各位老铁们好，相信很多人对茶树菇鸡汤配料有哪些都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茶树菇鸡汤配料有哪些以及茶树菇炖鸡汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、茶树菇炖鸡汤
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；
沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；
加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
中医认为：茶树菇 *** 平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高 *** 免疫力、增强 *** 防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
茶树菇炖鸡汤的家常做法有哪些？
茶树菇可以说它是一种含蛋白量高，但是脂肪含量低的食物，它是一种食用菌类的食物。
它的营养丰富，而且由于它的脂肪含量很低，所以很多的女 *** 朋友都特别的爱吃。如果要是将其与鸡汤炖到一块的话，那味道会更鲜美。
下面就给大家讲讲茶树菇炖鸡汤的做法，该食品有着减肥的效果，可以消除体内的多余的脂肪。 1.干茶树菇提前半天冷水泡发 2.草鸡剁成大块，泡水30分钟，可加适量料酒去腥 3.锅中烧开水，放入鸡块焯水，焯水时可用勺子压压鸡肉让它的血水焯干净，水开后漂去血沫，鸡块捞出备用 4.鸡块，泡发好的茶树菇，葱段，姜片，大料一个放入锅中，喜欢吃辣的可以加两个干辣椒，加酱油两茶匙，盐糖适量（盐要少加，或者出锅调味时再加，即防止做咸了，又省的鸡肉炖老了），加冷水没过材料就好，想多喝汤也可以多加水，然后用电压力锅的鸡肉档半小时开饭。
茶树菇炖鸡汤怎么做好吃,茶树菇炖鸡汤的家
3.鸡肉冲洗干净，姜切片，干茶树菇泡发备用
4.砂锅内加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开，转小火煲30小时。
焯水，这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
二、茶树菇鸡汤有什么功效
1、茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无 *** 害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有 *** ,清肠胃,有瘦身作用。
2、茶树菇和鸡肉搭配，不但能煲汤，还能焖、炖，是营养丰富又美味的家常菜.茶树菇富含植物纤维，饱吸鸡油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻.煲汤时如果想口味多变，可以加入栗子，味道更香甜,还可加入枸杞，更多了清甜，更能补血益气，养身驻颜.
3、鸡肉的蛋白质含量较高，是几乎不含脂肪的高蛋白食品.鸡肉还含有多种磷脂，是 *** 生长发育必不可少的营养.
4、鸡肉滋补的好处人人知,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症状者.
5、功效：清肠胃， *** 瘦身,增强身体抵抗力.
三、炖鸡汤放什么配料
炖鸡汤的配料奥秘：让鸡汤鲜美又营养
当我们想要炖一锅鲜美营养的鸡汤时，选择合适的配料显得尤为重要。那么，炖鸡汤应该放哪些配料呢？
1.老姜：它是炖鸡汤的关键。由于鸡肉本身带有较重的腥 *** 味，为了完全去除腥味并增加香味，普通的葱姜去味效果不彻底，加料酒又易发酸。因此，选择老姜是更佳搭档。老姜不仅能去腥，还能为鸡汤增添浓香。
2.枸杞和红枣：这两者是炖鸡汤的必备食材。枸杞和红枣都是大众所知的补气血的食材，搭配鸡汤，功效倍增。炖煮后的鸡汤，不仅颜 *** 人，而且补气色效果卓越。
3.菌菇类：如香菇、茶树菇等，是炖鸡汤的增鲜秘诀。许多人在加入香菇时觉得味道过重，影响汤品口感，这可能是因为没有提前进行焯水去涩味。正确的做法是先焯水，然后再加入鸡汤炖煮，这样可以很好地增鲜且不抢味。菌菇类的提鲜物质与鸡汤的油脂结合，使得汤品更加香浓可口。
此外，为了提升鸡汤的档次和口感，还可以适量加入葱段、陈皮以及调料如大料（八角）来进一步去腥增香。但需要注意的是，炖鸡汤时不宜添加过多的佐料，以免影响鸡肉的鲜味。
除了上述食材和调料，还可以根据个人口味添加玉米、香菇、冬瓜、土豆、山 *** 等食材，这些食材不仅能增加鸡汤的口感，还能为其增添营养。
关于炖鸡汤的工具选择，虽然铁锅、砂锅、高压锅、电饭锅、电磁炉等都可以用来炖鸡汤，但要想喝到美味的鸡汤，建议还是选择用砂锅。砂锅能够较好地保持食材的原汁原味，让鸡汤更加鲜美。
总之，炖鸡汤的配料多种多样，但要想炖出一锅鲜美营养的鸡汤，应选择老姜、枸杞、红枣和菌菇类这四大食材，并适量加入其他调料。掌握这些秘诀，你也能炖出鲜美又营养的鸡汤！
小贴士：在炖鸡汤前，确保鸡肉清洗干净，去除表面的杂毛等，这样吃起来更加卫生。同时，炖鸡汤的时间不宜过短，以确保食材的营养和风味充分融入汤中。
四、自制茶树菇炖鸡汤放哪些调料味道更好
1、茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它结合了茶树菇的清香和鸡肉的醇厚，非常适合家庭日常烹饪。要想让这道汤品的味道更上一层楼，我们可以在烹饪过程中加入一些调料来提升风味。以下是一些推荐的调料及其作用：
2、姜片：姜片是炖汤时常用的调料之一，它能去除鸡肉的腥味，同时带出汤品的鲜香。在炖汤前，将姜片与鸡肉一起煮沸，可以有效地去除血沫和杂质，使汤清澈。
3、葱段：葱段的作用与姜片类似，也能起到去腥增香的效果。在炖汤的过程中，加入葱段可以让汤味更加鲜美。
4、料酒：料酒不仅可以去除鸡肉的腥味，还能增加汤品的香气。在处理鸡肉时，可以用料酒腌制一下，或者在炖汤时加入适量的料酒。
5、盐：盐是最基本的调味品，它可以增强汤品的味道。但需要注意的是，加盐应该在汤快炖好时进行，以免过早加盐导致鸡肉变硬。
6、鸡精/鸡粉：鸡精或鸡粉可以增加汤品的鲜味，但应适量使用，以免过于依赖味精类调味品，影响汤品的自然风味。
7、白胡椒粉：白胡椒粉有温和的辣味和独特的香味，可以增加汤品的层次感，同时也有助于消化。
8、香菜：在汤品即将出锅时撒上一些切碎的香菜，不仅能增加色彩，还能增添一丝清新的香气。
9、香油：在汤品完成后，滴入几滴香油，可以增加汤品的香气，使味道更加浓郁。
10、花椒油：如果喜欢麻辣风味，可以在汤中加入少量的花椒油，这样既能增加香气，又不会过于辣口。
11、高汤：如果条件允许，使用高汤代替清水炖汤，可以大大提升汤品的鲜美程度。
12、在 *** 茶树菇炖鸡汤时，可以根据个人口味和喜好选择适合的调料。不过，要注意不要过多地使用调料，以免掩盖了茶树菇和鸡肉的自然风味。此外，炖汤的火候也很重要，应该用文火慢炖，这样可以使汤品的味道更加醇厚。最后，不要忘记在炖汤过程中适时地尝味，根据个人口味适时调整调料的用量。通过精心的调味和火候控制，你就能炖出一锅美味的茶树菇炖鸡汤了。
五、茶树菇香菇炖鸡汤的做法
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次 *** 加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
配料：葱两节姜四片蒜十粒红辣椒一把八角两个香叶两片草果一个桂皮一块
调料：一汤匙酱油半汤匙糖半汤匙白酒
1、小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。
2、捞出斩块，烧花椒水，水 *** 鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3、茶树菇泡软（泡的 *** 可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。
4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。
6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末
调料：盐少许姜3片清酒1大勺味噌2勺[1]
1.鸡翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小块
2.切小块的翅根用热水洗干净。加入姜1片，味噌，清酒，盐，拌匀腌制半小时以上
4.将部分香菇和姜片铺在碗底，放入鸡翅，再放入剩下的香菇，加适量水，撒上枸杞
5.入锅蒸半小时即可，按个人口味撒盐调味
关于本次茶树菇鸡汤配料有哪些和茶树菇炖鸡汤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
