老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于海带炖排骨家常做法和排骨炖海带的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享海带炖排骨家常做法以及排骨炖海带的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、排骨炖海带的做法
排骨炖海带是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是 *** 排骨炖海带的详细步骤：
2.锅中加入适量食用油，烧热后将拍松的排骨放入锅中煎炸至两面金黄。
6.加入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖排骨为准。
7.转小火炖煮，炖至排骨变得非常烂糯时，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精进行调味。
8.海带洗净切段，加入锅中继续炖煮，炖至海带变得软烂。
这道排骨炖海带可以搭配米饭一起食用，能够提供丰富的蛋白质、脂肪和维生素，营养均衡又美味可口。
二、海带炖排骨汤的家常做法
海带炖排骨汤是一道美味可口、清香可口的传统汤品，是很多家庭中的必备汤品之一。海带和排骨都是很有营养价值的食材，海带含有丰富的碘和褐藻胶，有助于降低胆固醇、保护心脏，有助于肠胃健康；而排骨含有蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，有助于促进骨骼发育、增强身体免疫力。
海带炖排骨汤是 *** 起来十分简单的一道汤品，只需要准备好新鲜的食材和适量的调味品，配合炖煮的技巧，就可以做出一锅香味浓郁、营养丰富的海带炖排骨汤。
海带泡发一下，清洗干净后切成段。
热锅凉油，将排骨放入翻炒一下，倒入适量的料酒去腥，继续翻炒几分钟，将排骨煸出油。
放入剁碎的葱姜，调入适量生抽。
大火烧沸，撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时左右。
加入切好的海带，继续炖煮20分钟至半小时。
1.炖排骨的时间必须要足够长，这样可以使排骨煮得更加烂糯，口感更好；
2.加入海带时不要煮过久，否则海带的营养素会大量流失；
3.调味时盐的用量要适中，避免盐分过高对健康造成负面影响。
总之，海带炖排骨汤是一道口感鲜美，营养丰富的家常汤品，非常适合身体较为虚弱或食欲不振的人群食用。无论是冬天还是夏天，都是一道受欢迎的家常汤品。
三、家常海带排骨怎么炖
1、排骨一人量约5两、海带据喜好添加即可，不要太多就好、盐一小勺、
2、干海带放进容器内，用水浸泡约10分钟，冲洗几次去盐分，备用
3、开火将排骨煮白，大概到图里的样子即可（你也可以放一片姜一起煮，但我个人不喜欢那味道，所以没放）
4、将排骨和海带一层一层均匀放进炖盅内（保证汤汁均匀，吃的时候也不用翻来覆去）
5、装完食材，放入水，淹没食材即可，炖之前可以放一滴醋进去，我的这份肉多没有骨头，所以没放。（水的话，建议用矿泉水或纯净水，很多人直接用自来水，里面有明矾，味道不好，也不健康）
6、最后一步，开启你的小炖盅，炖3个小时就可以啦！（嫩肉2个小时足矣，排骨多的话，3个小时）
7、3小时后，出锅后，放入一小勺盐，洒下葱花，搅拌均匀，美味营养的排骨汤就做好啦！
8、食材可根据喜好自己选择，我平时喜欢肉多的，因此辅料和炖的时间要求比较宽松，如果你喜欢骨头汤，煮熟步骤就要加姜去腥，醋也少不了，炖的时间也要更久。
9、锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。
10、锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。
11、加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，
12、转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。
四、海带炖肉的做法大全家常做法
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。
把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切断。把海带、猪肉、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮一小时，调盐即成。
主料：海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克
1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；
2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；
3.锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；
4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；
5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；
7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；
8.食用时将海带卷切成圆片即可。
带皮猪五花肉五百克，水发海带二百克。
调味料油、酱油、料酒、白糖、盐、葱段和姜块各适量，八角四粒。
1、将猪五花肉洗净，切成小方块；海带洗净后用开水煮15分钟左右，切成菱形片（用海带丝，则挽成结）。
2、炒锅内放油烧热，下入白砂糖炒至金 *** （炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油锅中均匀的融化，糖液冒泡并呈金 *** 时，下肉块更好），投入猪五花肉块、八角、葱段、及姜块煸炒至肉块表面上好糖色时，加入煮好的海带、酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，倒入适量的水烧开，改用小火炖至肉和海带熟烂入味即成。
五、排骨炖海带的家常做法
辅料：大葱30克、姜20克、干辣椒3个、八角2个、花椒1克、花生油15毫升、料酒10毫升、白糖3克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油10克、十三香0.5克、热水1500毫升。
1、先将海带提前一天晚上用水泡发好，洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除 *** 后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。
2、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金 *** 后翻面煎另一面。
3、待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。
4、将海带片放入锅中，翻炒均匀。
5、加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。
6、大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐，我就没有加盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了。
六、海带炖排骨的做法
1、海带炖排骨是一道营养丰富的家常菜，其做法大致为：首先准备好海带、排骨等食材，并对其进行相应的处理；接着将排骨炖煮至半熟状态；然后加入海带一同炖煮；最后调味并收汁，即可享用。
2、具体来说，做这道菜前，需要准备排骨、海带、姜片、葱段、料酒、盐等食材和调味料。排骨更好选择带有一定肉质的肋排，这样炖出来的汤汁更加鲜美。海带则需要提前用水泡发，并清洗干净，以去除表面的杂质和盐分。
3、在烹饪过程中，先将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒，转小火慢慢炖煮。这一步的目的是将排骨的肉质炖软，同时让汤汁充分吸收排骨的鲜味。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要半个小时到一个小时。
4、当排骨炖至半熟状态时，就可以将海带加入锅中了。海带的加入不仅增加了菜品的营养价值，还能为汤汁增添一丝海洋的鲜味。继续炖煮一段时间后，根据口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢的话，还可以加入一些胡椒粉或者鸡精来提味。
5、最后，当汤汁炖至浓稠，排骨和海带都充分入味时，就可以关火了。盛出装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的海带炖排骨就完成了。这道菜既适合作为家庭日常菜肴，也适合在节日或聚会上招待客人，其丰富的营养和鲜美的口感定会受到大家的喜爱。
文章到此结束，如果本次分享的海带炖排骨家常做法和排骨炖海带的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
