很多朋友对于清蒸大闸蟹应该怎么做和清蒸大闸蟹怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清蒸大闸蟹怎么做
1、买五只大闸蟹回来，一定要活的蟹，死蟹建议大家不要吃，然后用牙刷把蟹壳刷干净，注意不要把原来 *** 大闸蟹的线给解开了，否则容易咬伤手，还到处爬不好洗，蒸的时候也不好蒸。
2、把生姜切片部分切片，主要是加入水里清蒸大闸蟹用去腥，部分切成姜末，主要是用于做酱汁，也可以用米酒清蒸大闸蟹。
3、准备开始蒸大闸蟹，在锅里加入适量的清水，然后把生姜切片的部分丢进去，开火把水烧开。
4、然后把大闸蟹采用肚子朝上的方式摆放在蒸屉上面，这样摆放在蒸的时候蟹黄油不容易流失，这也是蒸大闸蟹的一个小技巧，等水烧开后把蒸屉放在蒸锅上用大火蒸，蒸的时间大家自己控制，因为不同大小的大闸蟹不一样，一般15到20分钟都足够了。
5、在蒸大闸蟹的过程中我们就做一点姜醋，一会蘸螃蟹，把剁碎的姜末放到碗里，然后加入陈醋，在放一点白糖搅拌融化即可。蒸好后的大闸蟹看着就迫不及待的想吃，颜色也变的非常鲜艳，不像生的那样暗淡。
二、清蒸大闸蟹怎么做 怎么蒸大闸蟹
关于“清蒸大闸蟹怎么做,怎么蒸大闸蟹”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
1.首先把将大闸蟹刷洗干净， *** 大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！
1处理螃蟹，将买来的螃蟹放清水中吐沙一天，然后用刷子将蟹的表面刷洗干净，将葱姜青蟹放蒸屉上大火蒸15分钟。
3将蒸好的青蟹取出，配调好的醋汁食用即可。
清蒸是更好吃的，不用添加任何的酌料，就已经有它自带的鲜甜味美～今天分享清蒸的做法和一个正确的吃法，清蒸不仅不流蟹黄、蟹膏，又能紧紧锁住蟹肉的鲜味，保证肉质鲜美又细腻，大闸蟹那么贵，不把它 *** 光那就太可惜了，吃法很简单，就是需要一些耐心，简单的几步就能 *** 光，一点也不浪费，详细的步骤分享给大家！
1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。
2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。
完成啦，一般我吃大闸蟹的时候，我不蘸酱汁，本身蟹就非常的鲜，很清甜，觉得不够味道可以调碗喜欢酱汁，用米醋，少许生抽，姜末拌匀即可，姜是可以驱寒，而醋是可以提鲜。
蒸大闸蟹的话很简单呀，首先拿个软毛刷子加一点点食盐，把螃蟹的角角落落都刷得 *** 净净，然后用清水冲洗两遍，毕竟螃蟹生活在水中，怕有寄生虫，然后上锅烧一锅开水，放上蒸架，把清洗好的螃蟹放在蒸架里面，盖上锅盖，然后开大火上锅蒸十来分钟，再调一碗酱汁，沾着吃
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三、清蒸大闸蟹怎么做好吃 清蒸大闸蟹的做法
1、一、准备材料主料：大闸蟹适量。辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、陈醋适量、生抽适量。
2、二、清洗大闸蟹使用刷子仔细清洗大闸蟹的外壳和蟹腿，确保去除表面的泥沙和杂质。
3、三、准备蒸锅在蒸锅中加入适量的水，并放入姜片和黄酒。姜片和黄酒可以去除大闸蟹的腥味，增加香味。
4、四、蒸制大闸蟹将大闸蟹腹部朝上放置在蒸锅的蒸屉上，并在每只蟹的腹部放上几片姜片。水开后，将蒸锅上锅蒸制15分钟。确保大闸蟹完全蒸熟，肉质鲜嫩。
5、五、 *** 姜醋汁将姜和蒜分别切成末，放入碗中。加入适量的陈醋和生抽，搅拌均匀。将调好的姜醋汁放入蒸锅中，蒸制6分钟，使姜蒜的香味充分释放。
6、六、食用蒸好的大闸蟹去除绑绳，摆盘备用。食用时，将大闸蟹蘸取蒸好的姜醋汁，口感更佳。
7、注意事项：确保大闸蟹完全蒸熟，以避免食用后引起身体不适。姜醋汁的调制可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料用量。
四、清蒸大闸蟹怎么做
1、准备好所有的食材，搭配有百年口碑的恒顺香醋的三年陈醋。
2、用水将大闸蟹刷洗干净，爪子和腹部以及背部都要刷洗。
3、带绳子的大闸蟹倒置在蒸笼或者蒸架上，倒置是为了不让螃蟹最鲜美的部分—蟹黄流失过多哦！然后在仰面的蟹腹部依次贴上姜片和紫苏叶即可。
4、蒸锅中煮开水，水开也就是上汽后放入装着螃蟹的蒸笼或者蒸架，中大火蒸15分钟即可。
5、在蒸螃蟹的过程中可以调制蘸蟹吃的醋汁。用恒顺香醋、姜末以及糖即可调出美味的点睛之笔咯，混合拌匀即可。
6、蒸好的大闸蟹稍微 *** 就可以开动，首先剪去蟹脚，放置一边，最后食用，因为 *** 后的蟹脚肉壳分离，更方便食用啦。
7、除去蟹掩，丢弃不食用，也就是蟹腹部的那块，打开蟹盖，并食用其中的蟹黄，记得避开其中的蟹胃，丢弃不食用。
五、请教一下清蒸大闸蟹怎么做好吃呢
秋风起，蟹脚肥，秋季是吃蟹的黄金季节。清蒸的原汁原味，更大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、 *** 、醋。
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记， *** 大闸蟹的绳子不用解开。
第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量 *** 调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
1、必须选择鲜活的螃蟹，死蟹不能吃。2、螃蟹 *** 寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃虚寒者少吃。3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒。
六、请问清蒸大闸蟹怎么做
1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；
2. *** :放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线 *** ；
3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。
材料:大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。
1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部 *** 内脏，洗净备用；
2.将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。
3.把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。
材料:大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。
1.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；
2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；
3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；
4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；
5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。
七、怎么做清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 螃蟹的做法
1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；
2. *** :放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线 *** ；
3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。
材料:大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。
1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部 *** 内脏，洗净备用；
2.将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。
3.把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。
材料:大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。
1.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；
2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；
3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；
4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；
5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。
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