大家好，关于羊肉萝卜汤的做法 最正宗的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于萝卜羊肉汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、羊肉萝卜汤的做法
食材：羊肉二斤，青萝卜一个，干辣椒、花椒、蒜、香菜适量；
1.羊肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱段煮开焯水；
2.焯水后的羊肉清洗干净，重新放入锅中，加入葱姜、花椒、干辣椒大火煮开，转中小火继续炖1个小时；
3.炖烂后的羊肉放入切好的滚刀青萝卜和蒜片继续煮10分钟；
二、萝卜羊肉汤的做法
导语：萝卜羊肉汤是一道菜品，营养丰富，特别适合冬天喝，下面就由我为大家带来萝卜羊肉汤的做法，大家一起去看看吧!
主料：羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、 *** 参2条
辅料：姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙
4.锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒
5.开火烧开水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出
6.羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干
7.锅烧热倒入适量油，放入姜片微微爆香
9.倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出(这一步是为了更好地去除羊肉的臊味)
10.高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫
11.红枣洗净， *** 参洗净切段，倒入高压锅中
13.盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火(关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖)
1、羊肉经过焯水、过冷、炒干、慢炖这样的过程，可以使做出来的羊肉没有什么臊味;
2、羊肉中也可加入当归或甘蔗，这样可以帮助更好地去除臊味;
3、因为使用的是高压锅，所以煲羊肉汤的时间无需太长，如果是普通的锅，则需适量延长煲煮的时间。
三、萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法
把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
砂锅开盖，大火收汁，放几块 *** 进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。
1、炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用；
2、起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟；
3、添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开；
4、转入砂锅，烧开后，添加料酒；
5、小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可。
四、罗卜羊肉汤的做法 最正宗的做法
1、准备食材：羊肉30g，白萝卜40g，核桃2个，干山楂3片。
2、将白萝卜去皮后，切成小块儿备用。
3、把羊肉的筋膜，还有比较肥的部位去掉，再切成小块儿。
4、将羊肉放入锅中，加入适量清水，再加入姜片。
5、PS：肉类在焯水的时候，更好用冷水来焯，这样能够将羊肉中的血水逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，羊肉下锅就会变熟，血水会被 *** 在羊肉中，焯不出来了。
6、并且还要放少许姜片来去腥哦，总之这一步所做的全部功夫，是为让肉变得更讨喜，更利于宝宝接受。
7、把羊肉中的血沫慢慢煮出来，用勺子撇去。
8、更好趁着水煮滚的时候，把羊肉捞出，沥干水分备用。可以让羊肉少带一点浮沫。
9、PS：在羊肉汤中加一些核桃，会有一定去腥的功效哦！
10、把羊肉，核桃和山楂放入锅中，在锅中倒入清水。
11、PS：锅里加几片姜片，不仅提味，最主要是能够去除腥味。
12、山楂不仅能让肉变得软烂，还能提味，也有很好的去腥的作用哦！
13、别小瞧这一道简单的萝卜羊肉汤，里面添加的核桃、山楂都是非常给汤提味的食材呢，少了它们可是会逊色不少。
14、大火把水烧开后，转小火熬煮40分钟以上，把羊肉煮得软烂为止。
15、尝一尝，如果觉得羊肉已经变得软烂，就可以加入白萝卜啦。
五、清炖羊肉炖萝卜的做法 最正宗的做法
主料：羊肉500克、萝卜1000克配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠 *** ，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚 *** ，具有防癌作用
把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用
洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中
白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味
放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了
注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可
这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要 *** 不言而喻。羊肉属于 *** 温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加 *** 热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用
GODOFMERCY:白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。卖萌的柠檬7：患有感冒发烧忌食羊肉。吃完羊肉不要立即喝茶。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。皮肤问题严重，更好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用。以防反复。炖羊肉不需要放香醋。
六、羊肉萝卜汤的做法及配料
1、羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
2、羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用燃气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右
3、炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块
4、炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就好了
5、羊肉萝卜汤是日常生活中食用的比较多的一种汤类，具有很好的作用，它的功效主要是补气滋阴，暖中补虚，开胃健身。因此适当的喝一些羊肉汤，对于 *** 具有很好的作用，可以有效的缓解胃肠痉挛，促进消化。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊肉萝卜汤的做法 最正宗的做法和萝卜羊肉汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
