大家好，如果您还对羊肚菌萝卜炖排骨汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊肚菌萝卜炖排骨汤的知识，包括羊肚菌可以和萝卜一起炖排骨 *** 问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、羊肚菌蘑菇炖排骨汤的做法
1.将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；
2.原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；
3.排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段 *** 炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；
4.倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；
5.炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
二、羊肚菌炖排骨汤的做法
主料：猪排骨适量、羊肚菌25克、鲜淮山25克。
辅料：红萝卜2个、莲子5克、百合5克、薏米5克、蜜枣3个。
2、淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。
3、干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。
4、将食材全部放入锅中，加入适量的清水。
6、大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，一锅美味佳肴可以享用。
三、羊肚菌可以和萝卜一起炖排骨吗
羊肚菌可以和萝卜在一起炖排骨，而且这个都是很常见的食材。
食材准备：羊肚菌，白萝卜，排骨
1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶， *** ，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨和羊肚菌，盖上锅盖炖汤，30分钟；
排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
萝卜中的芥子油能促进胃肠 *** ，增加食欲，帮助消化；
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚 *** ，具有防癌作用。
四、羊肚菌炖排骨汤的做法 羊肚菌炖排骨汤做法步骤
1、准备用料。羊肚菌、排骨、生姜、葱、枸杞、精盐、水。
2、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。
3、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。
4、将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。
5、加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。
6、将炖盅取出，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。
五、羊肚菌怎么炖汤
1、鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。将马蹄(荸荠)切碎，放入鸡茸内，加入精盐，姜汁，味精，蛋清拌匀。
2、将羊肚菌撒上百合粉，抹匀鸡茸，再抹上蛋皮；上边撒上红萝卜花、香菜叶，上边蒸透，取出后整齐码入盘中。炒匙上火，倒入鸡汤，加入精盐，料酒，生姜汁，味精，用水淀粉勾成玻璃糊，淋上鸭油，浇在羊肚菌上即可。
六、排骨羊肚菌汤的做法 羊肚菌炖排骨汤的做法
1、材料。羊肚菌、排骨、生姜、葱、枸杞、精盐、水。
2、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。
3、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。
4、将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。
5、加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。
6、将炖盅取出，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。
七、【羊肚菌炖排骨汤】
功效：有益消化、补肾、 *** 、补脑、养胃提神等。长期食用可调节肠胃、防癌抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强免疫力。特别现在换季刚立秋的时候，宝妈们可以试一下这个汤普给孩子们预防感冒哦
用料：羊肚菌5只（一人份）、排骨 *** g、枸杞适量、姜片适量
1.泡发羊肚菌，水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。
2.20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
3.剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。
4.排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用，煮排骨且撇浮沫的肉汤保留。
6.将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨的肉汤倒进炖盅里面，炖大约一个半小时左右。
7.大约一个小时后把浸泡的枸杞放进汤里面。
8.5分钟后即可加入适量的盐调味，就可以食用啦~
1.在处理羊肚菌的时候一定要有耐心，反复搓洗干净，因为羊肚菌上会有很多泥沙，如果泥沙混入汤中就会影响口感了。
2.羊肚菌用40-50°C的温水来泡发，泡发后的水不要倒掉喔~过滤掉泥沙后可以拿来做菜或者炖汤，因为那是羊肚菌的味道和养分的精华所在。
好了，关于羊肚菌萝卜炖排骨汤和羊肚菌可以和萝卜一起炖排骨 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
