本篇文章给大家谈谈猪手怎么做好吃又简单 *** ，以及猪手怎么做才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、猪脚怎么做才好吃
1、首先我们准备好 *** 花生炖猪蹄的食材，猪蹄，花生米，莲藕，葱，姜，盐，料酒。
2、首先把买回家的猪蹄清洗干净，猪蹄上面有时候会有毛，所以我们要用火烧一下，然后再清洗干净，把它剁成小块。花生米放入清水里面浸泡一下，然后再炖煮的话更容易 *** ，莲藕去皮之后切成小块，姜切成姜片，葱切成葱花。
3、起锅烧水，把猪蹄块冷水下锅，然后往锅中加入姜片、花椒、料酒，然后大火烧开，水开之后再给猪蹄煮一会儿，如果水上面出现浮沫的话，用漏勺捞出，然后再把猪蹄捞出来，然后用温水冲洗干净，放碗中备用。
4、准备好一个炖锅，把猪蹄放进去，再往里面加入适量的清水，清水要多一些，淹没过猪蹄，在炖猪蹄的过程中尽量不要再添水了，然后往锅中加入几片姜片，大火煮开之后，转成小火慢炖一小时，然后把花生米放进去再炖煮上半小时，然后把莲藕也放进去炖煮半小时，最后撒上食盐及葱花即可出锅了。
5、在炖猪蹄之前，一定要将猪蹄焯水，这样可以去除猪蹄里面的血水、浮沫以及腥味，如果直接炖猪蹄的话，汤羹就会非常的难闻，而且色泽也不清透。
6、如果要 *** 汤羹类的美食，更好选择一个炖锅，这样可以更大程度地保留住食材的营养价值以及味道，这样炖出来的汤羹才最有价值，而且味道也很鲜美，如果用铁锅炖的话，有时候会与食材发生反应，影响汤羹的味道。
7、猪蹄更好选择新鲜的猪蹄，一般去市场上都能够买到，更好不要选择冻猪蹄，因为那些冷冻肉制品不知道放了多久，一解冻的话可能肉都烂了，买回家的猪蹄还要记得去毛。
二、猪手怎么做好吃炖猪手
调料：盐4g，老抽8g，葱4g，姜4g，红糖8g，大料2g，桂皮1g，香叶1g，小茴香1g，花椒1g，味精2g，白酒3g
1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。
2、锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色。
3、再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪手煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可。
三、猪手怎么做才好吃
1、猪手可以用各种不同的 *** 来 *** ，像黄酒焖猪手就非常好吃，需要准备生抽，老抽，郫县豆瓣以及花椒，猪手，香叶，桂皮，八角，黄酒，黄豆，盐， *** ，先在炒锅里面添加适量油烧热，把桂皮，香叶，八角，花椒放进去，加一些豆瓣翻炒均匀，猪手放进去翻炒一下，再加入适量的 *** ，等到 *** 炒化，炒到上色以后就可以继续翻炒几分钟，火候一定不能太大，否则就很容易糊锅，猪手炒好以后放进砂锅当中，黄豆提前浸泡好放进去，然后再添加黄酒，盐，老抽，生抽，盖上盖子开始焖煮，里面是不需要加水的，用小火大概煮两个小时左右，就可以尝一下味道，调节咸淡，这样做出来的猪手非常软烂，搭配米饭来吃就很适合。
2、还可以做红烧酱香猪手，需要准备花生米，香叶，盐，生抽，生姜，葱，干辣椒，料酒，八角，生姜，老抽，花椒， *** 以及猪手，先把猪手放到锅中，加入生姜，料酒焯烫一下，锅中加入适量的植物油烧热， *** 放进去翻炒融化，炒到焦糖色就可以把焯烫干净的猪手倒进去翻炒，加一些料酒，老抽，生抽，锅中加入一些开水，把花生米配料倒进去，盖上盖子炖煮一下，等到差不多的时候用大火汁液收浓，撒上一些葱花就可以吃了。
四、腊猪手怎么做好吃又简单的 ***
1、腊猪手是一道非常美味的传统菜肴，它的味道浓郁，肉质紧实。下面是一种简单又好吃的腊猪手做法：
2、腊猪手（根据用餐人数准备，一般一只中等大小的腊猪手可以供3- 4人食用）
3、青菜（如西兰花、芥蓝等，适量，主要用于搭配和增加膳食纤维）
4、干辣椒（3- 5个，根据个人口味调整，辣味主要来源）
5、花椒（一小把，约10- 15颗，增添麻味）
6、姜（一块，约10- 15克，用于去腥散寒）
7、食用油（20- 30毫升，用于煎炒）
8、将腊猪手放在温水中浸泡30- 60分钟。这一步的目的是泡掉腊猪手中的部分盐分，因为腊猪手在 *** 过程中通常会使用大量的盐进行腌制。浸泡时间不能太长，否则腊猪手的风味会大量流失，但也不能太短，不然盐分会过重。
9、浸泡后，用刷子或者钢丝球轻轻刷去腊猪手表面的杂质和污垢。然后，将腊猪手放入锅中，加入没过猪手的水，再放入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮15- 20分钟。这一步可以使腊猪手初步熟透，并且进一步去除腥味。
10、煮好后，将腊猪手捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。待其 *** 后，用刀将腊猪手切成大小均匀的小块或者薄片，注意切除骨头附近的一些肥肉和筋膜，这些部分可能会影响口感。
11、将青菜洗净，西兰花可以切成小朵，芥蓝可以切去老根。烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，放入青菜焯水1- 2分钟。焯水后的青菜颜色会更加翠绿，而且可以去除部分草酸等有害物质。然后将青菜捞出，沥干水分备用。
12、在锅中倒入食用油，开中火加热。当油温达到六成热（大约160℃，可以将筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡冒出）时，放入花椒和干辣椒。
13、用铲子快速翻炒，直到辣椒颜色变深，并且能闻到浓郁的辣椒和花椒香味。这个过程要注意火候，不要将辣椒炒焦，否则会产生苦味。
14、加入姜片和蒜瓣，继续翻炒。姜蒜的香味会很快散发出来，并且与辣椒和花椒的香味融合在一起，为这道菜增添丰富的层次感。
15、将切好的腊猪手放入锅中，转大火快速翻炒。让腊猪手的每一面都能接触到锅底，煎至表面微微金黄。这个过程大约需要3- 5分钟，腊猪手在高温下会释放出油脂，使自身更加香脆。
16、加入适量的生抽、白糖，继续翻炒均匀。生抽可以提鲜，白糖能够中和腊猪手的咸味，使味道更加平衡。
17、最后，将焯好水的青菜放入锅中，与腊猪手一起翻炒均匀。让青菜吸收腊猪手的汤汁，同时也丰富了整道菜的色彩和营养。
18、将炒好的腊猪手和青菜盛出装盘。如果喜欢，可以撒上一些葱花作为点缀，这样一道简单又美味的腊猪手就做好了。适合搭配清淡的主食，如白米饭、馒头或者玉米饼等。白米饭可以吸收腊猪手的汤汁，中和口腔中的油腻感；馒头经过发酵，质地松软，蘸着汤汁吃别有一番风味；玉米饼则带有淡淡的甜味和谷物的香气，与腊猪手的咸香形成对比。
19、饮品搭配：可以搭配一些具有解腻作用的饮品。例如绿茶，绿茶含有丰富的 *** ，能够缓解油腻感，其清新的口感与腊猪手的醇厚相得益彰；也可以尝试搭配酸梅汤，酸梅汤酸甜可口，其中的乌梅、山楂等成分能够促进消化，与腊猪手这种比较油腻的食物是很合适的搭配。
20、炖腊猪手：将腊猪手与土豆、萝卜等食材一起炖煮。先把腊猪手按照上述 *** 处理后切成块，放入锅中加水、姜片、葱段等炖煮30- 40分钟。土豆和萝卜切成滚刀块，在炖煮20分钟后加入锅中，继续炖煮15- 20分钟，直到土豆和萝卜熟透入味。这种做法的腊猪手口感软烂，汤汁浓郁，非常适合在寒冷的天气食用。
21、蒸腊猪手：将处理好的腊猪手切成薄片，码放在盘中。上面可以放上一些豆豉、剁椒等调味料，淋上少许食用油。将盘子放入蒸锅中，大火蒸15- 20分钟。蒸出来的腊猪手原汁原味，而且比较健康，油脂含量相对较低。
五、猪手怎么做好吃
1、猪手作为中国传统美食，其烹饪技巧和美味程度颇受赞誉。想要做出一道口感鲜美、营养丰富的猪手，关键在于选材和烹饪 *** 。首先，选择新鲜的猪手，确保肉质饱满，将其放入开水中焯水，以去除腥味，然后用清水冲洗干净备用。
2、调料的选择也是烹饪过程中不可忽视的一步。通常，姜、葱、料酒和酱油是常见的佐料，但根据个人口味，可以灵活添加其他香料。接下来，砂锅或高压锅是煮猪手的理想选择。确保烹调时间足够长，让猪手的肉质变得细腻且易于咀嚼，这样能极大提升口感。
3、最后，烹饪完成后，可以根据个人喜好将猪手切成丝或块，装盘时撒上翠绿的葱花和点缀的香菜，这样的细节处理使得猪手更加 *** 。总的来说，精心准备和烹饪的猪手，是一道色香味俱佳的佳肴，值得一试。
六、猪手怎样做才好吃
说到猪蹄，相信很多人都已经开始情不自禁的垂涎欲滴了吧！因为猪蹄的美味做法有很多，每一种做法都十分的美味！让人百吃不厌。猪蹄不仅好吃，还含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素等营养，而且脂肪的含量也比肥肉低得多。常吃猪蹄能够预防皮肤干瘪起皱纹，同时能够增强皮肤的弹 *** ，对延缓衰老和促进儿童的生长发育、通乳有着良好的促进作用，所以猪蹄被人们尊称为更佳的“美容食品”， *** 平民，营养和功效却可以和熊掌相聘美，因此强烈建议女 *** 朋友和小孩子要多吃猪蹄。
猪蹄虽然营养又美味，不过猪蹄想要做得好吃也是需要掌握一定技巧的哦！
1、在炖猪蹄的时候，建议不要放味精了，因为本身猪蹄炖出来的汤水就很鲜甜了。
2、一般在菜市场或者超市购买猪蹄，都是已经帮除毛处理干净了的，可以回家砍段后清洗干净焯水后即可煲煮，如果购买的猪蹄没有除毛的，可以回家烧开水把猪蹄煮到皮发胀，然后再用贴钳把 *** 给去除，比较省时省力。
3、猪蹄炖汤除了可以直接喝外，还可以用来煮面条，味道也是特别的鲜美可口。
接下来厨娘就和大家分享一道黄豆炖猪蹄的美味做法吧！喜欢的朋友记得收藏起来哦！
准备好食材：猪蹄半只、海带结6支、黄豆150克、枸杞10克、生姜1片、食盐1勺。
1、起锅，把猪蹄砍段后用清水清洗2次，放入锅里，倒入没过猪蹄的清水，开大火烧 *** 入1片生姜焯水，然后捞出来在清水下冲洗干净沥干。
3、把海带结和泡发好的黄豆、枸杞放进去(黄豆提前一个晚上泡好）
6、盖上锅盖，选择炖猪蹄按键，即可等待自动煲煮好，在放入适量的食盐调味即可。
出锅装碗，一碗鲜美又滋补的猪蹄炖黄豆海带就做好啦！猪蹄经过炖煮，软烂得恰到好处，而且猪蹄里的胶原蛋白充分的释放融入到了汤水中，让汤水喝起来更加的鲜甜，黄豆和海带也炖得很软嫩，而且有了黄豆和海带的加入，可以很好的吸收汤水的油腻感，让汤水更加的鲜美了，可谓点睛之笔！
好了，关于猪手怎么做好吃又简单 *** 和猪手怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
