其实羊肉汤家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常炖羊肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享羊肉汤家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、羊肉汤怎么做家常做法
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
二、家常羊肉汤的做法 最正宗的做法
材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，就可以出锅了，最后适当的加入一些枸杞和其他的调味品就可以食用了，萝卜炖羊肉汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用萝卜炖羊肉汤的。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用，当然，我们大家在生活中经常食用一些萝卜炖羊肉汤，既可以帮助我们大家补充气血，还可以起到不错的健脾胃的功效，有利于我们 *** 的健康。
上面我们详细的了解了萝卜炖羊肉汤的做法了，我们可以知道，萝卜炖羊肉汤的做法也是比较简单的，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些萝卜炖羊肉汤的，既可以补充营养物质，还可以促进脾胃的健康。
三、家常炖羊肉的做法
1、第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边 *** 即可。
2、第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。
3、炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。
四、羊肉汤家常做 *** 宗羊肉汤怎么做
1、选用优质羊肉一斤半，搭配新鲜白萝卜一个，为您呈现一道美味的羊肉萝卜汤。
2、所需配料包括生姜少量，生抽五克，生粉十克，料酒五克，盐七克，枸杞少量，小葱少量。首先，用盐水将羊肉浸泡半个小时，以去除血水和杂质。接着，将羊肉捞出后冲洗干净血沫，沥干水分，加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，使羊肉更加鲜嫩。
3、同时，将白萝卜和生姜洗净，白萝卜去皮后切成小块备用。然后，在砂锅中加水，放入腌制好的羊肉，大火煮沸后盖上盖子转小火煮半小时，使羊肉充分炖煮至软烂。
4、半小时后，加入白萝卜和盐，继续大火煮沸后转小火煮二十分钟，让白萝卜充分吸收羊肉的鲜美。最后，将枸杞和葱洗净，葱切末备用。二十分钟后开盖，放入枸杞和葱末，关火后即可装碗上桌。
5、这道羊肉萝卜汤肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是秋冬季节滋补身体的佳品。在寒冷的天气里，喝上一碗热腾腾的羊肉萝卜汤，既能暖身又能补充能量。
五、羊肉汤的家常做法 最正宗的做法
1、羊肉汤是一道菜品， *** 原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
2、主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
3、⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
4、⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
5、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
6、⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
7、⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
六、羊肉汤做法家常做法
1、羊肉汤的家常做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种基本的羊肉汤做法，以及几种不同风味的羊肉汤 *** *** 。
2、首先，介绍一种基本的羊肉汤做法。需要准备的材料有羊肉、白萝卜、大葱、生姜、料酒和盐等。将羊肉洗净后切成适当大小的块，放入开水中焯水去血水。同时，白萝卜洗净切块，大葱切段，生姜切片备用。接着，将焯好水的羊肉捞出，用清水冲洗干净后放入砂锅中，加入适量的清水、大葱段、生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊肉熟烂后，加入白萝卜块继续炖煮，直至萝卜变软。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上香菜末即可食用。
3、除了基本做法外，还可以尝试不同风味的羊肉汤。例如，可以加入一些干桔皮或山楂等去膻增香的调料，让羊肉汤更加鲜美可口。此外，也可以根据个人喜好添加一些其他配料，如红枣、枸杞等滋补食材，或者粉丝、豆腐等增加口感和营养。
4、在 *** 羊肉汤时，需要注意几个关键点。首先，羊肉要选用新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美无膻味。其次，焯水是关键步骤，可以有效去除羊肉中的血水和腥味。另外，炖煮过程中要保持小火慢炖，这样才能让羊肉中的营养成分充分溶解在汤中，使汤更加浓郁鲜美。最后，加盐的时间也很重要，过早加盐会导致羊肉中的蛋白质凝固，从而影响口感和营养价值。因此，建议在出锅前根据个人口味适量加盐调味。
5、总之，羊肉汤的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。只要掌握好基本的 *** 技巧和关键点，就能轻松炖出一锅鲜美可口的羊肉汤来滋补身体。
七、羊肉汤的家常做法
工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、压力锅、陶瓷煲、盆、碗、勺子、羊腿约750克、姜片约24片、香葱2根、香菜数棵、荸荠片约100克、萝卜约400克、米酒5大匙、甘草3片、月桂叶3片、小茴香1/2小匙、花椒1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、精盐适量、清水。
1、羊腿太大了，把肉割下来，放在锅里与姜片6-8片同煎。
3、倒入热水，水差不多没面就够了，加入姜片6-8片，倒入米酒3大匙，烧开。
4、烧开后收火用热水冲洗，不要用冷水哦。
5、洗好后放入压力锅里，放姜片6-8片，加米酒2大匙，因为骨大肉多，需设置30分钟。
6、准备好甘草3片、花椒1小匙、月桂叶3片、小茴香1/2小匙，放入汤渣布袋。
7、压力锅时间到后，全部倒入陶瓷煲，实在没有一般锅也行。把煮过的葱、姜夹去，把香菜叶和梗分开，香葱把葱白和葱绿分开，把香菜梗和葱白、姜片约10片、荸荠片入锅。
8、用勺子撇去浮沫，开大火烧开后收小火慢炖。
9、切萝卜块儿，把葱绿和香菜叶切成末。
11、炖至萝卜透心，撒白胡椒粉1/2小匙，稍搅拌。
12、然后调味，加精盐适量，再在汤里撒香菜末和葱花。
关于本次羊肉汤家常做法和家常炖羊肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
