大家好，关于百度百科 韩国泡菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于用英文怎么说的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、常吃韩国泡菜会致癌吗
韩国泡菜对于每种食材的泡制时间是很有讲究的，一般像卷心菜，黄瓜，西瓜皮，白菜，茄子这些水份含量大的食材适合做“洗澡泡菜”，最多不超过一天就要吃掉。
而佐料泡菜泡一个月以上才吃。亚硝酸盐是从泡菜进坛子的第三天起才会大量增加，泡一个星期时含量更高，从这以后就开始下降，到第二十天以后基本上就消失。所以只要分清食用 *** ，完全不必担心亚硝酸盐的问题。
1、维持膳食营养均衡，是低热量食品。
韩国泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。
韩国泡菜富含纤维素、维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足 *** 需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。
2、调节肠道微生态平衡，是营养健康食品。
韩国泡菜特有泡渍发酵的生产工艺技术，决定了它含有丰富的活 *** 乳酸菌。现代科学研究初步证明，乳酸菌及其代谢产物乳酸(0.3-1.0%)等物质，具有如下生理功能：
乳酸菌主要定殖 *** 小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。而大肠中的各种微生物则利用这些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有机酸进行新陈代谢活动，促进了营养物质的吸收。而且，乳酸菌还能合成B族、K族维生素等。
乳酸菌发酵的代谢最终产物之一是乳酸，它促进了肠胃蛋白质分解激素pepsin的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。乳酸菌发酵代谢的另一产物是细菌素（如类抗生素物质、细菌致死 *** 蛋白等），是具有拮抗作用的物质，可调节肠道功能。
5．降低血清胆固醇水平和血脂浓度。
乳酸菌能在肠定殖，而且能耐受较高的酸环境而存活，并且都具有降低胆固醇的作用。Zacconi等给小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄 *** 及雌 *** 小鼠血液中胆固醇的浓度分别下降7.8%和16.9%。
某些乳酸菌发酵产生的代谢产物小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶（ACE），在体内能抗高血压。一些乳酸菌细胞壁中的肽聚糖成分，自溶后获得的细胞裂解物（LEX）对于收缩压有显著的降低作用。
在乳酸菌对 *** 健康众多的调节作用不中，仅有抗高血压作用是与其菌体成分和其代谢产物相关，并不要求菌体以活细胞到达体内。
糖尿病可分为胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型的两种类型。研究显示某些乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。
乳酸菌及其代谢产物通过激活巨噬细胞酶及吞噬能力可提高非特异 *** 及特异 *** 免疫反应，增强细胞因子（cytokine）表达水平，促进免疫球蛋白特别分泌 *** 的IgA的表达。乳酸菌还可以增强淋巴细胞活力，提高免疫力。临床表现之一是防止肠道感染等。
乳酸菌对肿瘤的抑 *** 用可能来自于遏制与瘤变相关的酶的活力和调节免疫能力。乳酸菌及其代谢产物可抑制某些引发大肠癌的酶（如β-葡糖醛酸苷酶、叠氮还原酶和硝酸盐还原酶等）的活力，所以乳酸菌对大肠癌具有抑 *** 用。
减肥作用，减少食物过敏反应，对骨质疏松的改善作用等等。
韩国专家研究发现，泡菜不仅含多种维生素、矿物质以及 *** 所必需的十余种氨基酸，而且还有明显的减肥作用。
用泡菜做动物实验，结果表明：没有吃泡菜的白鼠的1克肝里平均含有脂肪167－169毫克，而吃泡菜的白鼠肝里只有145－149毫克的脂肪，减少脂肪15.8%；不吃泡菜的白鼠血液中总脂肪含量是246.1毫克/公升，而吃泡菜白鼠的血液中只有170－200毫克/公升的脂肪，减少44.8%。
11、香辛料的添加与调配，是营养休闲食品。
韩国泡菜发酵泡渍时要添加辣椒、大蒜、生姜等香辛料等辅料，在加工生产调配时也要添加这些辅料的粉末或酱状物，使韩国泡菜在色香等方面更协调更鲜美，做到了方便、快捷、休闲，开袋或开瓶即食。香辛料也富含有许多 *** 有益的功能成分，如辣椒素、大蒜素、生姜辣素等，所以韩国泡菜是营养休闲食品。
参考资料来源：百度百科韩国泡菜
二、韩国泡菜和辣白菜有什么区别吗
韩国泡菜：各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料（有肉）。
辣白菜：白菜，辣椒，苹果，糯米粉，梨，姜（没肉）。
韩国泡菜：口感丰富，酸甜爽辣。
主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及 *** 所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。
丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又 *** 肠胃 *** ，促进 *** *** ，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。“辣白菜”最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中，当时的白菜质量不好，经过一次又一次的改良，直到 *** 王朝末期才有了现在这样的白菜。
参考资料来源：百度百科——韩国泡菜
参考资料来源：百度百科——辣白菜
三、如何判断韩国泡菜变质
1、泡菜包装袋里面的泡水和泡菜颜色相近，就是好的泡菜。质量不好的泡菜，汤是 *** 的，里面还有杂物，可能加了色素。好的泡菜煮粉丝，汤比较白，粉丝也是白的，泡菜的杆是脆的；不好的泡菜汤是黄的，粉丝也会被染黄。
2、在于购买腌制蔬菜产品时，建议选择颜色较不鲜艳、偏深绿（褐）色者购买，购买时应选择包装完整商品，并多留意产品上是否有明确的标示；认清产品中文标示掌握完整的产品讯息，并选购优良业者制造的产品。
3、现在市场上的品牌，沽河优芽的泡菜是品牌中比较不错的。沽河优芽泡菜主要做的韩国口味的泡菜， *** 出的泡菜即做即发，尽可能的在客户收 *** 的时候，泡菜是在比较好食用时期。
4、泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越一道佐餐菜肴，而是升华成一种特有的传统和文化，成韩国人生活中不可或缺的部分。
5、韩国人钟爱泡菜还有另一个原因，韩国人的 *** 也颇似泡菜——很辣，甚至有点暴烈；很爽，做事干脆麻利。隐藏在韩国人心底的泡菜情结，恐怕永远都挥之不去。
四、韩国泡菜怎么样才算坏了
泡菜本身就是发酵食品，所以坏没坏是很难看出来的，如果真的坏掉，它会有一股馊了的味道。
超市里面买的泡菜包装上都会有保质期，所以更好在保质期以内吃掉，平常的韩国泡菜一般能存放一个月左右，冬天的时候放在常温下就可以。
但是夏天的时候，天气太热，乳酸菌发酵太快，会酸得很快，所以一定要放进乐扣之后存放在冰箱里面。
1、泡好泡菜的之一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
2、泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道更好的时候就 *** 掉了。
所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。
五、韩国***泡菜***用英文怎么说
pickle读法英['pɪk(ə)l]美['pɪkl]
2、dill pickle加小茴香的泡菜;加...
4、h *** e a rod in pickle for伺机惩罚
5、come and h *** e a pickle请来吃便饭
1、He had some mixed pickles and rice for supper.
他晚饭吃了一些什锦泡菜和米饭。
2、The dish was accompanied by a variety of pickles.
2、quaternary ammonium salt季铵盐
3、salt solution盐溶液；盐水；食盐水
1、salt的基本意思是“盐”,是物质名词,不可数。“一粒盐”是a grain ofsalt。salt指盐类化合物时是可数名词;指味道或外观等像盐的物质或 *** 用盐类时常用复数形式。salt引申可指“增添趣味或活跃气氛的事物”,用作不可数名词。
2、在非正式语体中,salt还可指有经验的水手,常与old连用。
3、salt用作动词的基本意思是“加盐于…以调味”“用盐腌”,用于比喻可表示“使(文章等)更有趣”。salt一般用作及物动词,接名词或代词作宾语。可用于被动结构。
4、salt在化学用语中还可表示“(使)盐析”,常与out连用。salt的过去分词salted可用作形容词,在句中作定语。
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