大家好，今天小编来为大家解答腊排骨10种更佳吃法这个问题，腊排骨怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、腊排骨的吃法
1、做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。
2、排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。
3、这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟。
4、①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅，小时爷爷喝酒就是用它。
5、②：煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。
6、③：煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满屋飘香。
二、腊排骨怎么做好吃最正宗的做法
1.腊排骨洗净，剁成小块，笋切成块备用
2.准备好八角、桂皮、干辣椒和香叶，葱切段，姜切片
3.锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮2分钟捞出，另起锅注入植物油，爆香干辣椒和花椒
4.下入腊排骨翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油和白糖继续翻炒均匀
5.注入开水，没过腊排骨，再加入葱姜、八角、桂皮和香叶大火烧烧开，转小火焖至1小时
6.加入笋块和盐继续焖至30分钟，收干汤汁即可
三、腊排骨和什么炖比较好吃
腊排骨和莲藕炖比较好吃。做法如下：
辅料：鲜玉米鲜个、白胡椒粉少许、醋少许、葱1-2颗、菜籽油少许、胡萝卜1个、生姜1小块、料酒适量、鸡精1勺、十三香1勺、八角1个、花椒4-6颗、食盐适量。
1、腊排骨剁小块，加入适量清水浸泡备用。
2、锅里加入适量的清水，放入浸泡后的排骨，生姜2-3片，葱段和料酒焯水。
3、用水冲洗一下，控干水分备用。
7、锅烧热后倒入少许的菜籽油，烧热后倒入排骨煸炒至微黄，关火。
8、把藕块，胡萝卜块和玉米放入高压锅中，上面放入煸炒过的排骨。
9、加入葱段，生姜片，花椒，八角，白胡椒粉，鸡精，十三香，食盐，醋和料酒（因为是腌制的排骨，食盐一定要酌量放）
四、腊排骨怎么存放比较好
1、腊排骨是一种经过腌制和烘烤处理的猪排骨，具有独特的香味和口感。为了保持其美味和新鲜度，正确的存放 *** 至关重要。以下是一些建议，帮助您更好地存放腊排骨：
2、选择合适的包装材料：腊排骨在存放时，应选择透气 *** 好、防潮 *** 强的包装材料，如食品级塑料袋或保鲜膜。这样可以防止腊排骨受潮，延长其保质期。
3、密封保存：将腊排骨放入包装材料中，尽量排出空气，进行密封保存。这样可以减少氧气与腊排骨接触，降低氧化变质的风险。
4、控制温度：腊排骨应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。更佳存放温度为5-10摄氏度。如果条件允许，可以将腊排骨放入冰箱冷藏保存，但要避免与生食肉类混放，以免交叉污染。
5、注意通风：如果选择将腊排骨放在室内存放，要确保存放环境的通风良好，避免潮湿和闷热。同时，定期检查腊排骨的状态，如有发现霉变、异味等情况，要及时处理。
6、分开存放：为了避免串味，腊排骨更好单独存放，不要与其他食物混放。特别是避免与有浓烈气味的食物（如大蒜、洋葱等）放在一起，以免影响腊排骨的口感。
7、适当切割：如果腊排骨较大，可以将其切成适当大小的块状，这样既方便食用，也有利于存放。切割时要确保 *** 干净，避免污染。
8、遵循先进先出原则：在食用腊排骨时，要遵循先进先出的原则，尽量保证先买的腊排骨先被吃掉。这样可以避免腊排骨存放过久，影响口感和安全。
9、注意保质期：购买腊排骨时，要注意查看生产日期和保质期。尽量选择新鲜、保质期较长的产品。在存放过程中，也要密切关注腊排骨的保质期，确保在有效期内食用。
10、总之，正确的存放 *** 对于保持腊排骨的美味和新鲜度至关重要。通过选择合适的包装材料、控制温度、注意通风等措施，可以有效延长腊排骨的保质期，确保食用安全。同时，遵循先进先出原则，关注保质期，也是保证腊排骨品质的关键。
五、蒸腊排骨的做法步骤图,蒸腊排骨怎么做好吃
1、腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品；
2、将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味
3、将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层；
4、蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动
5、腊排骨是民间老百姓为了储存肉食而想出的办法，很多地方都有 *** ，尤其以湖南的腊肉、腊排骨最为美味，本菜谱选用的辣排骨来自湖南衡山的乡下，蒸出来的味道原汁原味。 *** 过程简单，但一定要注意蒸足够的时间，而且腊排骨的种类不一样，有的腊排骨非常难蒸透，就要适当延长时间，否则吃起来很费劲。
六、腊排骨怎么做才好吃
食材：腊猪排 500g，西红柿（番茄） 300g，榨菜 50g，黄豆芽 100g，生姜 20g，香葱 1棵，青蒜 100g，调料：凯里红酸汤 100ml，贵州米酸汤 50ml，盐 1茶匙（5g），木姜子油 1茶匙（5ml），胡椒粉 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
1、西红柿洗净，去掉外皮，切成0.5cm见方的小粒。榨菜切成1cm粗的条状。黄豆芽洗净备用。老姜切片，香葱切段，青蒜切片。
2、腊猪排斩成寸段并洗净，。大火烧开煮锅中的水，放入腊猪排汆烫5分钟，捞出洗净浮沫并沥干水分。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入胡椒粉，搅拌均匀。
4、锅中加入汆烫过的腊猪排和黄豆芽、榨菜条、青蒜片、木姜子油，开大火煮10分钟，再用小火焖煮20分钟，调入盐即可。
主料：腊排骨 *** 克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。
做法1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；
2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；
七、腊排骨怎么做好吃又简单的 ***
1、腊排骨好吃又简单的烹饪 *** 有多种，包括清蒸、炖煮和蒜香蒸制等。
2、首先，清蒸腊排骨是一种能够保留腊排骨原汁原味的做法。在清蒸之前，需要将腊排骨提前浸泡，以去除多余的盐分和杂质。接着，将排骨清洗干净并斩成小块，然后进行焯水，以去除血水和腥味。在蒸锅中加入姜片、葱段、干辣椒和适量黄酒，与腊排骨一同蒸制，直至排骨熟透。最后，撒上葱花即可食用。这种做法能够突出腊排骨的咸香味道，口感鲜嫩。
3、其次，腊排骨炖土豆也是一道美味佳肴。将腊排骨与土豆块一同炖煮，土豆的软糯口感能够吸收腊排骨的汤汁，使整道菜肴更加美味。在炖煮过程中，还可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。这种做法简单易行，且材料常见，适合家庭日常烹饪。
4、另外，蒜香腊排骨则是一道具有独特风味的菜肴。将蒜末、豆豉和小米辣混合均匀后涂抹在腊排骨上，再进行蒸制。这种做法能够使腊排骨充分吸收蒜香和辣味，口感香辣可口。同时，蒸制的方式也能够保持腊排骨的肉质鲜嫩。
5、总的来说，腊排骨的烹饪 *** 多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论采用哪种做法，都需要注意浸泡、清洗、焯水和火候等关键步骤，以确保腊排骨的口感和味道达到更佳状态。同时，也可以尝试不同的配料和调味方式，以创造出更多独特的腊排骨美食。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
