这篇文章给大家聊聊关于卤面蒸多长时间就熟了，以及卤面蒸多长时间对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、卤面之一次蒸多久,第二次蒸多久
卤面的蒸制时间通常分为三次，以下是具体的蒸制时间：
1、之一次蒸。将面条均匀铺在蒸屉上，冷水上锅，水开后计时，蒸约30分钟。
2、第二次蒸。之一次蒸好后，将面条取出抖散，然后拌入生抽和食用油，再次放入蒸锅中，蒸约20分钟。
3、第三次蒸。将拌好菜的面条放入蒸锅中，蒸约10分钟。需要注意的是，如果觉得蒸三次比较麻烦，可以选择只蒸两次，第二遍蒸制时间约为15至20分钟。卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。
二、蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸
1、蒸卤面要冷水下锅，这样面条才更容易被蒸熟，在蒸卤面之前还可以给面条拌一些油防止它们粘连。蒸卤面的做法非常简单，只需要将拌好油的面条铺入蒸锅中，再铺上提前焯好、炒好的芹菜、黄豆、五花肉，然后用中小火慢慢加热即可。
2、蒸卤面可以选择冷水下锅，这样面条会更容易熟透，我们在蒸卤面的时候通常要用中小火来加热，以免水沸腾太快，导致最后锅中水都煮干了而我们的卤面却还没有被蒸熟。
3、我们在蒸卤面之前，还可以在卤面的表面均匀的裹上一层油，这样可以有效的防止卤面在蒸完之后出现粘连在一起的情况，从而导致我们最后烹饪出来的蒸卤面的口感很差。
4、蒸卤面的 *** *** 非常简单，我们只需要先准备适量的芹菜、黄豆并将它们放入锅中焯熟，再把五花肉提前放入锅中翻炒至五成熟备用，接着往炒锅中放入适量的水和一个蒸架。
5、把面条均匀的铺在蒸架上，然后把处理好的芹菜、黄豆、五花肉也都铺在面上，再开火开始。如果喜欢吃口感油一些的蒸卤面的话，就可以适当的延长蒸卤面的时间，若是喜欢干一点的话就要适当缩短。
三、卤面需要蒸多长时间 卤面需要蒸多久
1、面条之一次蒸的时候时间不能太短，要把面条蒸透，大概15分钟左右。
2、卤汤拌蒸好的面条时不能全部一下倒进去拌，要分次拌，拌均匀，同时蒸锅要水开上汽状态。
3、蒸卤面期间要打开锅盖用筷子抄抄，把面条抄松散。
4、配菜可以随意换，经常做的菜有芹菜，豆角，包菜，胡萝卜，黄豆芽等等。
四、蒸卤面需要多久,蒸卤面的做法
2.四季豆斜切段，黄豆芽去豆皮和根须。
3.五花肉切片。炒锅中稍多点油，七成热下五花肉煸炒至出油，放葱段、姜片和八角。
4.炒出香味，转大火放料酒、老抽、生抽。倒入配菜翻炒一会。
5.加水和菜平齐，水 *** 盐和鸡精搅拌均匀，关火。
6.将蒸好的面条抖散，炒锅中的菜拨到一边，露出汁液，取部分面条放入沾均匀，保证每根面条都裹上汁液。我分了5次拌。亲可根据自家锅的大小自行调节。
7.拌好的面条放入蒸锅，一层面条一层菜，上气后再蒸10分钟。
8.油嗒嗒的面条出锅了，配蒜瓣或在碗中放些辣子更美味。
买最细的面条入味，之一次蒸好后，一定要抖散，粘在一起影响口感。一定加黄豆芽，很香，可买长点的，更爽口。面条沾汁的时候要分几次，保证每根面条都沾匀，汁少干，汁多粘，一定要把控好，一般面条在汁里翻3次即可。蒸好会很筋道，很香滴。
五、蒸卤面要蒸多久才会熟
卤面一般要蒸15-30分钟不等，取决于用什么配料，卤面的做法如下：
用料：鲜面条（干）、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）
1、首先先蒸面条，开中小火蒸15-17分钟即可。
2、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。
3、放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。
4、然后放豆角、盐、水到锅里，煮3-5分钟即可盛出。
5、另起一锅，放面条，分次加菜汤（步骤4那里勺一点出来）拌匀，菜汤加多面条容易黏，加少了整出来会比较干。
6、这时候把步骤4放在面条上面，蒸20分钟。
7、时间到后，停火捞出，加香油搅拌均匀后，即可食用。
六、卤面蒸多长时间
卤面一般要蒸15-30分钟不等，取决于用什么配料，卤面的做法如下：
用料：鲜面条（干）、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）
1、首先先蒸面条，开中小火蒸15-17分钟即可。
2、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。
3、放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。
4、然后放豆角、盐、水到锅里，煮3-5分钟即可盛出。
5、另起一锅，放面条，分次加菜汤（步骤4那里勺一点出来）拌匀，菜汤加多面条容易黏，加少了整出来会比较干。
6、这时候把步骤4放在面条上面，蒸20分钟。
7、时间到后，停火捞出，加香油搅拌均匀后，即可食用。
七、熟面条蒸卤面60人吃,买多少斤合适
1、要根据每人的食量来确定需要购买多少斤的面条。通常情况下，每人吃面的量大约是100克到150克左右，具体会根据个人的食量和喜好有所变化。
2、假设平均每人吃面的量是150克，那么60人共需面条的重量为60* 150= 9000克，即9千克。所以买10千克的面条应该合适。
3、如果你想提供更多的选择，可以考虑多买一些，以免不够。并且要注意通常面条在蒸煮过程中会增加一些重量，所以稍微多买一些是比较保险的做法。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
