各位老铁们好，相信很多人对菱角怎么吃功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菱角怎么吃功效与作用以及菱角功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、菱角的功效与作用 菱角怎么煮才好吃
菱角，又名腰菱、水栗、菱实，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角形似牛角，古人认为它有辟邪的作用，故称其为 *** 见愁，将其悬挂于门上避 *** 。
菱角既是水果，也是蔬菜。我国南方地区多有种植，其中长江下游太湖地区和珠江三角洲地区的产量较高。菱角一般在7-9月份成熟，是一种秋季食物。
菱角分为四角和两角两种，其中四角菱角多为野生，而两角菱角则多为家养。市面上还有一种无角菱角，是人工选育品种。
据健康小编了解，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
适量食用菱角有益于补脾益气、醒脾解酒、利尿通淋、止消渴，夏季适量食用还能驱邪降燥，有效预防中暑。不过，如果吃多了菱角，那还是有长胖的风险，因为菱角含有大量淀粉。
孕妇可以吃菱角，但是菱角 *** 寒，故孕妇不能多吃，以免影响胎儿健康。菱角的禁忌人群有寒 *** 体质人群、易过敏体质人群以及老弱幼儿。
菱角 *** 寒，吃多了会导致阳气受损，从而使男 *** *** 下降。不过，正常的吃对 *** 功能的影响则比较小。菱角不能和猪肉一起吃，否则会导致腹泻，也不能和寒 *** 食物一起吃，否则会引起脾胃虚寒，加重身体寒气。
若想生食菱角，宜选择色翠而鲜嫩者，尤其是刚出水时口感更佳，这样吃起来口感较脆，像荸荠。若熟食菱角，则以肉质洁白的老菱为佳，其中 *** 或红色的菱角就是完全成熟的，煮熟后口感绵软粉糯，和煮熟的栗子相似。
菱角能生吃，生吃的口感比较爽脆，因此很多人把生菱角当作水果来吃。那么菱角生吃好还是熟吃好呢？生吃菱角和熟吃菱角各有各的好处，大家可以根据自己的口味选择吃法。但是，生吃菱角一定要将其彻底清洗干净，这样才能避免吃到寄生虫。
先将菱角清洗干净，然后放到锅中煮熟。一般来说，菱角煮15-20分钟就会熟了，如果个头比较大的话，也可以适量多煮一会儿。煮好之后的菱角可以直接剥壳食用，也可以将其去皮切块后用来熬粥。将糯米煮成粥之后，加入煮好、切块的菱角，然后小火继续煮10分钟左右，再调入红糖，搅拌均匀后即可食用。
将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。新鲜的菱角可以直接放于阴凉、干燥、通风的地方进行保存，也可以将其装入保鲜袋密封起来，再放入冰箱冷藏保存。如果是煮熟的菱角，那我们就需要将它用保鲜盒密封起来，放入冰箱保存。需要注意的是，煮熟的菱角保质期并不长，需要在2-3天内尽快食用完毕。
二、菱角怎么吃啊有什么功效与作用呢
1、菱角，又称水栗、水菱等，是睡莲科植物菱的果实。菱角是一种常见的水生植物，广泛分布于我国各地的湖泊、池塘和河流中。菱角不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的 *** 用价值。
2、首先，我们来了解一下菱角的营养价值。菱角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为合理；脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸；碳水化合物主要为淀粉和糖类，易于消化吸收。此外，菱角还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、磷、铁等，对于维持 *** 正常生理功能具有重要作用。
3、接下来，我们来探讨一下菱角的功效与作用：
4、益气补脾：菱角味甘 *** 平，入脾胃经，具有益气补脾的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化 *** 等症状有一定的改善作用。
5、清热解毒：菱角具有一定的清热解毒作用，可以用于治疗热毒病症，如痈肿疮疡、咽喉肿痛等。
6、利尿消肿：菱角具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿少等症状有一定的缓解作用。
7、润肠通便：菱角中的膳食纤维可以促进肠道 *** ，有助于改善便秘症状。
8、增强免疫力：菱角中含有丰富的维生素C，可以提高 *** 免疫力，增强抵抗力。
9、抗氧化：菱角中的维生素C、E等成分具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的 *** 基，延缓衰老。
10、抗癌防癌：菱角中的多酚类化合物具有抗癌防癌的作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。
11、降血脂：菱角中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和 *** 三酯水平，对预防心血管疾病有一定作用。
12、菱角的食用 *** 多种多样，可以根据个人口味进行选择。以下是一些常见的食用 *** ：
13、生食：将新鲜菱角剥去外壳，洗净后可直接食用。这种吃法保留了菱角的原汁原味，口感清爽，营养价值较高。
14、煮食：将菱角洗净后，放入锅中加入适量的水煮熟。煮好的菱角口感软糯，味道甜美。
15、炖汤：将菱角与其他食材（如排骨、鸡肉等）一起炖煮，制成营养丰富的汤品。
16、炒菜：将菱角切片或切块，与其他蔬菜一起炒食，口感独特，营养丰富。
17、 *** 糕点：将菱角磨成粉，与其他食材混合 *** 成糕点，如菱角糕、菱角酥等。
18、需要注意的是，虽然菱角具有诸多营养和 *** 用价值，但并非人人都适合食用。孕妇、脾胃虚寒、腹泻等症状的人群应慎食。此外，菱角不宜与寒凉食物同食，以免加重脾胃负担。总之，适量食用菱角，可以为我们的身体带来诸多益处。
三、菱角功效与作用
菱角功效与作用，相信大家对菱角并不是很了解，菱角是多年生水生草本植物的果实。这种植物坚韧，果实产量特别高，菱角是可以吃的，以下为大家分享菱角功效与作用。
1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是 *** 所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。
2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用 *** ，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。
3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。
4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。
5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来辅助疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女 *** ，可以考虑吃菱角。
食材：小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米
步骤：准备好菱角，洗净，加盐、姜片煮熟;
煮熟后，剥出菱角肉，切成块状，拇指大小;
在煲汤的锅中，放入水、红枣、枸杞、桂圆干，准备好小米，水煮开后放入小米，十分钟后，放入菱角肉，小火慢炖，焖熟后食用;
食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡萝卜(半个)、盐、油、生粉
步骤：准备好菱角，生粉加少许清水，搅拌均匀;
胡萝卜去皮切片，青椒去籽切条，菱角切片;
加油，清炒胡萝卜、青椒，变色后加入菱角，翻炒十几秒，加少许盐、清水锅里烧1分钟左右，淋上搅拌均匀的生粉，大火炒匀出锅。
菱角营养丰富，含有丰富的`淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。
菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。菱角有美容保健的功效，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯 *** 肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品。
第二，菱角能缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
对皮肤干燥、瘙痒也有一定的辅助治疗作用。癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变 *** 和组织增生均有抑 *** 用。补脾益气健脾，强股膝、健力益气。
红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年 *** 扁平疣、多发 *** 寻常疣)。鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
老菱角煤炭存 *** ，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。菱果肉中所含营养成分及无机元素的含量进行分析测定。
其中干物质中蛋白质的含量为14.21%、淀粉为68.95%、灰分为3.96%。鲜物质中维生素C的含量为2.24mg/100g、水分为84.90%。
菱中含有常见的18种氨基酸，其中包括 *** 营养必需的8种氨基酸，氨基酸总量占干物质的13.45%，必需氨基酸占氨基酸总量的36.74%， *** 必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量较高，重金属元素Pb和总As含量均未超过国家标准。
菱角是一种 *** 味甘平的食材，它能补脾健胃，也能补脾益气，是一种功效出色的滋补品，平时人们食用以后能调理脾胃，预防缓解人类的消化 *** ，也能缓解人类的脾胃虚寒。
平时多吃一些菱角，还能预防癌症发生，因为菱角中含有多种天然抗癌物质，这些抗原物质被 *** 吸收以后，不单能防止细胞癌变，而且能抑制癌细胞再生，平时经常吃菱角的人，能让癌症的发病率明显下降。
菱角能清热解毒，也能加快 *** 内酒精的分解与代谢，平时人们喝酒以后，出现头晕，恶心，呕吐等 *** 症状时，多吃一些菱角就能让症状好转。菱角对人类的多种高发皮肤病也有明显预防和缓解作用，特别是小儿出现黄水疮或者头面黄水疮时，还能直接用菱角来治疗。
1、在给菱角剥壳时，应该先把菱角洗净，然后准备一个干净的菜刀在菱角的底部切一刀，这时可以看到里面白色的果肉，然后把切出的口向下，再用刀在它的两侧各切一刀。
2、这两刀切下去也要看到果肉，再用手掰住菱角的角，然后向两侧用车就能把它有外壳剥下来，最后余下的一点外壳可以直接用手取下来，这时一个个完整的菱角果肉也就可以取出来了。
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