很多朋友对于番茄酱鱼怎么做好吃又简单和番茄酱鱼正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、番茄酱鱼怎么做***番茄酱鱼正宗做法
1、鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。
3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。
二、番茄酱鱼的做法
番茄酱鱼是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：
-鱼（适量，可选用鲤鱼、鲢鱼或草鱼）
1.将鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两面切上几刀，撒上少许料酒和盐，腌制约15分钟。
3.热锅，加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。
4.加入适量的番茄酱炒匀，之后加入少许白糖调味。
5.将鱼放入锅中，煎至两面呈金 *** 。
6.倒入适量的水（淹没鱼身即可），煮开后转小火，煮约15分钟(根据鱼的大小而定)，期间注意汤汁的浓稠度，可根据个人口味适当调整水的量。
7.加入适量的盐和花椒粉，煮约2-3分钟。
温馨提示：根据个人口味，可以根据需要添加适量的酱油或辣椒增加口感。另外，鱼切割刀法要注意，过浅会导致鱼片断，过深又会影响整体形态，建议刀口不要过深且均匀。
三、西红柿鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
番茄鱼火锅是采用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴，很多喜欢吃的原因，这道菜营养丰富，吃了又不发胖！
姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。
1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片；
2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时；
3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤；
4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐
番茄鱼火锅好多人都吃过，但是，好多人都说酸，说里面的番茄酸不好吃，味道不好。我吃过的番茄鱼火锅虽然不是那么的酸，味道不能说不好，就是没有用番茄鱼火锅底料做的好吃。我做的这款就是用的红果家的番茄鱼火锅底料，味道真的是超好，吃过的没有说不好的额。
把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片，
把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制
把鱼骨切块，用料酒和胡椒粉腌制
热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味，
加番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味
加水大火烧开，加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右）
加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开，加盐、加花椒粉，
鱼骨煮到要小火熬出味道，这样汤鲜味美
四、番茄酱脆皮鱼的做法
1、番茄脆皮鱼做法很简单，大致就是两个步骤，先炸鱼，然后熬番茄酱，把熬好的番茄酱淋在炸好的鱼上即成。
2、【主配料】：鲤鱼1条，番茄1斤。
3、【辅料】：白糖150克，白醋30克，食盐5克，淀粉50克，老抽酱油3克，味精5克。
4、【一】：鲤鱼去内脏，却腮，去鱼鳞，然后改刀，抹上食盐、味精、老抽酱油，用淀粉均匀的裹一遍。
5、【二】：西红柿改十字花刀，用开水烫去外皮，剁成酱。
6、【三】：锅中下入食用油，油温五成热，下入鲤鱼，开始油炸。
7、【四】：鲤鱼炸至两面金黄，捞出装盘。
8、【五】：把西红柿放入锅中开始熬酱，加入白糖，白醋，熬至浓稠，即可。
9、【六】：把熬好的西红柿酱，浇在鱼上即可，一道美味的番茄酱脆皮鱼就做好了。
10、小贴士：如果你嫌弄番茄麻烦，你可以在超市直接买一瓶番茄酱。另外就是白糖和醋的比例，根据自己的口味灵活添加即可。
五、放番茄酱怎么炖鱼的做法
原料:鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量、精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。
1、鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。
3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。
六、怎么做番茄酱糖醋鱼好吃
1、 *** 番茄酱糖醋鱼的秘诀来啦，保证让你做出来的鱼鲜美又酸甜可口哦！👩🍳
2、先把鱼片和姜粉、料酒、盐、生粉混合在一起，就像给鱼片做个SPA，腌制半小时左右，让它充分吸收这些调料的味道。
3、接着，把料酒、生抽、糖、醋、水按照一定比例混合起来，这就是我们的糖醋汁啦，酸甜程度你可以根据自己的口味微调哦！
4、烧热锅，倒入适量的油，等油温上来后，把鱼片两面煎至金黄，就像给鱼片穿上了一层金色的铠甲，看起来就很有食欲呢！
5、另起锅，倒入少许油，把蒜末爆香，蒜末的香味瞬间弥漫整个厨房，简直让人垂涎三尺！
6、然后放入2勺番茄酱和少许盐，再倒入我们之前调好的糖醋汁，大火烧开，让番茄酱和糖醋汁完美融合，香气四溢！
7、最后，快速加入煎好的鱼片，让鱼片均匀地裹上这美味的酱汁，再滴上几滴香油提香，就可以出锅啦！
8、这样一道色香味俱全的番茄酱糖醋鱼就做好了，是不是很简单呢？快去试试吧，让你的味蕾也享受一场盛宴吧！😋
七、番茄酱鱼片怎么做鱼怎么做好吃
1、龙利鱼500克番茄酱的理想2大勺3人份
2、加入番茄酱的理想，到不出来一定要用工具挖哦，很浓稠纯正，炒一下
3、把鱼片用筷子一片片的下入到锅里
4、小火烧开，一定要小火哦，不然鱼片会咕嘟碎掉
5、加盐调味即可关火，只用这味调料，这个汤就很美味
6、一大碗都不够喝，微酸微甜，鲜香味美，吃一次就忘不了，这种没有任何添加的纯正番茄酱孩子们可以放心吃
关于番茄酱鱼怎么做好吃又简单和番茄酱鱼正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
