大家好，关于羊肉丸子汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清汤羊肉丸子怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、羊肉丸子汤的做法及配料是
主料：羊肉350克、青萝卜200克、粉丝80克。
辅料：盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜适量、芝麻油适量。
1、羊肉里加盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
5、锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。
7、食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火。
8、淋入芝麻油，搅拌均匀即可享用。
二、羊肉丸子汤怎么做
1、首先把白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2、锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
三、羊肉丸子汤的家常做法
1、羊肉丸子汤的家常做法主要包括准备食材、 *** 羊肉丸、炖煮汤底以及最后的组合烹饪步骤。
2、首先，我们要准备好所需的食材。这包括新鲜的羊肉，更好选择肥瘦相间的部位，这样 *** 出来的丸子口感更加鲜嫩多汁。此外，还需要准备一些常见的调味料如盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等，用来提升汤品的味道。为了增加汤的营养和口感，我们还可以准备一些配菜，如白萝卜、胡萝卜、香菇等。
3、接下来是 *** 羊肉丸的关键步骤。将羊肉切成小块，用刀背剁成肉末，注意保持一定的肉质纤维，这样丸子吃起来更有嚼劲。接着，将剁好的羊肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和葱姜蒜末，用手搅拌均匀后腌制一段时间，让羊肉充分吸收调料的味道。然后，将腌制好的羊肉末用手掌虎口处挤出丸子形状，大小可根据个人喜好来调整。
4、在炖煮汤底方面，我们可以选择清汤或者高汤作为基础。清汤的话，只需将适量的水烧开，加入少许盐和姜片即可。而高汤则可以用鸡骨架或猪骨熬制而成，味道更加浓郁。将汤底烧开后，放入之前准备好的配菜，如白萝卜、胡萝卜等，煮至半熟状态。
5、最后，将 *** 好的羊肉丸子逐个放入锅中，用中小火慢慢炖煮。待丸子全部浮起并煮熟后，根据口味加入适量的盐、胡椒粉和葱花进行调味。这样一锅香气扑鼻、营养丰富的羊肉丸子汤就做好了。
6、羊肉丸子汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的羊肉丸子汤，既能驱寒暖身，又能滋补养生。同时，这道菜品的做法也相对简单，适合家庭日常烹饪。
四、羊肉丸子汤的做法大全
1、羊肉馅 *** 克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。
2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。
3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
五、羊肉丸子汤的做法
羊肉的营养极丰富，味道又鲜美，功效多多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“羊肉丸子汤的做法好看好吃又有创意”，一起来看下吧!
羊肉，洋葱，油，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，胡萝卜，香菜等
3.香菜洗净切末，胡萝卜洗净切丝
6.取出肉泥，加水朝一个方向用筷子搅拌，一定要搅拌上劲
7.加生抽、味精、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀
9.汤锅里加水，大火烧开，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖)，或者把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会，这样丸子熟的程度都一样，下锅里煮
11.加几滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可
以上主要介绍了羊肉丸子汤的`做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。
羊肉 *** 温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加 *** 热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
以上就是关于：“羊肉丸子汤的做法好看好吃又有创意”的分享，希望对你有帮助。
六、做羊肉丸子汤怎么做
油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。
1.将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
2.瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；
3.撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成
(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑1.将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；2、搅拌时朝一个方向；3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子，边弄丸子边放就可以；5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫；6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可主料:羊肉(肥瘦) 150克白菜 *** 克鸡蛋 70克调料:盐 3克料酒 5克姜 5克大葱 15克香油 10克芡粉 10克各适量 *** *** 编辑1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成
原料：羊肉馅300克，粉丝300克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡蛋清3个，香油、料酒、味精各5克，葱姜末10克，鸡汤200克
1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜末、香油、鸡蛋清搅打上劲。粉丝用温水泡开。
2、锅内入鸡汤烧沸，把打好的羊肉馅挤成丸子放入，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，倒入沙锅中煲8分钟，待羊肉丸子熟透时，放入粉丝煲制2分钟，淋香油，出锅即可。
七、清汤羊肉丸子怎么做
主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，
辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个。
1、大葱、生姜切碎末，容器中放入110克净水，将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟，用漏勺过滤掉葱姜末，葱姜水留置备用。
2、将二分之一的葱姜水加入羊肉馅中顺时针搅拌，直至葱姜水全部被羊肉馅吸收，再次循环上次步骤，直至葱姜水全部加入肉馅中。
3、在肉馅中加入适量精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、白胡椒粉、熟花生油、生抽、耗油、料酒适量以及鸡蛋清1个顺时针拌匀，直至肉馅上劲、粘稠为止。
4、调味品的摄入量需要根据个人口味、依靠经验来掌握。
5、锅中加净水烧开改微小火，戴塑料手套、不锈钢汤匙配合用虎口部位挤出直径20mm左右大小的小丸子，轻轻放入锅中。
6、丸子 *** 完成后继续保持微小火20分钟，检查丸子的成熟度，确认熟透加精盐、高汤精、白糖、麻油、香油、葱油、白胡椒粉调味，香菜末点缀出锅装盆，可口美味的清汤羊肉丸子做好了。
关于本次羊肉丸子汤和清汤羊肉丸子怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
