很多朋友对于西红柿牛腩汤的做法和西红柿炖牛腩汤的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、番茄牛腩汤怎么做呢
西红柿牛腩很多人都喜而且欢这道菜，番茄营养丰富，具特殊风味。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对 *** 有极大好处。而且西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
今天教大家一块做一下这道菜，简单实用的配方，爱吃的朋友就快来试试吧。
牛腩 500克，西红柿 4个，洋葱半个，胡萝卜 1根，姜 4片， *** 5块，番茄酱适量
1、牛腩用清水泡过，切成小块儿。
2、凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。
3、捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。
4、重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。
6、胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。
7、锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。
8、把洋葱和胡萝卜倒进去，西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。
9、 *** 提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。
10、如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，等熟即可。
小贴士：西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。
为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。
结语：以上就是为大家介绍的番茄牛腩汤的做法等相关内容。朋友们现在都知道番茄怎么炖牛腩，其实他的做法很简单，只要你么么你用心记，按照步骤来，一定能做出很美味的菜肴来的，大家赶紧试试吧。
二、牛腩西红柿汤的做法
1.牛腩切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥水备用。
2.西红柿切十字刀口，焯水后去皮备用。
3.洋葱切块，胡萝卜切片或块状备用。
4.锅中加入一些橄榄油，加入姜块和大蒜煸炒出香味。
8.加入西红柿块炒至西红柿熟软。
9.加入适量的清水，没有完全盖过食材即可，不要加太多。
10.加入大葱，大火煮沸后转小火慢炖至牛腩变得柔软烂熟。
11.在炖煮的过程中撇去表面的浮沫。
12.炖煮30分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味。
13.继续小火炖煮1小时，直至牛腩烂熟入味。
15.调整口味，如果觉得汤太浓可以适量加入清水稀释。
16.最后，将汤倒入碗中即可享用。
-牛腩炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂熟口感的可以延长炖煮时间。
-汤中的调味品可以根据个人口味加减，也可以根据喜好添加一些配菜，如豆腐、土豆等。
三、西红柿炖牛腩汤的做法大全
1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
2、辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
3、一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
4、二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
5、四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
6、五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
7、六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
8、七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
10、九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
11、十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
12、十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
13、十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
四、西红柿牛腩汤的做法是怎么样的
1、首先，将牛腩切成大约5cm的大块。将切好的肉块放入冷水中，煮开后撇去血沫。随后关火，捞出肉块并用热水冲洗干净备用。
2、接下来，准备好番茄、洋葱和土豆，同样切成大块备用。这样可以确保食材在烹饪过程中保持一定的口感和形状。
3、然后，热锅凉油，将切好的原料一同放入锅中翻炒。随着火候的加大，番茄开始释放出大量的汁水。此时，将除盐以外的所有调料一并倒入锅中，与原料充分炒匀。为了保持菜肴的湿润度，再倒入一小碗热水，确保汤汁能够完全覆盖锅内的所有原料。
4、随后，盖上锅盖，调至大火煮开后，转中火炖煮约30至40分钟。在这段时间里，肉块逐渐变得酥软。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可完成这道美味的番茄土豆炖牛腩。
五、西红柿牛腩汤的做法(西红柿牛腩汤的做法 较正宗的做法)
1.将牛腩洗净切成块状，用开水焯水，去除血水和脏物，然后捞出沥干备用。
2.洋葱切成小块，姜片和蒜瓣切成末备用。
3.西红柿用开水焯水，去皮切成小块。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入牛腩块煸炒，加入料酒、胡椒粉和盐，继续煸炒。
6.加入西红柿块煸炒，炒至西红柿熟烂。
7.加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至牛腩变得软烂入味。
8.较后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
1.选用新鲜的牛腩，煮之前要先焯水，这样可以去除牛腩中的脏物和异味，让牛腩更加鲜美。
2.西红柿要选用成熟的，煮之前要先用开水焯水，这样可以去除西红柿的皮，让西红柿更加鲜嫩。
3.烹饪过程中要注意火候，先大火烧开，然后转小火慢慢煮，这样可以让牛腩更加软烂入味。
4.较后，调味时要根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，让汤的味道更加浓郁。
总之，西红柿牛腩汤是一道非常美味可口的汤菜，它不仅营养丰富，而且 *** 简单，大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料和口味， *** 出属于自己的独特风味。希望大家能够喜欢这道美味的西红柿牛腩汤，也希望大家能够在家里尝试 *** ，享受自己动手做菜的乐趣。
六、西红柿牛腩汤做法
1.把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。
2.先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂
3.把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了，然后再切成丁
4.牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲
5.煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以
七、西红柿牛腩汤正宗做法
番茄牛腩汤是一道汤菜，味美汤浓、开胃、爽口。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。西红柿牛腩汤正宗做法如下：
1、将牛腩切块，焯水后捞出。接着向锅中倒入油，放入 *** ，牛腩和香料，炒出香味后将牛腩转入砂锅。
2、向牛腩中加入啤酒和开水，煮烧一小时。同时将番茄去皮炒出汁水。
3、最后将番茄倒入砂锅，煮烧半小时后调味即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
