大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼汤炖羊肉的功效与作用，羊肉鱼汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、喝桂鱼汤有什么好处
喝鱼汤的好处如下：鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者在睡觉前喝一碗鱼汤不但补充钙质，还能明显提高睡眠质量。鱼汤中所含对 *** 有害的胆固醇仅为畜禽的1/5乃至 1／3，特别是鱼汤含有大量生物活 *** 物质，这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病…*养胃秘诀一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等 *** 强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。三、积极食疗和 *** 保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩 *** 圈。完毕搓热双手 *** 小腹。 ^_^养胃食物 1、小米：暖胃，安神 2、南瓜：南瓜 *** 温，味甘。解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附 *** ，能粘结和消除体内细菌 *** 和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射 *** 元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠 *** ．帮助食物消化。消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜养胃食谱■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋 *** 碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。注意事项：南瓜 *** 温，胃热炽盛者少食■木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。■参芪猴头炖鸡用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、 *** 参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、 *** 参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。功用：补气健脾养胃。健脾养胃的食物，如山 *** 、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草 *** 有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成 *** 膳效果更佳。如何护胃呢？这就要重“五养”保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢 *** 胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服 *** 时应注意服用 *** ，更好饭后服用，以防 *** 胃粘膜而导致病情恶化；平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等 *** 情绪的 *** 。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。常食健脾养胃的食物，如山 *** 、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草 *** 有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成 *** 膳效果更佳。下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：清炖鲫鱼原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒
二、鱼汤炖羊肉的做法
1、鱼汤炖羊肉是一道营养丰富的温补佳肴，其特色在于将鲜美的鱼汤与醇厚的羊肉相结合，炖煮出既有鱼香又有肉味的浓郁汤品。
2、要 *** 鱼汤炖羊肉，首先需要准备新鲜的鱼骨和羊肉。鱼骨更好选择刺少的部位，如草鱼或鲫鱼的鱼骨，这样炖出来的汤更加清爽。羊肉则宜选肥瘦相间的部位，如羊腿肉或羊排，这样的肉质炖煮后既鲜嫩又多汁。将鱼骨和羊肉分别清洗干净，羊肉切成适口大小的块状，备用。
3、接着，开始炖煮鱼汤。将鱼骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入几片姜片去腥。当鱼汤炖至乳白色，香味四溢时，将鱼骨捞出，保留鱼汤。
4、最后，将切好的羊肉块放入鱼汤中，继续用小火慢炖。此时可以根据个人口味加入适量的葱段、料酒、盐等调味料。炖煮时间根据羊肉的嫩老程度而定，一般需要炖至羊肉熟透、肉质酥软。在炖煮的过程中，鱼汤的鲜美会逐渐渗透到羊肉中，而羊肉的醇厚也会融入鱼汤里，形成一道色香味俱佳的佳肴。
5、鱼汤炖羊肉不仅口感丰富，而且富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是冬季进补的优选菜品。其温暖的汤品特 *** ，也使其成为家庭聚餐或朋友聚会的理想选择，既能满足味蕾的享受，又能带来身体的温暖。
三、羊肉鱼汤
1、“羊肉 *** 温，冬季常吃，不仅能增加 *** 热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软、 *** *** 、虚寒诸症大有裨益。具有补肾 *** 、补虚温补的功效，适合男 *** 经常食用。鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品。含有 *** 所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具有健脑强身、延年益寿、保健美容的功效。因此，鱼类产品被誉为“健康食品”和“智能食品”。秋季是体弱者进补的好时节，而鱼类是很好的水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼中脂肪含量较低，但鱼中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和防癌的作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。羊肉和鱼一起炖是大补品！"
2、辣椒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白萝卜(适量)冬笋(适量)
3、冬笋切一小块，加入，小火炖半小时。
4、将鱼汤倒入砂锅，继续炖半小时。
5、将萝卜丝搓入砂锅，加入盐和胡椒粉，炖一会儿。
6、本站将与大家分享羊肉鱼汤的做法。羊肉鱼汤怎么做，以及需要的时间和调料搭配学会了吗？我们会手把手教你怎么做羊肉鱼汤。可以把羊肉鱼汤做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待您分享羊肉和鱼汤食谱的烹饪结果。
四、红枣当归炖羊肉的做法
*** 参提前浸泡十五分钟，用干净的旧牙刷刷洗干净，切断备用。（我用的是纹 *** ，据说是甘肃更好的 *** 参之一）
红枣当归八角分别用流动的水冲洗干净，放置一旁备用
桂圆枸杞我差点忘记了，入锅才想起来，这些放碗里加水洗干净。桂圆干多冲洗几遍^_^
羊肉洗净斩块，水开入锅煮开，倒掉血水。如此重复三四次，直至汤水清澈（这样的目的是为了去掉羊肉的膻腥味），放置一旁备用。
所有材料放入高压锅，加两到三碗清水，水面与材料齐平就好，想喝汤水的，可以多放点没关系。
大火烧开后，转小火继续煮18分钟（可以闻到很浓郁的香味）熄火
等高压锅排气完毕调入适量盐就可以装盘，开吃了
1. *** 的量最多不要超过15克，太甜不好吃，会腻。
2.我小火煮到18分钟熄火，出锅时口感刚好。超过18分钟可能肉太烂没嚼劲。还有高压锅不同，要适当增减时间。
3.当归桂圆红枣枸杞补血补气补心健肾，比较温补，量也不能太大，可以常吃，但是不能天天吃。
4.我没有放生姜，也不会有膻味。只要按照羊肉的清洗 *** ，煮出汗的羊肉都很香很好吃。而且当归桂圆八角这一类也能够去掉羊
五、鱼羊一锅鲜的营养价值
鱼羊一锅鲜回味无穷，怎一个“鲜”字了得？两种既美味又对身体大有益处的东西搭配在一起，鱼吸收羊的浓香，羊吸收鱼的鲜甜，去膻去腥，鲜上加鲜，色香味俱全。
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉 *** 温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾 *** ，生肌健力，抵御风寒之功效。
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
鱼羊一锅鲜是利用鱼头、羊腿肉等食材来 *** 的，我们首先要将鱼头处理干净，然后在将羊腿肉用生姜去腥，将羊腿肉煮熟之后晾干备用，最后在将鱼头用清水煮汤，并且加入羊腿肉一起炖汤，所以鱼羊一锅鲜 *** 的时候要加入枸杞、鸡精以及葱花等调料进行 *** ，
辅料：香菜末、葱花、干辣椒面、枸杞、色拉油、精盐、鸡精、白胡椒
1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟，晾凉备用；胖鱼头宰杀治净，沥干水分。
2、将晾凉的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状。羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。
3、锅入油烧至五成热，入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄，再煎另一面，入煮羊腿肉的汤，大火煮约30分钟出浓香味装入汤碗中。
4、将切好的羊肉片、羊杂放在鱼头上面，把煮好的汤倒入汤碗内即可。
鱼羊一锅鲜咸中带甜，鲜香醇厚，为节日佳肴，若以带皮羊肉加铆鱼，佐以精盐、葱、姜、绍酒、胡椒粉长时间白煨，其味鲜美。
对于鱼羊鲜的起源，有一种说法是：清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。
回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特。久而久之，便成了徽菜中的名品。
另一说：孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其 *** 只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来。
北方人以羊为鲜，南方人以鳖为鲜，鳖、羊同蒸，聚南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，与“鱼咬羊”有口味上的类似。
关于鱼汤炖羊肉的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
