大家好，今天来为大家解答手撕包菜怎么做好吃家常做法这个问题的一些问题点，包括正宗手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃视也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、手撕包菜怎么做才好吃
包菜的名字很多，有叫它卷心菜，圆白菜，洋白菜，包心菜，还有叫它疙瘩白，莲花白的。不管是哪种名字，你知道它是那个由一层层菜叶包裹成球的蔬菜就好。我们这边菜市场里比较常见的包菜分平头包菜和圆头包菜两大类别，平头包菜 *** 更便宜点，但我个人更喜欢吃圆头包菜，平时买它买的比较多，做手撕包菜也推荐它。
手撕包菜，当然要手撕出来的才好吃了~手撕包菜算是家常菜里颇有个 *** 的一个小单品。全程不需要用到刀之类的工具，只用手将包菜撕成片状，让它以简单粗犷的状态呈现就好。做得好的手撕包菜，颜色鲜亮好看，初入口带点微微的酸淡淡的辣，再嚼就是包菜清甜脆爽，口感非常之好。在整个素炒蔬菜界里，它都能算是比较好吃也比较出彩的一道菜了。
用刀切出来的，快是快了点，但味道可不是差了一点半点~下面一起来看看做法吧。。
食材：包菜，五花肉，干辣椒，姜，蒜，耗油，盐，油适量。
1、把包菜洗净撕成块，为了美观，一定要撕得均匀一点啊！
2、把五花肉洗净切片，起锅热油以后，直接用葱、姜、干辣椒爆锅，把五花肉下锅炒出油。
3、油出得慢的话，可以把肉散开，用勺子按一按肉，等油出得差不多了，把包菜都下到锅里。
4、大火翻炒，把包菜炒软，就快熟了。
5、等包菜蔫得差不多了，放蚝油、盐、炒匀，再撒上一点蒜末提味，手撕包菜就可以出锅了！
不喜欢吃五花肉的话，可以在炒菜时用一点猪油，炒出来的手撕包菜照样好吃！
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二、手撕包菜怎么做更好吃
手撕包菜是一道相当好吃的下饭菜，做法也不算难。我来分享一下手撕包菜的做法。
1.食材准备：包菜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、盐巴、菜籽油。
2.首先把包菜蒂去掉，这里容易 *** *** 残留哦，然后手工把包菜一片片掰开再撕成大概3厘米左右的小块，不用刀切的目的是可以让包菜能更好的入味。
3.然后把辣椒切成小段？不是哦，是整个加入锅内、大蒜要拍一下切片，再开锅把油烧至八成热，下入辣椒和大蒜爆香，还可以根据你自己的口味加入一点点豆瓣酱紫，这样炒出来的包菜颜色才会更加好看，加入撕好的包菜倒入锅内迅速翻炒1️分钟。
4.加入少许生抽少许老抽和少许盐并再次翻炒均匀，这里注意了啊切不可炒的时间太久不脆。
包菜400克，五花肉50克，小葱、生姜、蒜子、小米辣椒、红干辣椒各适量。
生抽2克、蚝油5克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克，植物油、辣椒油、料酒适量。
1.将包菜用刀从中间切开，去掉菜心用手撕成小片，放入清水中浸泡半小时洗净捞出备用。
2.五花肉洗净切成0.5厘米的薄片，大蒜切片，姜切片，葱切段，小米辣椒、干辣椒切段备用。
3.起锅烧油下入五花肉片煸炒出油，在下入姜葱蒜、干辣椒、小米椒煸出香味，加料酒，蚝油化开炒匀。
4.下入洗净的包菜大火炒至断生，然后加入，生抽、鸡精、蒸鱼豉油调味待调料化开拌匀大火翻炒30即可。
5.待所以食材都入味时，淋上少辣椒油即可出锅装盘，一道清脆清甜，香辣爽口的手撕包菜就做好了。
三、家常手撕包菜怎么炒
家常手撕包菜请问辣炒手撕包菜怎么做？
辣炒手撕包菜怎么做好吃？家里学做辣炒手撕包菜需要哪些食材？做菜网的我为您提供辣炒手撕包菜的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的辣炒手撕包菜。
辣炒手撕包菜食材介绍主料：圆白菜（半个）、红绿辣椒（2个）、猪肉（200克）、葱姜蒜（适量）、西王玉米胚芽油（适量）、葱头（半个）。辅料：盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）。
辣炒手撕包菜的做法步骤： 1。昨晚到家的西王玉米胚芽油，颜色很纯正哦！ 2。
圆白菜撕成块，葱头切片，猪肉切片，红绿辣椒切段，葱姜蒜切碎。 3。
热锅放入西王玉米胚芽油，加热后放入猪肉。 4。
加入葱姜蒜和红绿辣椒段翻炒均匀。 7。
加入盐和鸡精，翻炒至入味。 10。
即可出锅。小贴士：圆白菜很嫩，翻炒片刻即可出锅，时间长了太软发蔫影响口感。
手撕包菜的做法很多，各个地方也都有，但是我觉得更好吃的还是属于江浙系的，因为它在里面加了白纱糖，美其名曰：糖醋手撕包菜。
下面就给你介绍这一款美食的家常做法，希望能采纳：主料：包菜适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。
糖醋手撕包菜的做法步骤：1.包菜撕片，洗净。控水。
2.葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。3.一勺白糖，两勺醋，三勺水。
对匀。4.油七成热放葱姜蒜和辣椒。
小火煸香。5.继续放入包包菜翻炒。
转大火让包菜均匀的裹上一层油。6.倒入糖醋汁。
大火翻炒。7.转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。
8.出锅。小贴士：1、包包菜挑选长的蓬松的，蓬松的吃起来比较嫩，还不显重。
2.长的紧实的炒起来味道大打折扣。
手撕包菜的入味烧法做法简单是下饭菜的做法大全的常见菜，不一定要看手撕包菜的入味烧法 *** 才能学会，但怎么做手撕包菜的入味烧法更好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道手撕包菜的入味烧法吧。
这种手撕包菜的做法是一个厨师教我的。和一般 *** 区别在于，他是后下锅煸香蒜椒。
手撕包菜的入味烧法的食材和调料：
包菜300克蒜头8克干椒若干个猪油盐老陈醋蚝油生抽鸡精适量
手撕包菜的入味烧法的的家常做法，手撕包菜的入味烧法怎么做好吃
一、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成 *** ，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）
二、坐锅热油，7成热时倒入包菜片
三、一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）
四、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎
五、再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的 ***
六、放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒）
手撕包菜的家常做法手撕包菜怎样做
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，
主料圆白菜400g干红辣椒10g大蒜5g葱10g辅料花椒适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量
1.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段
2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
6.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出
做法,手撕包菜怎么做好吃,手撕包菜的家常做法
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
1）手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2）蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽）；
3）适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒（分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了）；
4）立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些***的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5）然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
手撕包菜的家常做法要怎么做好吃？手撕包菜的家常做法要哪些材料？
手撕包菜详细 *** 步骤今天这道手撕包菜啊，也可以算在年菜里面吧！满桌鸡鸭鱼肉之后，这道不起眼的手撕包菜就成了吃了众荤之后的清口佳品，爽脆微酸，清甜鲜辣，常常成了年夜饭桌上一盘不够再一盘的清新素菜。
手撕包菜的家常做法1-2整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状，将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡，蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用；炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。3-4.油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅；将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5-6.沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀；大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。
四、正宗手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃视
干辣椒段十来个花椒十多个盐少许酱油少许
1.包菜用手撕成片状，不要太大，只要软的叶子部位（白色的硬的枝干去掉不用，不容易成熟）备用
2.热锅少许凉油，放十几个花椒，小火慢慢炒出香味，然后下干辣椒段，锅离火（因为辣椒皮容易发焦，这样避免发黑）
3.接着放入撕好的包菜，掂锅翻炒（尽量避免用铲子，这样一来使包菜受热均匀，二来形不 *** 包菜叶）
4.掂锅翻炒几下半透明时放少许盐，少许酱油，翻炒几下出锅装盘
这是最正宗的手撕包菜做法，不需要那么多的佐料，世面上的加的料太多，盖过了包菜的脆香味
五、手撕包菜怎么做好吃
主料：包菜 *** 克、五花肉100克。
辅料：干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段。
2、五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
3、锅中放油烧至五成热时，放入五花肉片小火煎出香油。
4、锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。
5、调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。
文章分享结束，手撕包菜怎么做好吃家常做法和正宗手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃视的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
