大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下马肉的做法大全的问题，以及和最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、马肉做法大全
1、食材：马肉1000克，蒜苗50克，豆芽50克，芹菜50克，盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，花椒1把，干辣椒20个，姜蒜适量，糍粑辣椒1把，豆瓣酱1汤匙，香油1汤匙，五香粉1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，芝麻薄荷适量
2、做法：马脊肉切丝，加盐，淀粉，料酒腌制，起锅加油烧热，四成油温下马肉滑熟，锅内留底油，加入干辣椒，花椒，姜蒜，糍粑辣椒，豆瓣酱炒香炒出红油，再下入马肉翻匀，加入五香粉，鸡粉，生抽，香油，芹菜，蒜苗炒熟，炒好的马肉倒入铺好豆芽的锅中，加入芝麻，薄荷即可。
3、食材：马肉100克，米粉50克，花生油2汤匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，辣椒油1汤匙，鸡汤适量，八角2颗，桂皮1块，生抽半碗，香菜适量
4、做法：马肉焯水后放入锅中，加入姜片，料酒，八角2颗，桂皮1块，生抽半碗，大火煮开后，然后转车小火炖1个小时，炖好之后捞出，切成薄片！面碗里加入半碗鸡汤，将桂林米粉放入开水中煮熟，煮好之后再用漏勺捞出放到装有鸡汤的面碗里面，最后放上马肉片，撒上香菜叶子！
5、做法：将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好，捞出在反复冲洗，锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉，焯烫后的马肉捞出备用，锅中加入适量的水，下入一包香卤料煮开，下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮2小时，出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令 *** 罢不能！
二、家常炖马肉的做法大全
1、家常炖马肉是一道营养丰富、口感独特的佳肴。马肉质地瘦硬，富含蛋白质和多种微量元素，通过慢炖的方式，可以使其肉质酥烂，汤汁浓郁。下面详细介绍几种家常炖马肉的做法。
2、首先，准备基本食材：马肉块500克、姜片适量、大葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量，以及其他根据个人口味选择的调料如生抽、老抽、胡椒粉等。将马肉洗净后，切成大小适中的肉块，用料酒和姜片腌制15分钟以去腥味。
3、之一种做法是清炖马肉。将腌制好的马肉放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中可以根据个人口味加入盐和其他调料。炖至马肉酥烂、汤汁清澈即可关火，撒上葱花增香。这种做法保留了马肉的原汁原味，汤汁鲜美。
4、第二种做法是红烧马肉。在清炖的基础上，增加生抽、老抽和糖等调料，使马肉呈现出红亮的色泽和更丰富的味道。红烧马肉时，可以先将调料炒匀，再放入马肉翻炒至上色，然后加入清水炖煮。同样需要炖至马肉酥烂，最后收汁使汤汁浓稠。
5、除了以上两种基本做法，还可以根据个人喜好添加其他配料如土豆、胡萝卜、蘑菇等，使炖马肉更加美味和营养。例如，可以将切好的土豆块在炖煮过程中加入，土豆的淀粉会使汤汁更加浓稠，同时吸收马肉的鲜香。
6、总之，家常炖马肉的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。通过慢炖的方式，使马肉充分吸收调料的味道，呈现出独特的口感和风味。无论是清炖还是红烧，都是冬季滋补的好选择。
三、马肉的做法大全 *** 高清
马肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，是许多地方的传统美食。下面为大家介绍几种马肉的做法及 *** 步骤，同时提供高清 *** 供参考。
材料：马肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油
1.马肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
2.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入马肉翻炒至变色。
4.加入酸菜翻炒均匀，加入盐、糖调味。
材料：马肉、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精
1.马肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入马肉翻炒至变色。
4.加入土豆块，加入适量水，加盖炖煮30分钟。
5.最后加入鸡精和少许糖调味即可出锅。
材料：马肉、豆腐、蘑菇、青菜、火锅底料、芝麻酱
1.马肉切成薄片，豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。
2.将火锅底料放入锅中加水煮开。
3.将马肉片放入火锅中煮熟，捞出备用。
4.将豆腐、蘑菇、青菜放入火锅中煮熟。
5.最后加入芝麻酱调味即可食用。
以上是几种马肉的做法及 *** 步骤，希望对大家有所帮助。以下是高清 *** 供参考：
四、马肉怎么炒好吃最简单的做法
大家好我是飞哥，今天来一道沙姜炒马肉的简单做法希望你喜欢。
准备食材，马肉600克，马油100克，沙姜4个，蒜苗1根，生抽一勺，白酒一勺，盐一勺。
1.先把马肉切成小块然后切成薄片。
2.炒马肉要配一点马油才会更香，马油切块放入一旁备用。
3.接下来把沙姜切片切丝，沙姜必不可少，蒜苗切段，一起切好备用。
4.所有备料已经完成，接下来开始炒，热锅先把马油煎一下。
5.马油剪黄不要胡了，油都煎出来就下入马肉，沙姜，大火爆炒。
6.加入一点白酒，然后把火力改中小火，慢慢的把马肉炒干，马肉水分炒干才香。
7.炒至肉金黄发香下入蒜苗，大火翻炒，加入一点盐来点生抽，继续翻炒均匀。
8.关火出锅装盘，一道味美的沙姜炒马肉就完成了，吃起来入味下酒又下饭。
2.马肉炒制一定要搭配一些马油，炒出来的马肉更香更有味。
3.沙姜炒马肉沙姜是必不可少的。
五、马肉的做 *** **最正宗的做法
马肉是很常见的食材，这类食材在 *** 上，有着很多不错 *** ，在马肉的做法大全中，对它的 *** *** 都是有着详细介绍，因此在对这样食材选择的时候，可以先对它的 *** *** 进行了解，这样 *** 的时候也是可以知道该如何进行，不过 *** 马肉的时候，需要合理的搭配食材。
在选择马肉的做法大全中，马肉一些 *** *** 的时候，需要对它的 *** 流程进行详细认识，这样 *** 的时候，才能够顺利的进行，使得 *** 马肉的时候，不会有其他问题。
2.选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
4.取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水
6.一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
8.吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此之一段 *** 完成
9.煮肉的时候可以 *** 面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状
10.揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着
11.肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些
12.然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)
13.在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批
15.下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许
16.煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用
1、煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了;
2、马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上 *** ;
3、现在伊犁马肉已经有不少真空包装做特产销售的了， *** 上肯定有，愿意的话可以一试。
以上就是对马肉的做法大全中，它的一些 *** *** 详细介绍， *** 这类家养的时候，完全都是可以选择以上方式，不过要注意的是， *** 这类食物的时候，需要掌握一些技巧，在火候上不宜太大，否则吃的时候马肉口感会改变。
六、东北家常炖马肉做法大全
煮马肉以及凉拌马肉的 *** 1、马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱。汤。3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌。
文章到此结束，如果本次分享的马肉的做法大全和最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
