各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享毛蟹和大闸蟹的区别，以及大闸蟹和毛蟹的区别是什么的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、大闸蟹和毛蟹的直观区别图
大闸蟹和毛蟹的品种相同。当然，要细分的话，还是有一些细微的区别。大闸蟹和毛蟹的 *** 如下：
大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。
毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与 *** 接合在一起，成为头 *** ，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。
大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，更大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。
毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。
同等规格大闸蟹 *** 高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满！
二、毛蟹与大闸蟹有啥区别
毛蟹与大闸蟹的区别主要体现在以下几个方面：
-**毛蟹**：毛蟹的学名为中华绒螯蟹，其最显著的特征是足部和腹部密生绒毛。这些绒毛不仅赋予了它独特的外观，也在一定程度上影响了其在水中的游动方式。毛蟹的额部平直，具有四个锐齿，额宽通常小于头胸甲宽度的一半。
-**大闸蟹**：大闸蟹，特别是阳澄湖大闸蟹，以其“青壳白肚、金爪黄毛”著称。它的蟹身不沾泥，体大膘肥，肉质膏腻。大闸蟹的 *** 腺发育在特定月份（农历9月的雌蟹和10月的雄蟹）达到更佳状态。
-**毛蟹**：毛蟹的自然分布区主要在 *** 北部、 *** 西部和中国。作为一种高等甲壳动物，毛蟹在中国有着广泛的分布，并且在不同的地区可能有着不同的生长环境和品质特点。
-**大闸蟹**：大闸蟹特指产于中国江苏省苏州市阳澄湖的螃蟹，因其出产地以及独特的品质而闻名遐迩。阳澄湖大闸蟹是中国国家地理标志产品，其独特的生长环境赋予了它独特的口感和营养价值。
-**毛蟹**：毛蟹的肉味鲜美，是中国传统水产品之一。它的肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。然而，由于其分布广泛，不同地区的毛蟹在品质和口感上可能存在差异。
-**大闸蟹**：大闸蟹以其肉质膏腻、味道醇厚而著称。每年的九月至十一月是捕捞大闸蟹的更佳时期，也是人们品尝大闸蟹的更佳时期。大闸蟹不仅肉质鲜美，而且富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。
-**毛蟹**：虽然毛蟹在中国有着悠久的食用历史，但它的文化意义相对较为简单，主要作为一种美味的食物被人们所享用。
-**大闸蟹**：大闸蟹不仅是一种美食，更承载着丰富的文化内涵。在中国，大闸蟹常常被视为宴请宾客、馈赠亲友的佳品。特别是在中秋节等传统节日期间，大闸蟹更是成为了人们团聚、庆祝的重要食品之一。此外，大闸蟹还与许多诗词歌赋、民间传说和故事紧密相连，形成了独特的文化现象。
综上所述，毛蟹与大闸蟹在外观特征、产地分布、食用价值和文化意义等方面都存在明显的区别。毛蟹作为一种广泛分布的高等甲壳动物，以其鲜美的肉质和独特的外观受到人们的喜爱；而大闸蟹则以其独特的产地、卓越的品质和丰富的文化内涵成为了中国美食文化中的瑰宝。
三、大闸蟹和毛蟹有什么区别
1、大闸蟹和毛蟹是两种常见的螃蟹，它们在外观、产地地区、生长环境、味道和营养价值等方面存在一些差异。
2、首先，从外观上看，大闸蟹的背壳是青灰色的，腹部呈白色，毛蟹的背壳是铁锈色的，腹部是灰白色的。大闸蟹的螯足相对较长，而毛蟹的螯足相对较短。
3、其次，产地地区不同。大闸蟹主要分布在中国长江下游水域，而毛蟹则主要分布在长江流域、辽河、闽江、珠江等水域。
4、此外，生长环境也有所不同。大闸蟹主要生长在淡水湖泊和河流中，而毛蟹则主要生长在淡水和咸水的交界处。
5、在味道方面，大闸蟹的味道相对较鲜美，肉质细嫩，而毛蟹的味道相对较淡，肉质略粗糙。
6、最后，营养价值也有所不同。大闸蟹富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对 *** 有很好的滋补作用，而毛蟹则具有清热解毒、滋阴补肾等功效。
7、总的来说，大闸蟹和毛蟹虽然都是螃蟹，但在外观、产地地区、生长环境、味道和营养价值等方面存在明显的差异。在购买或品尝时可以根据自己的喜好和需求进行选择。
四、大闸蟹和河蟹的区别,大闸蟹和毛蟹的区别在哪里
大闸蟹和河蟹的区别,大闸蟹和毛蟹的区别在哪里
1、大闸蟹和河蟹的区别:大闸蟹就是河蟹。螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹，其中大闸蟹是河蟹的一个品种，特指长江水系的中华绒鳌蟹，与普通的河蟹相比，有以下细微区别：1、 ***
大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。
同种 *** 烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。
大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
大闸蟹和毛蟹都是同一品种的蟹，总体来说区别不大，但由于大闸蟹主要在湖里圈养，而毛蟹长在野外的湖泊等地，细细分辨地话，两者有以下不同点：
大闸蟹：大闸蟹蟹肉紧实甘甜、味道鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚。
毛蟹：毛蟹蟹肉虽嫩，但带有腥味，蟹肉味甜，但不鲜，蟹黄、蟹膏也没有大闸蟹多，味道较淡。
大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛、体壮厚实的特点，煮熟后色泽呈亮橘色，且布色均匀。
毛蟹：毛蟹的脚、腹部呈青灰，腹部为灰白色，其背面覆盖的圆方形的背甲呈墨绿色，背甲坚硬，起伏不平，但左右对称。
大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，较大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。
毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。
同等规格大闸蟹 *** 高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满，加上商家的宣传和包装，大闸蟹显得高大上很多， *** 自然也就水涨船高。
壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈 *** 的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。另外用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健； *** 的，大多是体软无膘。
俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹 *** 腺成熟好，滋味营养较佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
腹部的盖子呈现是尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，是 *** 腺 *** 与分泌物，如：精囊，烹饪后白膏呈现出半透明的颜色，吃起来的口感有点黏稠。
腹部的盖子较似椭圆形，部分母蟹腹部打开会有细毛，这是为了帮助将 *** 排出完成 *** ，另外母蟹还带有红澄澄的红膏，这是母蟹的 *** 腺 *** 与 *** 腺内的卵细胞，吃起来的口感有点像蛋黄，常被误认为是蟹卵，实际上蟹卵是 *** 腺成熟后将卵细胞排出体外时才被称为蟹卵。
五、大闸蟹和毛蟹的区别是什么
1、大闸蟹和毛蟹品种相同。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。
2、味道。大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
3、外观。大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与 *** 接合在一起，成为头 *** ，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。
4、重量。大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，更大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。
以上就是小编给大家介绍了大闸蟹和毛蟹的区别，相信大家对此有了一定的了解，希望能帮到大家。
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