大家好，平鱼的营养价值及功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括平鱼的功效与作用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于平鱼的营养价值及功效与作用和平鱼的功效与作用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、平鱼怎么吃 营养食谱及功效
平鱼大家都吃过的吧，就是比较常见的鲳鱼，也叫平鱼，是一种含有丰富的蛋白质和钙质的一种鱼肉类型哦，可以起到很好的补脑提高记忆力的作用，那么平鱼怎么做好吃呢，来看看这些平鱼的做法吧，可以有滋阴养血健脾胃的作用。
材料：平鱼500克，淮山 *** 25克， *** 参20克，熟地15克，当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
1.平鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净;淮山 *** 、 *** 参、熟地切片，当归切段，葱切段，姜切片。
2.锅置火上，倒入植物油，烧至六成熟时，加入适量清汤，放入鲳鱼，各种 *** 物以及葱、姜、绍酒、盐，煮20分钟即可。
指出，其功效有滋阴养血，健脾固肾，安神健脑。
主料：平鱼400克、猪肋条肉(五花肉)100克、盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克。
2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内;
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;
4.将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;
5.将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。
平鱼不仅口感鲜美，还富含丰富的营养，能够补充大脑所需营养，为其运转提供充足的能量。大家可以多吃一些平鱼来补脑健智。平鱼可以有很好的补脑的作用，对于健脑益智有帮助，而且还可以有提高免疫力的效果。
上面的这两款平鱼的养生食谱，可以开胃助消化，而且还是很不错的下酒菜哦，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。对于正在生长期的人群来说是不错的选择，可以健脑益智，提高体质，大家可以经常吃。
二、平鱼和靖鱼的区别是什么
体形侧偏，头胸相连明显，食道侧囊内具有 *** 状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的圆鳞，颜色银白，故称银鲳。
体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
1、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3、平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化 *** 、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲭鱼含有丰富的铁质、钙质、蛋白质、磷、钠、钾、 *** 酸及维他命B、D群，以及不饱和脂肪酸EPA和DHA，根据研究指出，在其他水产中鲭鱼的DHA含量仅次于脂身鲔鱼，排名第二。
营养价值极高，脂肪中更含有丰富的不饱和脂肪酸EPA及活化大脑的DHA，所含油脂成分较多、油脂清澈而且好吃。
体形和习 *** ：体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色， *** 期下颚至腹部、 *** 及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳 *** 温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。
喜微酸 *** 软水，生活条件不苛刻。杂食 *** ，爱吃水草，饲养水箱中不宜植草，否则会被其吃光。也食动物 *** 饵料。爱成群结队游泳，体格强健，容易饲养。
密集的鲭鱼群游弋在水面，绵延32公里（20英里）之长。它们主要靠贝类的幼虫、蠕虫、鱼卵和小鱼为食，而它自身却是鲸鱼、鲨鱼、海豚、金枪鱼和海鸟的食物。春季，鲭鱼向海岸迁徙产卵。
雌鱼产卵数量达200,000至400,000个。每个卵中都含有一小滴油脂，这样它们就可以漂浮在水面。鱼卵孵化需要四到六天。小鱼长得很迅速，两个月内就能长到平均5厘米（2英寸）的体长。
三、平鱼的功效与价值有哪些
1、平鱼，又称鲳鱼，是一种常见的海水鱼类，广泛分布在我国的东海、南海以及印度洋、太平洋等海域。平鱼肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值和 *** 用价值，被誉为“海中之珍”。
2、首先，平鱼的营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是蛋白质含量高达20%，远高于其他鱼类。蛋白质是 *** 生命活动的基础物质，对于儿童的成长发育、 *** 的健康维持都有着重要的作用。此外，平鱼中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对 *** 有益，可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
3、其次，平鱼还具有很好的 *** 用价值。中医认为，平鱼 *** 温味甘，有益气养血、健脾开胃、利尿消肿等功效。对于贫血、食欲不振、水肿等症状有一定的缓解作用。同时，平鱼还含有丰富的硒元素，硒是一种强力抗氧化剂，能够清除体内的 *** 基，防止细胞老化，增强免疫力，防癌抗癌。
4、再者，平鱼的肉质细嫩，味道鲜美，是烹饪的好材料。无论是清蒸、红烧、炖汤，都能保持其原汁原味，深受人们的喜爱。特别是平鱼的鱼鳞，经过特殊的烹饪工艺，可以制成美味的鱼鳞冻，口感独特，营养丰富。
5、最后，平鱼还具有一定的经济价值。由于其资源丰富，生长速度快，抗病能力强，成为了养殖业的重要品种。同时，平鱼的鱼鳞、鱼骨等副产品，也可以加工成各种食品和饲料，进一步提高了其经济价值。
6、总的来说，平鱼不仅营养价值高， *** 用价值显著，而且味道鲜美，经济价值高，是一种非常值得推广和食用的海产品。
四、平鱼营养价值与功效
1.平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含 *** 必需的氨基酸，且消化吸收率极高。
2.平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。
3.平鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量更高。
1、降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、预防癌症：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3、防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化 *** ，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
五、平鱼的功效与作用***平鱼的营养价值
平鱼富含矿物质，其中的钙和磷含量丰富，而钙是骨骼构成的物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，预防骨质疏松，有利于促进身体生长发育，适合一些需要补钙的青少年以及老年群体食用。
平鱼中含有丰富维生素A，而维生素A有利于促进视力发育，另外，平鱼中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合 *** 需要，容易被 *** 消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康。
平鱼中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂，食用可以增强皮肤表面细胞的活力，促使皮肤细嫩、有弹 *** ，使头发乌黑柔亮，具有乌发养肤功效。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女 *** 滋养肌肤的理想食品。
平鱼中含有不少蛋白质，是一种优质的蛋白质来源，而蛋白质可以在 *** 中分解成氨基酸，为 *** 合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且平鱼味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用。
平鱼中含有丰富镁元素，这些成分可以促进心血管 *** 的健康情况，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助 *** 吸收钙。
平鱼营养价值不低，每一百克可食用部分的平鱼，可以产生140大卡的热量，其中蛋白质18.5克，脂肪7.3g，并且含有丰富维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。
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