大家好，今天来为大家分享蒸春饼开水蒸几分钟的一些知识点，和做好的春饼怎么保存的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、15张春饼得蒸几分钟
1、春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，大小根据个人的喜好不同，有的大如团扇，小如荷甲，因此这种薄饼如果放入锅中蒸熟，一般会熟的很快，开火蒸10分钟左右就能熟了。
2、如果蒸饼的数量过多，那蒸的时间也要延长一些，可能要蒸15分钟才能熟。蒸春饼一般是多张春饼一起下锅蒸，这时建议用冷水下锅是比较好的，在冷水蒸煮过程中，水温逐渐升高产生水蒸气，水蒸气的温度能让春饼更好的均匀受热，吃的时候味道也更好。如果是开水下锅，可能会有春饼外圈和内部口感不一致的情况。
二、饺子皮春饼开水蒸还是冷水蒸
让春饼更加柔软用开水蒸；让春饼更加筋道用冷水蒸。饺子皮春饼可以用开水蒸也可以用冷水蒸，如果想让春饼更加柔软，可以用开水蒸。将水烧开后，将春饼放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可。如果想让春饼更加筋道，可以用冷水蒸。将水倒入蒸锅中，放入春饼，蒸约10-15分钟即可。
三、春饼的做法蒸多长时间
面粉，60度左右的温水，盐，食用油
先分享之一种，家里传统的做法，也就是自己和面自己烙饼的 *** 。
1.准备400克面粉，面粉里放一点点的盐，增加面的筋 *** ，2克左右就行了。有人用高筋面粉，有人用中筋面粉，其实无所谓，既然是自己家做，有什么面粉就用啥面粉。一般家里的面粉也无外乎就是这两种，都行。
2.用60度左右的温水和面。60度左右就行，也就是用手往水里试一下水温，刚放到水里就被烫得跑出来了，但是却不会烫伤，差不多就是60度左右的水了。再少加一些食用油，大概8-10克左右，一起和面，也有人在这个和面的步骤加入1-2个蛋清来增加面的韧 *** ，这些就看个人喜好了。把面粉和成大面絮，下手揉成光滑的面团，放到盆里盖好盖子或者用保鲜膜盖住，避免干裂。
3.饧面20分钟到半小时即可。不用揉面，将面团分成大小合适的面剂。用手压扁，这步比较重要，看好了。面剂都压好之后，铺平放在一起，在上面涂上食用油，然后再撒上一层薄面，再涂油，再撒面，一共反复三次，这样相当于在面剂表面形成一层油酥，烙制出来的春饼就容易分层揭开了。把两个面剂涂了油的一面，相对放到一起，压一下，擀成家里平底锅大小的饼皮。
4.油温不要太高，放入饼皮。全程小火烙制，看到饼皮起大泡，就可以翻面了，再过1-2分钟左右就可以出锅了。出锅以后，一定要趁热揭开两张饼，凉了以后就不容易揭开了。
饭店蒸春饼的做法，饼皮超级薄，甚至对着光可以看到对面的手指，而且韧 *** 十足，非 *** 道，不容易破皮。
不同之处在于：和面和准备面剂的过程基本一致，区别在擀面皮的流程。这种蒸春饼的 *** ，是在面剂都涂了油和撒面粉之后，一个一个的摞在一起，具体一般6-10个面剂摞在一起即可。先用两手压扁，两侧都要压，然后再擀饼皮，擀薄。然后上锅蒸8-10分钟即可。
现在大家工作都比较忙，而且很多人平时不怎么下厨房，一遇到面食就发怵。这个懒人春饼 *** ，相当实用和省事，完全省掉了和面，饧面，烙饼这些最让人头痛的步骤，下面就看看是怎么做的吧。
1.从外面买现成的饺子皮回来。这一下子就把前面和面和饧面的过程省略掉了。耶！
2.把饺子皮当面剂来进行下面的 *** 即可， *** 参考饭店春饼 *** *** 。也就是把饺子皮一面刷油，然后放上一张饺子皮，再刷油，再放饺子皮，这样反复 *** 作。也是做8-10个饺子皮摞在一起，然后按扁，有擀面杖就擀，没有擀面杖可以用啤酒瓶易拉罐之类的代替。实在不行用手捏或者按压，但是这个用手 *** 作需要控制力度，尽量把饼皮压得都一般薄厚更好了。然后水开后上上锅蒸8-10分钟即可，也是一样要趁热揭开饼皮。
这个 *** 感觉最实用，工作再忙，工具再缺，都能吃上热乎乎的春饼。哪怕一个人在外打拼，也吃得上家乡味道的春饼了。然后再配上几个小菜，简单轻松搞定立春大餐。
和面是要加入一些食盐，提高筋 *** 。有条件的可以再加一到两个鸡蛋清，这样面更有韧劲，做出来的饼更好吃。面剂之间一定要抹油，有条件的一层油一层面粉，这样后面揭开的时候，最容易，而且不容易揭坏春饼。烙饼时，看到饼皮起大泡了，就可以翻面了，全程小火，避免烙糊了。春饼要趁热揭开，放凉以后容易揭破，就不好看了，虽然不影响食用，但影响美观。不介意的，怕烫手的，您就随意啦。
四、春饼要蒸几分钟***做好的春饼怎么保存
1春饼要蒸几分钟
一般10分钟左右。
春饼的面饼 *** 一般是用面粉制成的面团，然后切成小块，擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，大约10分钟左右就能蒸熟，如果蒸面饼数量过多的话，可能需要延长几分钟才能完全熟。
春饼下锅蒸一般是多张春饼叠放在一起蒸的，如果用开水下锅的话，春饼内部受热不均，蒸完后影响口感，而用冷水下锅的话就能很好的避免这个问题，用冷水蒸煮时，水温是逐渐升高的，产生水蒸气温度更高，从而让春饼更好的均匀受热变熟，吃的时候春饼又软味道又好吃。
春饼是用面粉制成的食品，蒸熟后的春饼含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，如果常温放置，很可能受细菌侵蚀出现变质变味的风险，因此建议将做好的春饼放到冰箱保存，在低温的环境下，能暂时抑制细菌的繁殖，从而延长春饼的保鲜期。建议春饼在放冰箱前，用密封的保鲜带或保鲜盒单独装好，避免与其它食物发生串味。
1.准备面粉300克，适量开水，少量冷水，面粉加开水搅拌成散面团状，分次加冷水，揉成软硬适中的面团后，醒发半小时备用。
2.将醒好的面团切下一块，撒上干面粉揉成长条，然后切成小面团，将小面团擀成面饼，在面饼一面薄刷一层油。
3.将两张小面饼刷油的面对重叠，用擀面棍擀成一张，再开火将平底锅加热，放入薄饼，开中火烙制，等面饼两面都烙成淡 *** 即可取出。
4.将所以烙好的饼叠放在一起，加盖一个潮湿的纱布，这样能使饼的口感更加柔韧，要吃春饼时拿出一张薄饼，卷上配菜即可食用。
五、春饼一般蒸几分钟熟-家庭须知
1、春饼一般开火后蒸10分钟左右就能熟了，但是这个时间并不固定，春饼数量较多且比较大，蒸的时间会久一些，需要15分钟。蒸春饼大多是很多张春饼一起蒸的，蒸的时候要用冷水下锅，随着水温慢慢升高，春饼受热也会更加均匀，吃起来口感比较好。
2、春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多 *** 会自己动手在家 *** 春饼，春饼比较薄，因此蒸制时间也不会很长，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一些，可能需要15分钟。
3、蒸春饼也比较简单，大多是很多张春饼一起蒸的，蒸的时候建议冷水下锅会更好，这样能让水温慢慢升高，产生的水蒸气能让春饼受热更加均匀，提升口感，若是开水下锅，可能会出现夹生的情况。
4、首先准备韭菜、胡萝卜、粉丝、豆芽、金针菇等食材，食材洗净，处理好，在锅中倒油，等油热之后倒入胡萝卜丝翻炒均匀，依次放入豆芽、金针菇和粉丝一起翻炒均匀。
5、等快要出锅之前再往里面放入韭菜，加少来那个醋、盐和香油调味，防潮均匀之后哦，出锅卷着饼吃就可以了，味道非常好。
六、蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸
用凉水做春饼好。因为开水会把面粉直接汤熟，但是用凉开水是可以的。
面粉（中筋或高筋）200g、凉水100g、食用油适量。
1、面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量，醒好后分成大小均匀的剂子。
2、想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致。
3、把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我用的是熟的油，建议也用熟油，熟油就是把油用锅烧熟了，放凉就可以用了，还有就是用玉米油颜色就不会很深，其它颜色浅的油都可以，不用熟油也可以，没有影响。
4、17张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度。
5、然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下，这样就不会有大有小，有薄有厚，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，熟了就不好揭开。
6、蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以。
7、取出后一层层揭开就可以了，最上一层和更底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。
小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。
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