各位老铁们好，相信很多人对苹果的营养有哪些好处都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苹果的营养有哪些好处以及苹果的营养价值有哪些及功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、苹果的营养价值及功效与作用
苹果的营养价值极为丰富，营养成份可溶 *** 大，易被 *** 吸收，故有“活水”之称，同时苹果还具有美容功效，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩，下面就我带大家来看一看苹果的营养价值及功效与作用有哪些吧!
苹果的 *** 味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
每100克苹果的的营养成分含量表：
营养元素含量营养元素含量营养元素含量
热量 52大卡脂肪 0.2克蛋白质 0.2克
碳水化合物 13.5克膳食纤维 1.2克维生素A 3微克
胡萝卜素 20微克维生素B1 0.06毫克维生素B2 0.02微克
烟酸 0.2毫克维生素C 4毫克维维生素E 2.12微克
锌 0.19毫克硒 0.12微克铜 0.06毫克
1、富含锌：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。据研究，锌是 *** 内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高 *** 免疫力等有密切关系。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4、含有较多的钾，能与 *** 过剩的钠盐结合，使之排出体外。当 *** 摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良 *** 。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响更大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑消。
【功效】生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒。
1、降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2、防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防 *** ，原花青素能预防结肠癌。
3、血管清理剂：改善呼吸 *** 和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4、促进胃肠 *** ：协助 *** 顺利排出 *** ，减少有害物质对皮肤的危害。
5、维持酸碱平衡：苹果是碱 *** 食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸 *** 物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸 *** 食物在体内产生的酸 *** 代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6、减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
1、不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、 *** 喷洒等的影响比较小。
2、苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。
3、新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，更好削皮后再吃。
4、更好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和 *** 残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
苹果是一种生活中常见的水果，含有丰富的营养物质，食用之后对于我们的身体非常的有利，苹果大家都很喜欢吃，其营养价值非常丰富，对健康也很有益处，吃苹果有什么好处你知道吗?
苹果中含有丰富的有机酸以及纤维素，这两种物质都能够很好的促进我们的肠道进行 *** ，这样原本坚硬的 *** 也会变得松软起来，更加容易排出体外。所以说，每天吃一个苹果具有很好的通便的效果，如果想要获得更好的治疗便秘的功效，那么可以将苹果烤熟之后服用。
通过现代研究发现，苹果中含有比较多的钾元素，同时钠元素的含量比较少。所以说，服用苹果之后原本含有的钾元素能够和体内多余的钠元素进行结合，这样就可以顺利的排出体外。身体 *** 现高血压的主要原因就是由于钠元素过多，所以吃苹果能够很好的防治高血压，建议可以生吃苹果或者是榨汁服用。
你知道吗，苹果中多种物质都具有很好的收敛作用，特别是苹果酸、果胶、有机酸、纤维素以及鞣酸等等，这些物质能够很好的吸收细菌以及 *** ，对于止泻效果很好。如果想要获得更好的效果，建议在每天早晚的时候空腹吃一个苹果，除此之外也可以将半熟的苹果放入锅中水煮，然后汤肉一起服用。
苹果非常的适合各种人群服用，就算是身体处在特殊时期的孕妇也不例外。很多女 *** 在 *** 初期都会出现孕吐的情况，这个时候对于身体的损伤是比较大的，甚至有可能危害到胎儿的发育。吃苹果不仅能够及时的补充身体所需要的热量和维生素，同时又能够很好的调节水盐以及电解质之间的平衡，能够有效的预防由于孕吐过于频繁所引起的酸中毒，很好的保障胎儿以及孕妇的健康。
这应该是很多爱 *** *** 最关心的一项吃苹果的好处了，研究发现苹果中含有丰富的维生素以及苹果酸，这些物质都能够很好的促进脂肪进行分解。所以说，一些过于肥胖的人群可以在每天的饭前吃一个苹果，这样不仅能够很好的提供饱腹感，同时还具有预防肥胖的作用。如果是一些想要更好的进行减肥的人群，那么可以适量的多吃一些酸苹果。
糖尿病患者的主要原因就是由于身体中胆固醇过高所引起的，而苹果中含有丰富的果胶，这种物质能够很好的预 *** 体出现胆固醇过高的情况，能很好的减少血糖含量，这对于防治高血压具有一定作用。如果想要获得更好的治疗效果，那么建议多吃一些酸苹果。
苹果中的钙质以及维生素的含量非常的丰富，这些物质在进入身体之后具有美容的功效，能够很好的延缓机体衰老，保持青春美貌。另外，苹果中所含有的大量果胶能够令肌肤保持弹 *** 有光泽。
研究发现，经常吃苹果还能够令我们的皮色更好，皮肤也变得红嫩起来。这主要是由于苹果能够很好的增加身体中所含有的血色素，这对于一些贫血患者来说是非常好的，能够很好的对贫血症状起到辅助治疗的功效。
现代人由于生活节奏的不断加快，所承受的生活以及工作压力也是越爱越大，这就经常容易感觉到疲惫。苹果中含有大量的钾元素、糖分以及果胶等等，这些服用之后能够很好的消除身体的疲惫感。
苹果中含有大量大脑正常运转所需要的营养素，甚至于所含有的锌元素非常的丰富。现代研究发现，锌元素对于 *** 非常的重要，是多种酶的重要做成部分，是促进身体以及大脑发育的关键元素。
苹果是一种很好很普遍的水果，对于什么时候吃苹果我们都没有什么概念，想吃就吃，以前的习惯一般都是饭后一个苹果，但是后来被否定说饭前吃才是更好的，又有的说什么时候吃都可以，那么，一天当中什么时候吃苹果效果更好呢?
有人对苹果的食用时间做了一个比喻：“苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。”也就是说早上吃苹果是更好的，其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
我国中医认为 *** 在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。
那是饭前吃还是饭后吃呢?很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来 *** 影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
那么空腹吃好不好呢?空腹吃苹果可以排除体内的 *** ，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果更好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右;更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫 *** 免受熟食的 *** *** ，对免疫 *** 很有益。空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为葡萄糖，被 *** 吸收，约半小时后，自感精力充沛，同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里 *** 时间过长，防止胆结石。但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。
所以说，吃苹果还是有讲究的，还需要看个体的差距和需要。
苹果2个(约500g)淀粉30g清水30g白糖100g
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡;
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊;
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制;
4、待苹果块炸到金 *** 时捞出控油;
5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅 *** 后关火;
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀;
2、糖熬成浅 *** 后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦;
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便;
4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融;
2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”;
3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
1、火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝;2、如果之一次煎完要继续煎，锅中不用加红糖，只需再加一汤匙水，就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖，但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题，前提是你得补水;3、苹果切片可以薄一些，我判断失误，以为会越煎越薄，所以切的还有些厚，薄一些可以缩短煎制的时间
1、苹果洗净切成4块，去核(不用去皮);
2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄);
3、 *** 克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘;
5、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干;
6、烤好并 *** 以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出 *** 后就会变得非常脆。如果苹果片 *** 后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干;
2、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦!
3、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡;
4、放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来;
5、这条一定要注意哦!因为此食谱我们只需要低温将苹果片烤干，对温度要求不严苛，所以烤箱里可以一次放入两盘甚至三盘苹果片一起烘烤。但是，这只限于这种情况，平时我们烤蛋糕饼干等其他甜点，为保证烘烤质量，一次还是只能烤一盘哦!
6、虽然烘烤时间长，但前期准备时间不长，所以苹果脆片儿算是一道省事儿的零嘴。因是低温烘烤，烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长，所以大家也不用太担心耗电的问题哈!
1、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状;
2、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋;
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;
6、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧;
7、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可;
8、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室;
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;
10、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸);2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质;3、苹果和白醋的比例为1:1， *** 的量可根据自己的口味酌情增减;4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段;
2、将苹果洗净，切成小丁(更好不要削皮);
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。
1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱(无论是市售的还是用蛋黄和油自制的)。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用;2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分;
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状;
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块。
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化;2、果泥要尽可能的磨细些;3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底;4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态;5、用康宁锅煮很合适，容易清洗;6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
鸡翅苹果盐番茄酱生抽白糖鸡精料酒姜米醋
2、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下;
3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。(参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋少量，白糖一茶匙，盐一茶匙，料酒半匙)
4、兑水淹没鸡翅的一半。煮开，直到收汁即可;
调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度。
3个苹果、30g黄油、适量葡萄干、适量黄油、适量白糖、适量红糖
2.把苹果在四分之一处切下，挖空下半部分，准备装馅料，然后上半部分做盖子。
3.葡萄干用酒泡一个晚上，捞出来，然后加红糖，把黄油融化加入其中，稍有汁水即可。
4.装入苹果中，还有剩下的黄油待用。
5.把盖子盖上，上面用 *** 扎几个洞洞，把剩下的黄油涂在苹果的顶部盖子上，撒上白砂糖。
6.把另外剩下的黄油抹在烤盘底部，注入烤盘清水，约高半厘米，把苹果放入。
7.入烤箱190度上下火，烤四十分钟，直到顶部微焦微黄即可。
1个苹果、300ml红酒、半个百合、1片青柠、适量肉桂粉、适量 ***
3.苹果一个，去皮去核后切成八瓣
5.炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和 *** 。
7.用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用
二、苹果对 *** 有哪些好处和坏处呢
大家都一定见过苹果吧！他是最常见的水果之一,也是健康水果.“一天一苹果,医生远离我”是人们熟知的一句谚语.
的确,苹果含有极其丰富的营养.成熟的苹果含有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类等多种营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”.吃了它,可起到降低血脂,降低血压,预防癌症,维持酸碱平衡,防治骨质疏松和抗氧化等作用,还有食疗和辅助治疗的功能.苹果的品种超过 7500个已知品种,有：“红星系列”,“红 *** ”,“乔纳森”等.苹果大多产于欧洲,中亚,西亚和土耳其一带,在十九世纪传入中国.要知道,中国可是世界上更大的苹果生产国之一,在我国的东北,华北,华东,西北和四川,云南等地区均有栽培.苹果的果实呈圆形,两头稍有点儿凹进去,它的个头虽然不大,但是红彤彤的,像个红皮球,还像个害羞的小姑娘.吃起来味道甜美或稍有点儿酸,一口咬下去,香甜,饱满的汁直往你的嘴巴里钻.它的叶子是椭圆形的,花白色,旁边稍带点儿红晕.
据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和 *** 用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被 *** 消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
苹果还能催熟其他水果呢！“苹果中含有天然催熟气体乙烯。很多水果成熟后都会释放出乙烯，排名前几的就是苹果、梨、桃、杏，其中苹果含有乙烯量是比较高的。所以把成熟的苹果与其他水果放在一个空间，空气中的乙烯就会催熟其他水果。”
三、苹果的营养价值有哪些及功效
1、苹果酚：苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被 *** 所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活 *** 氧发生，可预防因活 *** 氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
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2、苹果酸：苹果中含有17种氨基酸，其中7种为 *** 必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
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3、维生素H：苹果中含有维生素H，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶 *** 维生素，也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。维生素H是一种维持 *** 自然生长和 *** 机能所必需的水溶 *** 维生素，也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素，无法经人工合成。
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4、维生素C：苹果中含有丰富的维生素C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服 *** 剂更为有效”。每天吃一个红 *** ，就可以满足 *** 每日所需的大部分维他命C。
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5、番茄红素：苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿 *** 疾病和前列腺癌。
1、生津止渴：苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
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2、润肺除烦：苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
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3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
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4、解酒：苹果能解乙醇毒 *** ，并能解酒后迅速 *** 。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
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5、养心：苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
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6、抗癌：每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、 *** 癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。
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