一道既美味又营养的养生佳品。而苦瓜和鸡脚本身也蕴藏着丰富的营养成分和 *** 用价值。
苦瓜，又被称作凉瓜， *** 寒味苦，具有清热解毒、消暑利湿等功效。苦瓜中所含的苦瓜皂苷和苦瓜素，具有抗菌消炎、降血糖、降血脂以及抗癌等作用。苦瓜中还含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
鸡脚，又名凤爪， *** 温味甘，具有补血养气、美容养颜等功效。鸡脚中富含胶原蛋白，可以增强皮肤弹 *** ，延缓衰老。鸡脚中还含有丰富的钙质和磷质，可以补充 *** 所需的钙质，预防骨质疏松等症状。
苦瓜鸡脚汤，将苦瓜的清热解毒与鸡脚的补血养气相结合，不仅口感鲜美，而且营养价值也十分丰富。经常食用苦瓜鸡脚汤，可以起到以下功效：
苦瓜具有清热解毒、消暑利湿的功效。炎热的夏季，食用苦瓜鸡脚汤可以帮助祛除暑热，清热降火，预防中暑等症状。
鸡脚富含胶原蛋白，具有补血养气、美容养颜的功效。常食苦瓜鸡脚汤，可以补充 *** 所需的胶原蛋白，增强皮肤弹 *** ，延缓衰老，让肌肤更加细腻有光泽。
苦瓜中所含的苦瓜皂苷和苦瓜素，具有降血糖、降血脂的作用。对于有高血糖、高血脂等问题的人群，食用苦瓜鸡脚汤可以起到一定的辅助降糖降脂效果。
苦瓜中所含的苦瓜皂苷和苦瓜素，具有抗菌消炎、增强免疫力的作用。经常食用苦瓜鸡脚汤，可以帮助预防感冒、发烧等常见疾病。
苦瓜中含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，促进胶原蛋白合成。鸡脚中富含的钙质和磷质，可以补充 *** 所需的钙质，预防骨质疏松等症状。苦瓜鸡脚汤结合了苦瓜和鸡脚的营养成分，可以起到增强免疫力，促进新陈代谢的作用。
需要注意的是，由于苦瓜 *** 寒，体质虚寒、脾胃虚弱者不宜多食。苦瓜中含有较多的*酸，可能会与钙质结合生成*酸钙，影响钙质吸收。因此，在食用苦瓜鸡脚汤时，可以适量加入一些香菇、木耳等含钙丰富的食材，以中和*酸，促进钙质吸收。
苦瓜鸡脚汤是一种营养丰富、养生功效显著的滋补佳品。经常食用可以起到清热解毒、消暑利湿、补血养气、美容养颜、降血糖降血脂、增强免疫力等多种功效。
五、苦瓜的功效与作用分别是什么,苦瓜的 *** 膳食疗有哪些
苦瓜的功效与作用分别是什么，苦瓜的 *** 膳食疗有哪些？
苦瓜这种蔬菜，有的人很爱，有的人却不喜欢。苦瓜的特殊的味道并不是每个人都能够接受的。有很多长辈喜欢吃苦瓜，还喜欢用苦瓜片开泡茶。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对 *** 健康十分有益。
苦瓜这种蔬菜，有的人很爱，有的人却不喜欢。苦瓜的特殊的味道并不是每个人都能够接受的。有很多长辈喜欢吃苦瓜，还喜欢用苦瓜片开泡茶。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对 *** 健康十分有益。
1、苦瓜具备清火解暑、益气养血养血、补肾健脾、滋阴养血明目的作用，对急 *** 肠炎、疮肿、中署发烫、热痱子太多、角膜炎等病症有一定的治疗的 *** 。
2、苦瓜中的维他命C成分很高，有防止坏血症、维护细胞质、避免血管硬化、提升 *** 应激反应工作能力、保护心脏等功效。
3、苦瓜中的绿原酸可以抑止一切正常细胞的癌变和推动基因突变体细胞的还原，具备一定的防癌功效。
4、苦瓜中的苦瓜素被称作“脂肪 *** ”，能使摄入脂质和含糖量降低。苦瓜还能清火祛内火，祛毒，明目，补气补血益肾，解渴解暑，治痈。
5、苦瓜带有皂甙，具备降血脂、降低血脂、抗瘤、防止骨质疏松、调理内分泌、抗氧化 *** 、抑菌及其提升 *** 免疫力等 *** 用价值和健康保健作用。
6、苦瓜能滋养干躁的肌肤，也有美白皮肤和保湿补水的功效。
排骨150克，苦瓜1/4根、大豆20克，盐3克。
1，排骨洗净，剁块;苦瓜削皮洗净，切块状，大豆洗净，泡开。
2，凉锅上水烧开，将排骨放入，汆尽鲜血，捞起来冲净。
3，瓦煲加水煮沸，放入排骨、大豆，用走红煲沸，放入苦瓜，改慢火煲煮2钟头，放盐调料就可以。
此汤可清热解毒除烦、脑宁智、润肠通便生津止渴。
苦瓜味道微苦寒 *** ，具备清热解毒去暑、明目祛毒、降血压降血糖、有利排尿散血、解劳净心、养血补肾 *** 的功效，带有低脂、减肥瘦身的动画特效成份，可以加快身体排毒。
猪瘦肉400克，苦瓜200克，大菊花20克，盐5克。作法
1，猪瘦肉洗净，切片，绰水;苦瓜洗净，去籽去瓤，切成片;大菊花洗净，自来水泡浸。
2，将猪瘦肉放入开水中氽一下，捞起来洗净。
3，锅中加水，烧沸，放入猪瘦肉、苦瓜、大菊花文火炖1.5钟头，添加盐调料，起锅就可以。
此汤可滋阴润燥、清热明目、养血强心；对消渴赢瘦、痢疾、便秘、疮肿、热病烦渴、痱子过多、 *** 短赤等症有食疗作用。苦瓜味苦 *** 寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气 *** 的作用，还含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
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