大家好，今天给各位分享猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法的一些知识，其中也会对猪肉炖粉条的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、猪肉炖粉条的家常做法都有哪些
1、猪肉炖粉条在我们的日常生活中也是非常家常的一道菜，它也是受到很多人的喜欢的，因为这个做法很简单，尤其是受到我们北方人的喜欢。北方人特别喜欢吃猪肉炖粉条。当然，很多南方 *** 喜欢吃。这个猪肉炖粉条做法又简单又好吃，所以是比较受欢迎的。
2、而且猪肉炖粉条的食材也非常简单。都是非常常见的一些食材。里面主要用到的就两个东西，猪肉和粉条。猪肉炖粉条里面的肉用的是五花肉。所以我们先买了一块五花肉，在选择五花肉的时候，一定要选择颜色比较好看一点的，比较新鲜一点的猪肉。然后我们先将五花肉切成小块儿。把粉丝泡温水当中，让他先泡发。然后把葱姜蒜分别切好，放入一个盘子当中。在锅当中烧水，把五花肉放进去烧熟，在里面倒入料酒，去腥味。然后在锅中倒入适量油，放入一些 *** ，把它熬成偏棕色，然后再将五花肉炒匀，在家里面放入葱，姜，蒜，八角，香叶等调味料品，然后再在锅里面加入生抽，老抽，蚝油，盐，味精等调料，往锅中倒入水，等大火煮沸之后再换小火炖个20分钟左右，把泡发的粉条放进去，再炖一炖，等粉条和肉都熟了的时候，猪肉炖粉条就做好了，这个做法是不是非常简单呢。
3、其实在猪肉炖粉条里面加入一些别的配菜，也是十分美味的，比如说冬瓜，比如丸子，土豆，白菜等等这些蔬菜加进去，猪肉炖粉条就会更加美味了。我们这里是五花肉切成块儿之后和粉条一起炖的。当然那个肉也可以弄成肉末和粉条一起炖，再加入娃娃菜之类的，其实也是很美味的。猪肉炖粉条，你喜欢吃吗？
二、猪肉炖粉条的做法
配料：猪肉（带皮五花肉，不要全瘦）、酸菜（东北腌酸菜，不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜，福建超市有卖）、粉条（买那种山西宽土豆粉，或者龙口粉丝）、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花。
做法：锅里放油，烧热，放入切好的猪肉条，中火炒一会，使肥肉部分出油变小。加入花椒、八角、、酱油、一半葱花再炒一会，放入切好的酸菜（或者买来就是切好的），加入水，烧开后炖几分钟。最后加入泡好切短的粉条，慢火炖至粉条口感正好时，加入盐、另一半葱花和味精出锅。
注意：粉条的火候很重要，五花肉炒一会直到出油，有特殊香味而不腻。花椒是必须的调料，如果不想菜里有整花椒，可以用炸过花椒的油代替.
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素:
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 T9)W
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
三、东北猪肉炖粉条最正宗的做法
1、作为东北人的我，超级爱吃东北炖菜，猪肉炖粉条就是其中之一。在这冬意渐浓的季节吃上热乎乎的炖菜，美哉！
2、辅料：粉条50g、酱油10ml、盐3g、干红辣椒1个、 *** 5块
3、加入开水煮开，放入红辣椒，转中火炖四十分钟左右
4、粉条放入开水中泡二十分钟左右，再放入凉水中过凉
5、加入泡好的粉条，盐，大火烧开，并收汁即可
6、粉条提前用热水浸泡，再用凉水过凉这样粉条不易碎，更劲道。出锅前再放。
四、猪肉炖粉条最正宗的做法
*酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
焯水去腥：将猪肉块放入热水中焯水，去除血沫和腥味。捞出后沥干水分。
炖煮猪肉：将焯水后的猪肉放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片、葱段和干辣椒段，大火煮沸后转小火炖煮约半小时。
加入粉条：猪肉炖煮半小时后，放入泡好的粉条。在此之前要将粉条浸泡软，方便煮熟入味。
调味收汁：加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和胡椒粉调味，再炖煮几分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。
出锅装盘：将炖好的猪肉粉条盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀。
猪肉炖粉条是一道传统经典菜品，其特色在于肉质鲜嫩、粉条滑爽且汤汁浓郁。在食材选择上，五花肉因其肥瘦相间，炖煮后肉质鲜美且富含胶质，为菜品增色不少。粉条则选用红薯或土豆淀粉制成，口感更佳。烹饪过程中，先焯水去腥以确保肉质的纯净；再慢炖猪肉，使肉质充分吸收调料的香味；加入粉条后，需适时调味收汁，确保粉条入味且汤汁浓郁。最后出锅装盘时撒上葱花或香菜，不仅增添色彩，还能提升整道菜的口感和香气。这道菜既可作为家常菜肴，也是宴席上的一道美味佳肴。
五、如何做猪肉炖粉条,猪肉炖粉条最正宗的做法
食材：拉皮75g、酸白菜100g、五花肉100g、油适量、盐适量
1)东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
4)将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5)炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6)加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7)下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8)最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽。
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有 *** 全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是 *** 血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
猪肉 *** 平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利 *** 和止消渴。
六、猪肉炖粉条正宗东北做法
1、猪肉炖粉条是一道经典的东北菜，其正宗做法融合了东北的烹饪技巧和风味。以下是 *** 猪肉炖粉条的详细步骤：
2、准备食材：包括五花肉、粉条、葱姜蒜、大料、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精等。
3、处理五花肉：将五花肉洗净，切成适当大小的块或丁。接着，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，然后捞出沥干水分备用。
4、炒制糖色：锅中放入少量油，加入白糖或 *** ，小火慢慢熬成糖色。这一步是为了给五花肉上色，并增加菜肴的口感和风味。
5、炖煮五花肉：糖色炒好后，放入五花肉翻炒至上色。接着加入切好的葱姜蒜和大料，继续翻炒出香味。然后加入料酒、老抽、生抽等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6、加入粉条：五花肉炖至七八分熟时，加入提前泡软并剪成适当长度的粉条。继续炖煮几分钟，直到粉条完全熟透且入味。
7、调味出锅：最后根据口味加入盐和鸡精进行调味，然后转大火收汁使汤汁浓稠。出锅前可以撒上一些葱花或香菜增香增色。
8、这样 *** 出来的猪肉炖粉条，五花肉肥而不腻，粉条爽滑入味，汤汁浓郁鲜美，充分展现了东北菜的独特魅力。
七、猪肉炖粉条的家常做法
材料准备：粉条、五花肉、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、香料、料酒、糖、盐、耗油、老抽等等。
1、粉条用凉水泡半小时，五花肉切成片备用，姜切片，葱切段，干辣椒切段，蒜切片。
2、锅烧热，倒入油，再倒入五花肉，煸炒均匀。
3、煸炒至变色后，加入蒜片、姜片、干辣椒、葱段，煸炒均匀。
4、加入八角、香料、料酒、糖、盐、耗油、老抽，再倒入适量清水，放入粉条。
5、大火煮开，再炖半小时，捡去八角和香叶即可。
OK，关于猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法和猪肉炖粉条的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
