其实羊肉汤家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常羊肉汤的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享羊肉汤家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、羊汤做法家常做法大全窍门
材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
材料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3.水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
材料：羊肉 *** g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
1.羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
市面上的调料品多种多样，在选择上更是让人无从下手，但喝羊肉汤重在原味鲜美，不宜乱放调料，需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜，若不清楚食用者饮食习惯的，建议尽量少放，因为一碗原汁原味不加任何调料的羊肉汤才是最纯正的。
羊肉和人参都是 *** 温的食物，在营养成分上并无相克，因此可以一起少量食用，但不宜吃多，因此吃多了温 *** 食物容易引发 *** 上火，内热不适等症状，健康人群建议每次少量食用，适宜元气虚脱、血虚体弱、手脚冰冷的人食用。
材料：羊肉1000克，水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克，料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、 *** 各1克)，香油10克，卤虾油50克。
2.羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3.羊肉切小块；腐竹、香菜切段；白菜切小片。
4.高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5.下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等即可调味食用。
二、羊肉汤的家常做法 羊肉汤怎么做好吃 羊肉汤做法大全
汤主料:羊骨500克 *** 参10克红枣10克枸杞10克生姜1块
调配料:料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙
1、羊肉洗净剁成块， *** 参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、 *** 参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。 *** *** 是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
三、家常羊肉汤的做法大全
材料：羊肉500克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量
步骤：羊肉切块，放入滚水中煮开，捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。
材料：羊肉500克，香菇100克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量
步骤：羊肉切块，用开水烫一下去腥。香菇切片。锅中加水烧开，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖1小时，然后加入香菇，继续炖煮30分钟。最后加入盐调味即可。
材料：羊肉500克，酸菜150克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量
步骤：羊肉切块，用开水烫一下去腥。酸菜洗净切碎。锅中加水烧开，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，然后加入酸菜，继续炖煮30分钟。最后加入盐调味即可。
材料：羊肉500克，干黄豆100克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量
步骤：羊肉切块，用开水烫一下去腥。干黄豆提前泡发。锅中加水烧开，放入羊肉、干黄豆、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖1.5小时，最后加入盐调味即可。
希望以上的羊肉汤做法可以帮到你！
四、羊汤做法家常做法大全
羊汤是中国传统的名菜之一，尤其在北方地区，更是备受喜爱。羊汤的特点是滋补、适宜消化，既可保暖又可补气。羊汤可以单独食用，也可以加入各种蔬菜等配料。下面介绍几款羊汤做法。
材料：羊骨清汤、羊肉、葱姜、盐、料酒。
1.先将羊肉切成块，放入凉水中焯水，捞出洗净，控干水分备用。
2.锅中倒入羊骨清汤，放入焯过水的羊肉，葱姜和料酒，开火煮沸。
3.煮滚后转小火慢慢炖煮2-3小时，待羊肉变得很烂，汤味变浓时，加入适量盐即可。
材料：羊肉、洋葱、西红柿、胡萝卜、大香芹、盐、胡椒粉。
1.将羊肉切成块，水开后放入焯水锅中，焯至羊肉变色，备用。
2.洋葱去皮，切成小丁，胡萝卜洗净切片，西红柿洗净切块备用。
3.锅中倒入适量清水，放入焯过水的羊肉、洋葱、胡萝卜，大火煮沸，转小火炖煮1小时左右。
4.将西红柿放入汤中继续煮10分钟，加入大香芹、盐和胡椒粉调味后即可出锅。
材料：羊杂、杏仁、花生、桂皮、 *** 、茴香。
1.羊杂剁成小块后烫水焯掉血污。另将杏仁、花生炒香，用温水泡软备用。
2.锅中加适量的清水，加入桂皮、 *** 、茴香等煮开，放入羊杂，大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢慢炖煮1-2小时。
3.将杏仁、花生放入锅中，继续煮20分钟，最后加少许盐调味即可。
材料：羊肩肉、姜、葱、料酒、醋、盐。
1.将羊肩肉洗净，切成厚片，放入清水中焯水。姜葱洗净备用。
2.将焯过水的羊肉放入锅中，倒入水，放入姜片和一些料酒煮沸。接下来加入醋，继续煮烂。
3.在煮好的羊肉中加盐调味，放入葱段，再次烧开即可出锅。
材料：酸菜、羊肉、红枣、姜片、花椒、盐。
1.将羊肉洗净，切成小块。酸菜泡一下，洗净去咸味。
2.热锅冷油，放入红枣和姜片，爆香。放入羊肉，加水煮沸后撇去漂浮的脏东西，加入冷水再次煮沸。
3.加入酸菜和花椒，继续煮10-15分钟后，加盐调味即可上桌。
材料：羊肉、野山椒、干辣椒、蒜头、葱白、姜片、盐、料酒。
1.将羊肉切成小块，焯水捞出备用。
2.将锅中倒入清水，加入料酒和焯过水的羊肉，放入葱白、姜片和煮沸。
3.加入野山椒、干辣椒和切成块的蒜头，继续煮10分钟后加适量盐调味即可。
材料：羊肉、胡萝卜、土豆、葱姜、盐。
2.将胡萝卜切成小块，土豆切成菱形或竖着剔成块状。
3.将锅中倒入清水，加入焯过水的羊肉、葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，再放入胡萝卜和土豆煮40分钟左右，加盐调味即可。
材料：羊肉、茄子、洋葱、姜、大蒜、香菜、盐。
2.茄子洗净，掐掉茎，斜切成小段。洋葱、姜、大蒜洗净切末待用。
3.将锅中倒入清水，放入羊肉、茄子段、姜末、大蒜末、香菜根，大火煮沸后转小火慢慢熬煮40分钟左右，加盐调味即可。
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