大家好，今天给各位分享牛肉汤面条的一些知识，其中也会对怎样做牛肉汤煮面条吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、牛肉面的汤料怎么调汤
牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙， *** 一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。
3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。
4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯
1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。
3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。
4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。
1.牛腩 1斤蕃茄（大） 1颗白萝卜 1/2条葱 2支老姜数片大蒜 5粒八角少许高汤适量
2.拉面适量青菜适量酸菜适量葱花适量辣豆瓣酱 3大匙酱油 1/2杯 *** 少许卤包 1个
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
3、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现
4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、 *** 、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。
2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。
二、 *** 牛肉面的牛肉汤的作法
1.牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，2.拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯， *** 少许，卤包1个
(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
(2)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
(3)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
(4)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、 *** 、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
三、怎样做牛肉汤煮面条吃
陈皮卤牛肉的 *** 材料：主料：牛腱肉500克。
调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。教您陈皮卤牛肉怎么做，如何做陈皮卤牛肉才好吃牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。陈皮卤牛肉的 *** 要诀：陈皮用量要多。 *** 牛 *** 的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱卤酱菜
工艺：卤 *** 牛 *** 的 *** 材料：主料：黄牛肉500克。
调料：八角, *** ,香叶,花椒粒,桂皮,山柰,高汤,盐,味精,姜,葱各适量。教您 *** 牛 *** 怎么做，如何做 *** 牛 *** 才好吃黄牛肉洗净，切大块后焯水，加调料卤制成熟，食时改刀即可。 *** 牛 *** 的 *** 要诀：待汤烧开，出香味后再放牛肉。胡椒牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养 *** 食谱胃炎食谱
口味：微辣工艺：煮胡椒牛肉汤的 *** 材料：主料：牛肉(肥瘦)960克
调料：胡椒20克,八角12克,盐4克教您胡椒牛肉汤怎么做，如何做胡椒牛肉汤才好吃 1.牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。
3.全部材料放入水煲内，猛火都滚。
4.慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1.此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。
2.胡椒，为温中止痛有之 *** ，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。
3.此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。
四、牛肉面汤料配方做法
大家还记的.小时候吃的福满多红烧牛肉面吗？牛肉面的种类有很多，红烧，清汤等等，口味不尽相同，不过都有其独特的口味。以下是“牛肉面汤料配方做法”，希望给大家带来帮助！
土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱。
1、先把土豆和豆腐洗净，然后切成小块备用。
2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里。
4、等到锅中沸腾后，加入准备好的番茄，撒上适量的盐。
6、土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。
7、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
8、关掉火，然后、加入适量的调味料即可。
牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量。
拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯， *** 少许，卤包1个。
1、将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
2、一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
3、内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒。
4、陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
5、锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、 *** 、卤包加入汤中。
6、火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
7、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
牛腱，牛筋，姜大块拍碎，蒜，干辣椒，花椒，八角，胡椒粒，桂皮，葱，老干妈红油，糖，老抽，盐，味精，酒，高汤，香菜，面条，
1、牛腱与牛筋整块，放入滚水中烫去血水后再洗干净。
2、热锅不放油，干炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、胡椒粒、桂皮后加高汤煮滚。
3、加红油、糖、老抽、盐、酒，然后开小火焖约半小吋。
4、放入牛筋烧开后转小火再炖煮一小时。
6、然后把牛腱、牛筋捞起切块，加些味精入牛肉汤调味即可。
7、热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，摆牛腱、牛筋淋上热牛肉汤，放些老干妈与香菜即可开吃。
五、牛肉汤烩面做法
原材料： *** 肉300克， *** 皮4个，生抽酱油，蒜，白砂糖，葱，米酒，吉士粉，盐，味精，姜
1. *** 肉洗干净切成片添加少量、油、生抽酱油、白砂糖、米酒、吉士粉混和拌和腌半小时。
2. *** 皮入锅煮软捞出泡凉水晾晒预留， *** 肉先入锅炒至七八完善盛起预留。
3.鲜面条入锅加少量米酒油爆一会儿后，添加黄奶油、适当的茄汁、少量白砂糖、盐及其鸡、精调料，全过程中能加少量水煸炒匀称焖2-3分钟后炒匀称就可以歇火。
辅材：圆葱(白皮)75克，莴笋25克，红萝卜120克，
调味品：食用油100克，无盐黄油50克，良姜8克，胡椒粉5克，白兰地酒10克，番茄沙司75克，盐5克，白胡椒粉4克
1.将 *** 肉清洗切割成块，抹上盐、白胡椒粉腌一会儿;
4.把锅烧热后倒进食用油50克，待水温五成热时，放进牛肉块煎高于一切色;
5.放进涮锅里加良姜、胡椒粒、羊肉汤用慢火焖至五完善;
6.把锅烧热后倒进食用油50克，待水温五成热时，放进红萝卜炸至橙 *** 取下预留;
7.余油将蒜头炒至橙 *** ，添加番茄沙司炒至油呈鲜红色;
8.盛入焖至五完善的牛肉锅内，再用慢火焖至八成熟时，放红萝卜、莴笋一起焖熟;
关于牛肉汤面条和怎样做牛肉汤煮面条吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
