大家好，关于油焖尖椒的家常做法不放肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油焖尖椒的家常做法有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、东北油焖尖椒的做法
1、东北油焖尖椒是东北地区的一道地方特色菜，主要原料为尖椒和猪肉。这道菜的特点是口感鲜香、味道微辣，非常适合作为下饭菜或者小菜。
2、准备所需食材：尖椒500克、猪肉150克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒适量。将尖椒洗净备用，猪肉切成片状备用。
3、将猪肉放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4、炒锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，捞出备用。
5、炒锅中留少量底油，加入葱姜炒出香味，再放入洗净的尖椒翻炒均匀。
6、炒好的尖椒中加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
7、加入炒好的猪肉，翻炒均匀后，加入适量的清水或者高汤烧开，小火慢炖几分钟，让尖椒入味。
8、将炖好的尖椒倒入盘中，即可出锅食用。
9、东北油焖尖椒的做法相对简单，但是需要注意的是火候的掌握。猪肉要煸炒至变色，确保熟透；尖椒要炒至变软，不宜过生硬。同时，调味料也要适量，口感才会更好。
10、东北油焖尖椒是一道非常美味的家常菜，既能保持尖椒的新鲜口感，又能使猪肉更加鲜嫩多汁。对于喜欢吃辣的人来说，这道菜更是不可错过的一道美味佳肴。无论是作为下饭菜还是作为小菜，都能为餐桌增添一份香辣味道。建议大家在 *** 时可以根据自己的口味喜好适量增减辣椒的用量，做出适合自己的口味。
二、油焖尖椒的家常做法
今天这道荤素搭配的“油焖尖椒”是最为常见的家常菜，
它不仅能满足所需的营养，还能更好的满足我们的口味。
调味料：油、盐、姜末、葱花、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、淀粉、白胡椒粉。
3、肉末中放入盐、姜末、葱花、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精和玉米淀粉。
4、加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀。
5、尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干。
6、再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉。
9、油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会。
10、煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅待用。
11、倒出多余的油，锅中留少量底油，放入姜末和葱花爆香。
12、跟着放入料酒、生抽、老抽和白糖。
14、放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约八分钟。
15、待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉。
1、尖椒一定要表面色泽光亮， *** ，新鲜的。更好买小点、皮厚点的青尖椒，皮薄了容易破。
2、油焖尖椒时，一定要小火慢煎，尖椒变色后，加入调料焖制，待汤汁快干时停火即可。
3、尖椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅。
4、肉馅的咸淡可随个人口味进行调制。
三、油焖尖椒的家常做法有哪些
油焖尖椒的家常做法有哪些呢?油焖尖椒怎么做好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于油焖尖椒的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
1、首先准备好材料，青椒4个，大蒜5瓣，油，醋，酱油，糖，盐
2、把辣椒洗干净切成段，如果是大的灯笼椒也可以不切，口感更佳。
3、然后在碗里兑好调料，倒入酱油、醋、盐巴和糖。可以用筷子蘸取，试一下味道。
4、先把辣椒倒入锅中，用锅铲按压辣椒，把辣椒中的水分煸出来，大约两分钟左右。
5、把油倒入锅中，等油烧开，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和调料，用锅铲混匀。
6、等调料溶入辣椒中，就可以出锅啦。
1、准备好材料，尖椒、姜、葱、食用油、酱油、盐、白糖、味精、淀粉。
2、把姜和葱剁成末，把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘 *** 时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用;
3、尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉。
4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里;
5、点火，炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可!
PS:在此提醒一些各位读者，因为辣椒中富含维生素C，所以烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
尽管辣椒中维生素C含量很高，但是爱美的女生不要指望着每天吃大量的辣椒来美白，因为辣椒多食易导致心火过旺、阴虚火旺，到时候不要得不偿失。我建议还是要将健康的饮食和规律的运动结合起来，通过运动加快身体新陈代谢，饮食来补充营养，这样才能做一个不靠美颜相机的白富美。
1、首先来讲讲辣椒中含量更高的维生素C，维生素C又称抗坏血酸，抗坏血酸的发现要追溯到1740年，当时的英国海军在环球航行时，有船员得了病，病症为 *** ，皮肤干燥，不断的感冒，全身无力，最后死去。几年后科学家发现这种病并命名坏血病，是因为没有长期吃到新鲜蔬菜的原因，所有我们可见维生素C的重要 *** ，当然维生素C还有很多功效：降低癌症的发生率避免尿道感染缓解中度贫血症④促进伤口愈合。 *** 是不能合成维生素C，必须通过机体摄入外源 *** 维生素C，所以平时多吃一些青椒，是 *** 的。
2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一种抗氧化物质，可以促进脂肪的新城代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂减肥。看到这里，真的感觉是减肥中女生的首选菜。
3、辣椒中含有膳食纤维，可以促进肠道 *** ，防止便秘。
辣椒在中医 *** 学概论中入心、脾经。
1、辣椒主治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，脾胃虚寒等症状。
2、辣椒 *** 热，所有有温中散寒的功能，冬天吃一些“伤心辣椒”，让全身发个热，也不失为一种好 *** 。
3、辣椒味辛，其特有的味道有 *** 唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。
四、油焖尖椒的做法家常
辅料：酱油、酱、葱姜、盐、味精。
1、猪身上的瘦肉绞碎，加酱油、酱、葱姜、盐、味精，先腌制一会儿。
2、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状，拌好的肉馅塞进尖椒里。
3、锅里放油，把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉。
4、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒，加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖。
5、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
五、油焖尖椒的做法
1、尖辣椒 400克、食用油适量、醋两克、生抽 3勺、
2、白糖少许、盐适量、葱适量、姜 1片、湿淀粉少许。
3、[ 2 ]不粘锅注油，烧热放入辣椒先煎一面，边煎边用铲子轻压，翻过来再煎另一面，
4、[ 3 ]调碗汁:生抽、白糖、盐、水调匀，尝一下口儿；
5、[ 4 ]另起锅爆香葱姜，放入煎好的辣椒，倒少许醋烹一下，保护维生素不流失；
6、[ 5 ]再倒入碗汁，大火烧开，中火焖2一3分钟，将汤汁收浓，辣椒入味即可；
7、[ 6 ]将剩余汤汁勾芡，淋在辣椒上。
8、青椒六个、香菇三朵、葱适量、姜适量、
9、大蒜适量、食用油适量、豆瓣酱适量。
10、[ 1 ]青椒去籽去蒂清洗干净，沥干水份，香菇洗净，切丁，葱姜蒜切沫；
11、[ 2 ]锅中放油烧热，比平时烧菜多一倍；
12、[ 3 ]下入青椒，注意油会溅出来，不要被烫到；
13、[ 4 ]翻炒至青椒有皱纹出现，呈虎皮状。盛出备用；
14、[ 5 ]用煎青椒剩下的底油，爆香葱姜蒜，下入香菇丁炒软；
15、[ 8 ]放入煎好的青椒，翻拌均匀，使汤汁裹住青椒。盖锅盖闷一分钟；
16、青椒洗完一定控干水份，不然煎的时候油会溅到手上；
17、豆瓣酱含盐，所以我没加盐，大家可以根据自己口味调节；
18、不喜欢太油的朋友可以在青椒煎好以后把有倒出来一些；
关于油焖尖椒的家常做法不放肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
