大家好，如果您还对鱼头豆腐汤的做法简单好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼头豆腐汤的做法简单好吃的知识，包括鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、鱼头豆腐汤怎么做不腥还好喝
1、先将鱼头用刀对半切开，用清水清洗纯洁，将鱼头内腔的玄色地膜和鱼鳃取消，取过量的食盐，用手平均的 *** 在鱼头的各个部位，腌制五秒钟后，再用水荡涤一遍（如许不妨灵验去除鱼腥味。
2、将豆花用清水清洗纯洁后，用刀切成正方形的小块，放入空碗中，介入过量的食盐和清水，浸泡十五秒钟安排，可灵验去除豆腥味，捞出沥干潮气备用。
3、大火将锅烧热，锅中介入一些的食用油（更佳用大油），待到油温升至七层安排，将过剩的食用油四处，而后再倒入过量食用油（如许不妨保证鱼头煎的功夫不粘锅），保证热锅热油后，将鱼头放入锅中，大火煎至鱼头两面都呈现款黄，如许油煎过得鱼头能很大水平的贬低鱼腥味。
4、锅中倒入足量的沸水（确定要沸水，如许煮出的鱼头汤才会有奶白色），连接大火欣喜，盖上盖子，转中型小型火慢炖十五秒钟安排。
5、功夫到后翻开盖子，煎筹备好的豆花、姜片保卫世界和平大会蒜放入锅中，介入一些胡椒面粉和食盐调味去腥，再用大火煮一秒钟安排，撒上芫荽和葱花，即可装盘出锅了，如许一起汤白味美的鱼头豆花汤就做好了。
二、鱼头豆腐汤怎么煲好吃,里面可以放那些汤料。
这个最简单，速度也很快，而且味道不错，大力推荐。
3、先处理鱼头，洗净，用少许姜、料酒、盐腌过。
4、同时处理豆腐，切成小块。锅上火，放水烧至起泡（注意，没有开之前），放豆腐下锅过水，30秒后捞起过冷河（目的是去除豆腐的豆腥味，很多人不知道这一道工序，嘿嘿，细节很重要的哦）
5、炒锅上火，放油，放鱼头煎至断生，起锅。
6、锅内放适量水，大火烧开，放鱼头件，转小火，约煮10-15分钟。
7、放豆腐，放盐调味，煮至汤呈奶白色即可，约5到10分钟。
［用料］大头鱼1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、枸杞100克、生姜2片。
［ *** ］（1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；枸杞洗净、红枣（去核）洗净。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）把花生、腐枝、红枣、枸杞、姜片放入锅内，加清水适量，放入鱼头火煮沸后，慢火煲1小时。
［功效］益气养血，清补脾胃。体质燥热者，鱼头不可煎。
三、鱼头豆腐汤的做法
起锅烧油放入鱼头和姜片煎至两面微黄后，往锅内加足量的水盖锅煮15分钟左右，煮开后放入豆腐块再煮5分钟左右。煮好后放入切好的小葱，撒上适量盐和香油调味，美味的鱼头豆腐汤就完成了。
准备食材：鱼头、豆腐、香菜、小葱、姜、食盐、香油、植物油。
1、鱼头洗净后对半切开，姜切片，豆腐切小块，小葱切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入鱼头和姜片煎至两面微黄。
3、锅内加足量的水盖锅煮15分钟左右，煮开后放入豆腐块再煮5分钟左右。
4、煮好后放入切好的小葱，撒上适量盐和香油调味，美味的鱼头豆腐汤就做好了。
四、求鱼头豆腐汤的做法
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
另一种做法：[/title]鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)
油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。
2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金 *** 。
3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
5、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。
1、鲢鱼俗称“大鱼”，可以让师傅把鱼头剖成两半，并去掉鱼鳃，清洗时要去掉残余的鱼鳃，否则烹煮时鱼腥味和土腥味会很重。
2、洗鱼头时会有水，放入油锅煎时容易溅起油花，可以洒少许盐，避免油花四射烫伤手。
3、不想让鱼头粘锅破皮，可以烧热锅，用生姜片擦一遍锅底，再放油烧热，放入鱼头煎就行了。
4、想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金 *** ，才注入清水炖煮成白色的浓汤。
5、鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。
五、老豆腐汤怎么做好吃又简单
1、豆腐切块，特别提示，真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢
2、锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入，再次煮开。
3、沸腾后，打入蛋液，放入葱花和适量盐调味即可。
4、1，白胡椒粉依照个人喜好，放入的话可能会遮挡一些豆腐本身的鲜味。
六、鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单
鱼头豆腐汤是一道美味又营养丰富的汤品。以下是一种简单又好吃的鱼头豆腐汤的做法：
1.准备工作：将鱼头洗净，切成块状。豆腐切成小块。青葱切成葱花，生姜切成片状。
3.炖鱼头：将鱼头放入煮沸的水中，炖煮15分钟。期间可用漏网去除浮沫。
4.加入豆腐：将切好的豆腐块加入炖鱼头的汤中，继续煮5分钟。
5.加入调味料：加入适量的盐、葱花和姜片，继续煮1分钟。
6.装饰：可根据个人喜好，加入少许的醋增加鱼汤的鲜味。
7.完成：将煮好的鱼头豆腐汤装入碗中，即可食用。
-在炖煮鱼头时，可以根据个人口味加入一些辅料如枸杞、红枣等，增加汤的香甜味道。
-豆腐容易煮烂，所以放入的时间不要过早，以免影响口感。
希望你能尝试这道鱼头豆腐汤做菜的 *** ，享受美味又简单的烹饪乐趣！
七、豆腐鱼头汤的做法是怎样的
1、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧制而成的汤品，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，使 *** 对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中老年人及青少年食用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人的皮肤润泽细腻，今天就给大家分享一道鱼头豆腐汤的家常做法。
2、首先准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用。
3、准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中
4、豆腐半斤左右，先切成片，再切成菱形块放入盘中。
5、取八角几粒，香菜两根切成段放入料碗中备用。
6、热锅倒入凉油，滑锅后倒出，然后把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制。
7、放入葱段，姜片和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜,再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
8、等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅。
9、然后把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋上少许芝麻油即可。
10、好了，到这里，这道营养美味的鱼头豆腐汤就做好了，学会了就做给家人吃吧。
11、下面是所用到的食材和调料，供大家参考
12、食材：鱼头一个，豆腐一块，香菜，大葱
13、调料：鸡粉，料酒，白糖，食盐，胡椒粉，芝麻油
关于鱼头豆腐汤的做法简单好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
