很多朋友对于豆腐皮炒肉怎么做好吃又简单和豆皮炒肉丝怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、豆皮炒肉丝怎么做才好吃
1、寒冷的冬季大家都喜欢宅在家里，因为家里总是比外面更暖和。今天我也想往常一样，宅在家里，可是有个老朋友（老王）突然就串门来了。本来我是打算随便将就着吃点东西，现在可倒好，有客到，突 *** 况呀，搞得我手忙脚乱的。还好家里存货够多，因为天气实在太冷了，所以每次在采购食材的时候，总是一大批一大批的往家里买。因此家里的食材都准备得比较多，想吃啥都有。
2、既然老朋友来了，那咱们怎么说也得做一道拿手菜来招待客人呀，正巧看见冰箱里有肉，有豆皮，还有点辣椒，刚刚好做一道快手美食尖椒豆皮炒肉丝。当然这款尖椒豆皮炒肉丝乃是一道比较常见的家常菜，荤素搭配，既有青椒红椒配色的鲜，又有肉丝的荤，荤素搭配营养好。并且做这款快手菜尖椒豆皮炒肉丝的做法非常的简单。
3、主要食材：带有一点肥肉的瘦肉，几个青椒，几个大蒜，几个红椒，2张豆皮，适量的生抽，少量的精盐，少许料酒，红烧酱油适量，水淀粉适量，适量的花生油。
4、步骤1：首先，我们把带一点点肥的瘦肉给处理一下。先把肉进行清洗，然后把它先切成片，再切成大小长短都比较均匀的肉丝。切好的瘦肉丝放入碗里，准备腌制一下，放入适量的生抽，少量的料酒，水淀粉适量咱们把肉抓匀，这样可以让肉丝均匀地吸收调料入味，最后加入一勺花生油，继续用手给它抓匀，这里加油可以防止下锅时肉丝粘连，抓匀后我们把它放置一边腌制十分钟。趁着这个时间，我们来把豆皮切成丝。青椒、红椒切成斜片备用。
5、步骤2：接着，我们开始起锅，先把冷锅烧热，放适量的花生油到锅里，并且把油温烧至六层热的时候，放入腌制好的肉丝，这时候我们开大火进行滑炒，把肉丝滑炒至刚好变色时即可，这时候我们用碗把它盛出来备用。锅里炒剩下的油不要倒掉，继续放入切好的蒜末炒出香味。当闻到锅里蒜末的飘出来的香味后，把切好的青红椒圈放入锅里，这时候我们继续进行翻炒，炒出辣椒的香味。闻到辣椒的香味后，我们接着放入切好的豆皮，这时候我们略微给它翻炒几下。
6、步骤3：接着我们把刚才炒好的肉丝放进去，淋入一勺红烧酱油，开大火进行翻炒，直至食材翻炒上色，最后再给它放入半勺盐，淋入两勺水淀粉，然后再略微翻炒几下就可以出锅了。
7、到这里这款尖椒豆皮炒肉丝就炒好了，尖椒豆皮炒肉丝的食材搭配刚刚好，朋友老王吃了大胯厨艺精湛，我感觉很自豪，以后在面对这种突然有人串门的时候，就多了一道款待他们的美食啦。如果大家在吃这道菜的时候觉得比较油腻，那么也可以放入一些陈醋，陈醋除了可以激发出食材的香味外，还可以起到解油腻的效果，还有那个红烧酱油，家里如果没有的话也可以用生抽加老抽来替代它。
二、猪肉炒油豆腐皮的做法,猪肉炒油豆腐皮怎么做
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤22.下蒜蓉煸香。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤33.下豆腐皮加盐翻炒一会。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤44.加适量清水把豆腐皮焖软。收干水，盛出备用。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤55.用盐、料酒、生抽、耗油腌制过的猪肉下入热油煸香蒜蓉的锅内翻炒。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤66.炒到肉变色盛出。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤77.倒入豆腐皮翻炒。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤88.加入生抽。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤99.加入耗油翻炒均匀盛出。
猪肉炒油豆腐皮的做法步骤1010.成品
三、干豆腐皮怎么做好吃
1、将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。
2、红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。
3、准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。
4、干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。
5、锅中加油烧热，下入肉丝煸炒至变色，加入蒜末爆香。
6、放入干豆腐皮翻炒，然后加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
7、翻炒均匀后，最后加入葱段翻炒几下即可出锅。
8、干豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。
9、锅中加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒散后盛出备用。
10、锅中再加油烧热，下入干豆腐皮翻炒。之后加入炒好的鸡蛋、青椒丝和红椒丝。
11、翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味即可盛出享用。
四、怎么炒豆腐皮好吃又简单
主妇们的想象力和巧手拼凑在一块，绝对可以让厨房和饮食生辉很多。豆腐，是主妇们在日常的饮食中经常采用的食材之一。豆腐，的做法有很多种，每一种在深谙烹饪技巧的主妇手中都可以发挥出不一样的味道。而且，豆腐的种类有很多种，如白豆腐、豆腐脑、豆浆等等。
豆腐皮作为一种豆类食品，也是人们日常饮食中经常接触的食物。豆腐皮的做法也有很多种。今天，我们就研究一下炒豆皮的做法大全。
辅料：香菇(干)25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克
调料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
以上是炒豆腐皮的两种做法，由于加进去的配料和辅料有所不同，所以，在口感上也有一定的差别。不过，无论怎样吃，都掩盖不了豆腐皮的营养价值。你在 *** 的过程中，可以根据自己的喜好， *** 的选择。
五、豆腐皮怎样炒
用料：豆腐皮2张花椒、鸡精、香油、葱各适量
1、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。
2、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。
3、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。
4、再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。
材料：豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉
2.将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，更好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。
小诀窍：这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。
材料：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油
1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。
2、分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。
3、豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形。
4、肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮 *** 。
5、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。
6、最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住。
7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。
8、平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。
9、煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中。
10、利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味。
11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成。
调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克
1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；
5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
做法：油豆腐皮洗净切三角块，香芹切斜刀，分别过开水后投凉，然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋，喜欢辣的可以拌上些辣椒油！
材料：鲫鱼1条豆腐皮50克葱1条香菜2条姜3片水：6碗
1.豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起；
2.香菜洗净切长段，葱洗净切粒；
4.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；
5.下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。
功效：益气补虚，利水消肿、健脾胃，养颜美肤。
主料：豆腐皮一包，胡箩卜切丝，木耳泡发切丝，绿豆芽。
做法：豆腐皮泡一下温水，捞起切成方块平铺，将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。开油锅置油热中温开炸，炸至金黄捞起放入熏鱼的卤水中，吃时装盘即可。
六、人造肉豆皮怎么做好吃
1、嗨美食家们，准备好唇齿留香了吗？今天，咱们就来揭秘人造肉豆皮的美味奥秘！
2、人造肉豆皮选材尤为关键，正所谓“兵马未动，粮*先行”。优质的豆皮决定了最终成品的口感。推荐选择质地细腻、韧 *** 强的豆皮，这样才能在烹调过程中保持形状完整。
3、调味料是人造肉豆皮的灵魂，切勿偷懒懈怠。建议使用香气浓郁的酱油、料酒、花椒粉、八角等调味品，再搭配适量白糖和鸡精调味。切记比例要得当，既要保证入味，又不能喧宾夺主。
4、烹调人造肉豆皮的火候和时间至关重要。将豆皮切成适宜的大小。接着，热锅凉油，放入豆皮煎至表面金黄。接着，倒入调好的酱汁，用中火翻炒均匀，让豆皮充分吸收酱汁的精华。当酱汁收浓，豆皮入味后，即可出锅装盘。
5、摆盘也是美食的艺术。将人造肉豆皮整齐地摆放在盘中，再点缀上香菜或葱花等绿色蔬菜，既能起到画龙点睛的作用，也能激发人的食欲。
6、 *** 造肉豆皮少不了蘸酱的加持。推荐搭配甜辣酱、蒜蓉酱油或海鲜酱，这些蘸酱都能为豆皮增添不同风味，让味蕾一次次惊喜。
7、人造肉豆皮可根据个人喜好搭配其他食材，如青椒、洋葱、胡萝卜等，丰富口感和营养。
8、烹调过程中可加入少许醋，能提鲜解腻。
9、人造肉豆皮既可作为下酒菜，也可作为餐桌菜肴，十分百搭。
10、摆盘时可发挥创意，做出不同的形状和造型，增添趣味。
11、好了，掌握了这些绝招，相信大家都能做出美味的人造肉豆皮，让味蕾尽情欢呼吧！
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